Chimie de la vie

📋 Plan du Cours

1. Échelles et composition du vivant
2. Forces et interactions biologiques
3. Groupes fonctionnels des biomolécules
4. Réactions chimiques du vivant
5. Chiralité et stéréoisomérie

📖 1. Échelles et composition du vivant

📝 Points essentiels

• Les principales échelles du vivant sont:

  • les organes, de l’ordre du décimètre
  • les organismes, de l’ordre du mètre
  • les cellules, de 10 à 100 μm
  • les organites, de l’ordre du micromètre
  • les molécules, de l’ordre du nanomètre
  • les atomes, de l’ordre de l’ångström

• La composition élémentaire du vivant est résumée par l’acronyme CHONPS, correspondant au carbone, à l’hydrogène, à l’oxygène, à l’azote, au phosphore et au soufre.

💡 Astuce mémo

CHONPS : carbone, hydrogène, oxygène, azote, phosphore, soufre

📖 2. Forces et interactions biologiques

🔑 Notions clés & Définitions

• Liaison hydrogène : Interaction moyenne d’environ 20 kJ/mol résultant de la polarisation entre un hydrogène et un hétéroatome.
• Interactions hydrophobes : Les interactions hydrophobes résultent du comportement des molécules d’eau qui excluent les groupements et molécules apolaires, et leur énergie est inférieure à 40 kJ/mol.