Qu'est-ce qui caractérise un élément chimique ?
Son nombre de protons Z, appelé numéro atomique.
Quelle est la formule liant nombre de masse, protons et neutrons ?
où A est le nombre de nucléons.
Qu'est-ce qui différencie les isotopes d'un même élément ?
Ils ont le même nombre de protons Z mais un nombre de masse A différent.
Quelle propriété ont les isotopes instables ?
Ils sont radioactifs.
Quel est le modèle actuel de l'atome ?
Le modèle ondulatoire de Schrödinger.
En quelle année Schrödinger a-t-il proposé son modèle ondulatoire ?
En 1925.
Qu'impose la règle de l’octet aux atomes ?
Ils tendent à s’entourer de huit électrons.
Sur quoi repose la liaison ionique ?
Sur l’attraction entre des ions de charges opposées.
Qu'est-ce qu'une liaison covalente ?
Une liaison où des atomes partagent des électrons.
Que représente la valence d’un élément ?
Le nombre de liaisons covalentes qu’il peut former.
Quelle est la valence de l'hydrogène (H) ?
Elle vaut 1.
Quelle est la valence de l'oxygène (O) ?
Elle vaut 2.
Quelle est la valence de l'azote (N) ?
Elle vaut 3.
Quelle est la valence du carbone (C) ?
Elle vaut 4.
Qu'est-ce que l'eau en termes moléculaires ?
L'eau est une molécule polaire.
Qu'est-ce que l'eau peut réaliser grâce à sa polarité ?
Elle peut réaliser des liaisons hydrogène.
Comment se déplace l'eau dans l'organisme ?
L'eau est en mouvement permanent sous forme de flux hydrique.
Quelles pressions interviennent dans les échanges hydriques de l'organisme ?
Les pressions osmotique, oncotique et hydrostatique sanguine.
Quels rôles joue l'eau dans l'organisme ?
Elle joue des rôles de transport, homéothermie, équilibre acido-basique, réactions chimiques et constitution.
Que sont les glucides en chimie organique ?
Des composés organiques combustibles faits de carbone, hydrogène et oxygène.
Quels sont les plus petits glucides ?
Les oses.
Que forme l'association de deux oses ?
Un diose.
Que sont les polyosides ?
Des polymères constitués d'un grand nombre d'oses.
Comment se forme une liaison osidique ?
Par condensation de deux oses avec libération d'eau.
Quel polyoside trouve-t-on chez les animaux ?
Le glycogène.
Quel polyoside trouve-t-on chez les végétaux ?
L'amidon.
Que sont les glycosaminoglycanes ?
L'association d'un sucre et d'une amine.
Que sont les acides gras ?
Ce sont des acides carboxyliques aliphatiques à chaîne carbonée paire avec parties hydrophobe et hydrophile.
Qu'impose la saturation d'un acide gras ?
Il ne possède que des liaisons simples entre ses carbones.
Qu'impose l'insaturation d'un acide gras ?
Il possède une ou plusieurs doubles liaisons carbone-carbone.
Que sont les acides gras indispensables ?
Ce sont ceux que l’organisme ne peut pas synthétiser et doit obtenir par alimentation.
Quels sont les deux acides gras indispensables ?
L’acide linoléique et l’acide alpha-linolénique.
Où se situe la première double liaison dans la nomenclature oméga 6 ?
À 6 carbones de l’extrémité méthyle.
Où se situe la première double liaison dans la nomenclature oméga 3 ?
À 3 carbones de l’extrémité méthyle.
Que sont les phospholipides ?
Des lipides complexes formés de glycérol, acides gras et groupement phosphate, composants des membranes biologiques.
Quelles sont les molécules constituant les protéines ?
Les protéines sont constituées de carbone, oxygène, hydrogène, azote, parfois soufre et phosphore.
Combien d'acides aminés différents permettent de réaliser toutes les protéines ?
Vingt acides aminés différents permettent de réaliser toutes les protéines.
Quels sont les neuf acides aminés essentiels chez l'être humain ?
L'histidine, l'isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, le tryptophane et la valine.
Entre quelles fonctions s'établit la liaison peptidique ?
Entre la fonction amine d'un acide aminé et la fonction alcool d'un autre acide aminé.
Que correspond la structure primaire d'une protéine ?
À l'enchaînement des acides aminés.
Que caractérise la structure secondaire d'une protéine ?
Les interactions par liaisons hydrogène.
Qu'est-ce que la structure tertiaire d'une protéine ?
La conformation spatiale stabilisée par des ponts disulfures, liaisons ioniques et électrostatiques.
Que désigne la structure quaternaire d'une protéine ?
L'association de plusieurs chaînes polypeptidiques.
Qu'est-ce qu'un acide nucléique ?
Un polymère de nucléotides composés d'un sucre, d'une base azotée et d'un acide phosphorique.
Quelles bases azotées contient l'ADN ?
Adénine, guanine, thymine et cytosine.
Quel sucre trouve-t-on dans l'ADN ?
Le désoxyribose.
Quelle est la structure de l'ADN ?
Une double hélice de deux brins antiparallèles.
Où se situe l'ADN dans les cellules eucaryotes ?
Dans le noyau des cellules eucaryotes.
Quelles bases azotées contient l'ARN ?
Adénine, guanine, cytosine et uracile.
Quel sucre trouve-t-on dans l'ARN ?
Le ribose.
Quel est le rôle des ARN messagers ?
Ils copient l'information de l'ADN par transcription.
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1. Quelle propriété définit le numéro atomique d’un élément chimique ?
2. Un atome possède protons et neutrons. Quel est son nombre de masse ?
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