La poudre blanche devient bleue
Explication
Le sulfate de cuivre anhydre est blanc et prend une couleur bleue au contact de l’eau, ce qui permet de détecter sa présence. La transformation inverse ne correspond pas au test décrit pour ce réactif.
Les boissons et la plupart des aliments contiennent de l’eau
Explication
L’eau entre dans la composition des boissons et de la plupart des aliments. La présence de sels minéraux peut concerner certains produits, mais elle ne répond pas à la question sur l’eau.
Les substances dissoutes dans le liquide
Explication
En faisant disparaître le liquide par vaporisation, on peut mettre en évidence les substances qui y étaient dissoutes. Une apparence homogène ne suffit pas à établir qu’il s’agit d’un corps pur.
L’eau devient vapeur et les sels restent au fond du tube
Explication
Pendant le chauffage, l’eau passe de l’état liquide à l’état vapeur, tandis que les sels minéraux restent dans le tube et se déposent au fond. Confondre le comportement de l’eau avec celui des sels inverse les deux transformations observées.
Un gaz présent dans un liquide sans former de bulles visibles.
Explication
Un gaz dissous dans un liquide est présent sous forme dissoute, sans formation de bulles visibles, contrairement à un gaz en phase libre. La présence de bulles indique généralement une phase gazeuse distincte, non dissoute.
Dioxyde de carbone
Explication
Le dioxyde de carbone est le gaz incolore et inodore dissous dans les boissons pétillantes, connu aussi sous le nom de gaz carbonique. Contrairement au dioxygène, il est responsable de la carbonatation des boissons.
Séparer les constituants par vaporisation puis liquéfaction
Explication
La distillation permet de séparer les composants d’un mélange en utilisant la vaporisation puis la condensation. Elle ne consiste pas simplement à chauffer ou filtrer le liquide, ni à le diluer.
La détection de l’eau repose sur un changement de couleur d’un indicateur chimique, tandis que l’identification d’un corps pur concerne la composition d’un seul constituant.
Explication
La détection de l’eau dans un aliment utilise un indicateur comme le sulfate de cuivre anhydre qui devient bleu en présence d’eau, contrairement à l’identification d’un corps pur qui concerne la composition d’un seul constituant. La vaporisation est une méthode pour analyser la composition, mais pas la seule.
Les sels restent au fond du récipient tandis que l’eau se transforme en vapeur.
Explication
La vaporisation d’un liquide contenant des sels dissous laisse ces sels au fond du récipient, car ils ne se vaporisent pas. La vapeur d’eau s’échappe, laissant les sels solides derrière.
Mémorisez les réponses avec 10 flashcards sur Eau pure et eaux potables.
Quelle couleur prend le sulfate de cuivre anhydre au contact de l’eau ?
Bleue.
Que révèle la vaporisation dans un liquide homogène ?
Les substances dissoutes dans ce liquide.
Que se passe-t-il aux sels minéraux lors de la vaporisation complète de l'eau minérale ?
Ils restent au fond du tube.
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