Défis et solutions de l'agriculture mondiale

📋 Plan du Cours

1. Progrès agricoles
2. Réduction sous-alimentation
3. Sources de ressources
4. Défis futurs
5. Agriculture durable
6. Alimentation équilibrée

📖 1. Progrès agricoles

🔑 Notions clés & Définitions

• Augmentation de la production agricole : accroissement de la quantité de denrées alimentaires produites grâce à l'amélioration des techniques agricoles et à l'expansion des terres cultivées, permettant de répondre à la croissance démographique.
• Culture de nouvelles terres : défrichage et mise en culture de terrains jusque-là non exploités, souvent par déforestation, pour augmenter la surface agricole disponible.
• Agriculture productiviste : modèle agricole basé sur l'utilisation intensive de techniques modernes, de pesticides, d'engrais chimiques et de mécanisation, visant à maximiser la production.
• Doublement de la population mondiale en 50 ans : phénomène démographique où la population mondiale est passée d'environ 3 milliards à plus de 7 milliards, nécessitant une augmentation significative de la production alimentaire (voir PERROUX, date non précisée).
• Augmentation de la consommation calorique : hausse de la quantité de calories consommées par habitant, liée à une meilleure disponibilité alimentaire et à une diversification des aliments, notamment dans les pays en développement.

📝 Points essentiels