Fiche de révision : Chimie du vivant

📋 Plan du Cours

1. Composition chimique des êtres vivants
2. Éléments et composés du vivant
3. Réactions métaboliques cellulaires
4. Composés inorganiques et organiques
5. Quantité et répartition de l’eau
6. Propriétés et rôles de l’eau

📖 1. Composition chimique des êtres vivants

🔑 Notions clés & Définitions

• Biosphère : Zone étroite autour de la surface terrestre où se trouve la vie et qui englobe une grande partie de l’hydrosphère, de la lithosphère et de l’atmosphère.

📝 Points essentiels

• La matière vivante est constituée de substances minérales et de substances organiques, et sa composition chimique varie peu.

💡 Astuce mémo

À la chaleur : vapeur, noircissement, cendres.

📖 2. Éléments et composés du vivant

🔑 Notions clés & Définitions

• Élément chimique : Unité fondamentale constitutive de la matière vivante ou non vivante.
• Biochimie : Étude de la composition chimique de la matière vivante et des réactions qui s’y produisent.

📖 3. Réactions métaboliques cellulaires

🔑 Notions clés & Définitions

• Métabolisme : Ensemble des réactions chimiques qui se produisent au sein d’un être vivant, comprenant des réactions de synthèse, de décomposition et d’échange.
• Anabolisme : Synthèse ou polymérisation de molécules complexes, comme les polysaccharides, les protéines et les acides nucléiques, à partir de molécules plus simples ingérées.
• Catabolisme : Dégradation de molécules organiques complexes, notamment les glucides, les lipides, les protéines et le glycogène, en substances plus simples ou en composants minéraux comme CO₂, H₂O et NH₃.
• Réaction d’échange : Réaction combinant synthèse et dégradation par création et rupture simultanées de liaisons, certaines molécules réactives changeant de partenaire pour former des molécules différentes.

💡 Astuce mémo

Anabolisme construit ; catabolisme dégrade.

📖 4. Composés inorganiques et organiques

📝 Points essentiels

📌 Les organismes vivants contiennent des composés inorganiques et des composés organiques; les composés organiques carbonés comprennent les glucides, les lipides, les protéines ou protides, et les acides nucléiques ou nucléotides.

📖 5. Quantité et répartition de l’eau

📝 Points essentiels

• L’eau représente 60 à 80 % du volume de la plupart des cellules vivantes et de la constitution des organismes vivants; le reste correspond à la matière sèche.

• L’eau constitue 45 à 75 % de la masse corporelle selon l’âge, le sexe et la quantité de tissu adipeux.

• L’eau de l’organisme se répartit principalement entre les compartiments intracellulaire et extracellulaire, notamment le liquide interstitiel.

📖 6. Propriétés et rôles de l’eau

📝 Points essentiels

• L’eau absorbe et libère lentement la chaleur, se comporte comme un solvant universel, intervient dans les réactions chimiques et protège les organes contre les lésions.