★ À maîtriser
L’énergie brute de l’aliment correspond à son énergie ingérée.
La matière organique correspond à la matière sèche moins les cendres, et elle comprend les glucides, les lipides et les protides.
📐 Formule - La digestibilité apparente se calcule par .
Compléments
1. À quoi correspond l’énergie brute d’un aliment ?
2. Comment détermine-t-on la matière organique d’un aliment à partir de sa matière sèche ?
3. Un animal ingère 10 unités d’énergie et en rejette 3 dans les fèces. Quelle expression donne sa digestibilité apparente ?
À quoi correspond l’énergie brute de l’aliment ?
À son énergie ingérée.
Comment calcule-t-on la matière organique ?
Matière sèche moins cendres.
Quels constituants comprend la matière organique ?
Les glucides, les lipides et les protides.
Quelle est la formule de la digestibilité apparente ?
Chez les monogastriques, comment calcule-t-on l’énergie digestible à partir de l’énergie ingérée ?
On soustrait l’énergie fécale à l’énergie ingérée.
Quelle perte supplémentaire est incluse dans le bilan énergétique des ruminants ?
Les pertes sous forme de méthane.
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