QCM : Constituants de la matière vivante — 24 questions

Explication

Le numéro atomique $Z$ correspond au nombre de protons et permet d’identifier l’élément chimique. Le nombre total de nucléons est représenté par $A$, tandis que les neutrons correspondent à une autre composante du noyau.

Explication

Le nombre de masse se calcule avec la relation $A=Z+N$, donc $A=8+10=18$. La valeur $10$ correspond au nombre de neutrons et ne représente pas le total des nucléons.

Explication

Les isotopes appartiennent au même élément, car ils ont le même nombre de protons, mais leur nombre de neutrons diffère, ce qui modifie leur nombre de masse. Des nombres de protons différents indiqueraient des éléments chimiques différents.

Explication

La règle de l’octet décrit la tendance des atomes à s’entourer de huit électrons pour atteindre une stabilité électronique comparable à celle des gaz rares. Le nombre de liaisons formées relève plutôt de la valence.

Explication

Une liaison ionique repose sur l’attraction électrostatique entre des ions portant des charges opposées. Le partage d’électrons définit plutôt une liaison covalente.

Explication

Une liaison covalente se forme lorsque des atomes partagent des électrons. L’attraction entre ions de charges opposées correspond à une liaison ionique, et non covalente.

Explication

La polarité de la molécule d’eau permet des attractions entre charges partielles et donc la formation de liaisons hydrogène. Les interactions hydrophobes concernent plutôt les molécules non polaires.

Explication

Le flux hydrique désigne le déplacement permanent de l’eau dans l’organisme. La pression osmotique est une force liée aux solutés, tandis que la pression hydrostatique sanguine correspond à une pression exercée par le sang.

Explication

L’eau participe au transport, à l’homéothermie, à l’équilibre acido-basique, aux réactions chimiques et à la constitution de l’organisme. Les autres ensembles associent des fonctions qui ne correspondent pas à la liste de ses rôles fondamentaux.

Explication

Les glucides sont des composés organiques combustibles constitués de carbone, d’hydrogène et d’oxygène. La longue chaîne hydrophobe et l’insolubilité dans l’eau caractérisent plutôt certains lipides.

Explication

Un ose constitue l’unité glucidique la plus petite, tandis qu’un dioses résulte de l’association de deux oses et qu’un polyoside en contient un grand nombre. Les autres propositions confondent les glucides avec les protéines, les lipides ou les acides aminés.

Explication

La liaison osidique relie deux oses grâce à une réaction de condensation qui libère de l’eau. L’union de deux acides aminés correspond à une liaison peptidique, et non à une liaison osidique.

Explication

Un acide gras possède une chaîne carbonée hydrophobe et une fonction acide hydrophile. Cette organisation explique son caractère amphiphile, contrairement aux répartitions inversées ou uniformes proposées.

Explication

Un acide gras saturé ne comporte que des liaisons simples entre ses atomes de carbone, alors qu’un insaturé en comporte une ou plusieurs doubles. La présence d’un phosphate ou d’une fonction amine ne définit pas cette distinction.

Explication

Un acide gras indispensable ne peut pas être synthétisé par l’organisme et doit donc être apporté par l’alimentation ou une supplémentation appropriée. Un acide gras produit par métabolisation correspond plutôt à la notion d’acide gras essentiel dans cette classification.

Explication

Les deux acides gras indispensables sont l’acide linoléique et l’acide alpha-linolénique. Les autres couples correspondent à d’autres acides ou à des molécules qui ne constituent pas les deux acides gras indispensables indiqués.

Explication

Les protéines sont constituées par l’enchaînement d’acides aminés et contiennent notamment du carbone, de l’hydrogène, de l’oxygène et de l’azote, avec parfois du soufre ou du phosphore. Les polymères d’oses et les acides carboxyliques à longue chaîne appartiennent respectivement aux glucides et aux lipides.

Explication

Vingt acides aminés différents permettent de réaliser l’ensemble des protéines. Le nombre neuf correspond aux acides aminés essentiels chez l’être humain, et non au total utilisé pour former les protéines.

Explication

Les neuf acides aminés essentiels sont l’histidine, l’isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, le tryptophane et la valine. Les autres ensembles contiennent plusieurs acides aminés synthétisables par l’organisme.

Explication

La liaison peptidique s’établit entre la fonction amine d’un acide aminé et la fonction alcool d’un autre acide aminé. Les autres associations concernent des constituants de lipides, des glucides ou des nucléotides, et ne définissent pas cette liaison.

Explication

Un nucléotide associe un sucre, une base azotée et un acide phosphorique, et les acides nucléiques sont des polymères de ces unités. L’association avec un acide aminé et un lipide correspondrait à une composition différente, sans définir un nucléotide.

Explication

Dans l’ADN, l’adénine s’apparie avec la thymine et la cytosine avec la guanine. L’uracile caractérise l’ARN et ne remplace pas la thymine dans les appariements de l’ADN.

Explication

L’ADN est une double hélice composée de deux brins antiparallèles et porte les gènes héréditaires dans le noyau des cellules eucaryotes. La structure généralement monocaténaire concerne les ARN, et non l’ADN.

Explication

L’ARN messager copie l’information génétique de l’ADN par transcription afin de participer à la synthèse des protéines. La composition des ribosomes relève de l’ARN ribosomial, tandis que l’apport des acides aminés relève de l’ARN de transfert.