Digestion chez le porc et les ruminants

📋 Plan du Cours

1. Anatomie et volumes digestifs du porc
2. Étapes de la digestion porcine
3. Compartiments digestifs du ruminant
4. Mastication et fonctionnement du rumen
5. Digestion des nutriments chez le ruminant
6. Absorption et bilan digestif des ruminants

📖 1. Anatomie et volumes digestifs du porc

📝 Points essentiels

• Le tube digestif du porc comprend l’œsophage, le cardia, l’estomac, le pylore, le duodénum, le jéjunum, l’iléon, l’intestin grêle, le caecum, le côlon flottant, le côlon hélicoïdal, le gros intestin et le rectum.

• Le tube digestif du porc a un volume total de 30 L, réparti entre l’estomac (9 L, 30 %), l’intestin grêle (10 L, 33 %), le caecum (2 L, 7 %) et le côlon avec le rectum (9 L, 30 %).

📖 2. Étapes de la digestion porcine

• Les glandes annexes et sécrétrices comprennent : le foie, dont la bile est stockée dans la vésicule biliaire, le pancréas, qui sécrète le suc pancréatique, les glandes salivaires, les glandes gastriques et intestinales disséminées dans les parois