Quels organes et segments composent le tube digestif du porc ?
L’œsophage, le cardia, l’estomac, le pylore, le duodénum, le jéjunum, l’iléon, l’intestin grêle, le caecum, le côlon flottant, le côlon hélicoïdal, le gros intestin et le rectum.
Quel est le volume digestif total du porc ?
30 L.
Quel volume et quelle proportion du tube digestif porçin représentent l’estomac ?
9 L, soit 30 %.
Quel volume et quelle proportion du tube digestif porcin représente l’intestin grêle ?
10 L, soit 33 %.
Quel volume et quelle proportion du tube digestif porcin représente le caecum ?
2 L, soit 7 %.
Quel volume et quelle proportion représentent le côlon et le rectum du porc ?
9 L, soit 30 %.
Quelles glandes annexes sécrètent des substances digestives chez le porc ?
Le foie, le pancréas et les glandes salivaires.
Où la bile du porc est-elle stockée ?
Dans la vésicule biliaire.
Quelle action microbienne a lieu dans le gros intestin du porc ?
Les microbes agissent sur les résidus.
Quel suc débute la digestion chimique dans l’estomac du porc ?
Le suc gastrique.
Quel enzyme débute la dégradation des protéines dans l’estomac du porc ?
La pepsine.
Quel est le rôle de l’acide chlorhydrique dans l’estomac du porc ?
Il fournit le pH bas nécessaire à la pepsine et exerce un effet antimicrobien.
Quels produits sont absorbés dans le gros intestin du porc ?
Des acides gras volatils.
Quels organes composent le tube digestif du bovin adulte ?
L’œsophage, le cardia, le rumen, le réseau, le feuillet, la caillette, le pylore, le duodénum, le jéjunum, l’iléon, le caecum, le côlon, le gros intestin et le rectum.
Quel est le rôle du rumen chez le bovin adulte ?
Il permet la fermentation.
Quel est le rôle du réseau chez le bovin adulte ?
Il trie le contenu et laisse passer les boulettes.
Qu’absorbe le feuillet chez le bovin adulte ?
L’eau et les extraits de la bouillie alimentaire.
Que fait la caillette de la bouillie alimentaire chez le bovin adulte ?
Elle la reçoit et la soumet à l’acide gastrique.
Quel est le volume total du tube digestif du bovin adulte ?
330 L.
Quel est le volume de l’estomac du bovin adulte ?
230 L, soit 70 % du volume digestif total.
À quelle vitesse les ruminants mastiquent-ils pendant l’ingestion ?
120 à 150 mouvements par minute.
Combien de temps dure la mastication de rumination chez les ruminants ?
40 à 50 minutes.
Comment les gaz issus de la fermentation du rumen sont-ils évacués ?
Par éructation.
Dans quelle gamme de température la flore microbienne du rumen se développe-t-elle ?
Entre 38 et 40 °C.
En quels produits la fermentation microbienne des glucides du rumen-réseau aboutit-elle ?
En acides acétique, propionique et butyrique, en acide lactique et en gaz CO₂ et CH₄ éructés.
Quels produits la digestion microbienne des matières azotées forme-t-elle dans le rumen-réseau ?
De l’ammoniac et des chaînes carbonées.
Que deviennent l’ammoniac et les chaînes carbonées utilisés pour la croissance microbienne dans le rumen-réseau ?
Ils contribuent à la formation de protéines microbiennes.
Où va l’excès d’ammoniac produit dans le rumen-réseau ?
Il rejoint le sang, puis le foie sous forme d’urée.
Quels produits la dégradation microbienne des triglycérides libère-t-elle dans le rumen-réseau ?
Trois acides gras et du glycérol.
Que devient le glycérol libéré par les triglycérides dans le rumen-réseau ?
Il rejoint le circuit des glucides.
Quelles fonctions la cavité buccale assure-t-elle chez les ruminants ?
L’ingestion, la rumination, la mastication et la salivation.
Que dégrade mécaniquement et microbiennement le rumen-réseau des ruminants ?
Les glucides, les matières azotées et les lipides.
Qu’absorbe le feuillet chez les ruminants ?
L’eau et les minéraux.
Quel type de digestion la caillette assure-t-elle chez les ruminants ?
Une digestion chimique par le suc gastrique.
Qu’absorbe l’intestin grêle chez les ruminants ?
Les acides aminés, les acides gras et les oses.
Que produit le gros intestin des ruminants sous l’action de sa flore microbienne ?
Des acides gras volatils.
Quelles enzymes digèrent les protéines dans l’intestin grêle du porc ?
La trypsine et les peptidases.
Que fait le réseau des morceaux trop gros chez le bovin adulte ?
Il les renvoie dans la bouche pour qu’ils soient remastiqués et reçoivent davantage de salive.
Combien de repas les ruminants prennent-ils environ par jour ?
Environ 10 repas.
Combien de mouvements de mastication par minute les ruminants effectuent-ils pendant l’ingestion ?
70 à 80 mouvements par minute.
Combien de périodes de rumination les ruminants ont-ils par jour ?
15 périodes.
Combien de vagues de contraction brassent le contenu du rumen et du réseau par jour ?
260 vagues de contraction.
Quels glucides alimentaires sont présents dans le rumen-réseau ?
Des sucres simples ou solubles, de l’amidon et des sucres complexes.
Quelles matières azotées sont présentes dans le rumen-réseau ?
Les protéines alimentaires et l’azote non protéique.
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1. Chez le porc, quelle répartition correspond au volume total du tube digestif de 30 L ?
2. Quel enchaînement décrit des éléments du tube digestif du porc dans leur ordre anatomique ?
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