Cours biologie 1

📋 Plan du Cours

1. Atome & structure fondamentale
2. Liaisons chimiques & stabilité
3. Molécule & organisation spatiale
4. L’eau & propriétés physico-chimiques
5. Glucides & groupements fonctionnels
6. Lipides & membranes cellulaires
7. Protéines & structure tertiaire
8. Enzymes & catalyseurs biologiques
9. Acides nucléiques & stockage info
10. Organisation moléculaire & reconnaissance

📖 1. Atome & structure fondamentale

🔑 Notions clés & Définitions

• Atome : La plus petite unité de matière constituée d’un noyau (protons et neutrons) entouré d’un nuage d’électrons. Il est électriquement neutre lorsque le nombre d’électrons est égal au nombre de protons.
• Noyau atomique : Partie centrale de l’atome contenant les nucléons (protons, neutrons). La charge est positive et sa masse détermine la masse atomique.
• Liaisons chimiques : Forces qui maintiennent les atomes ensemble dans une molécule. Incluent covalentes, ioniques, faibles (liaisons hydrogène, Van der Waals).
• Liaison covalente : Partage d’électrons entre deux atomes, très stable, forme la majorité des molécules organiques.
• Liaison hydrogène : Interaction faible entre un atome d’hydrogène lié à un atome fortement électronégatif (O, N) et un autre atome électronégatif. Cruciale pour la structure de l’eau, des protéines, etc.
• Molécule : Ensemble d’atomes liés par des liaisons chimiques, formant une entité stable avec une forme et une organisation spécifiques.