Environ 79 %
Explication
Environ 79 % des 4,9 millions de têtes sont situées dans les bassins de production du Sud. La valeur de 70 % correspond aux ovins viande, celle de 30 % aux ovins lait, et 21 % est le complément de la part du Sud.
300 ovins
Explication
Les ovins lait représentent 30 % du cheptel : 1 000 × 0,30 = 300. Les 700 correspondent aux ovins viande, tandis que 790 et 210 proviennent de l’application de la proportion liée à la localisation dans le Sud.
Des agneaux de 16 à 21 kg de poids carcasse
Explication
En élevage allaitant, l’agneau est le produit principal et sa commercialisation se fait entre 16 et 21 kg de poids carcasse. Le lait et la laine relèvent d’autres productions, et le poids indiqué est un poids carcasse, non un poids vif.
Une baisse de 3 % entre 2025 et 2026
Explication
La consommation annuelle a diminué de 3 % entre 2025 et 2026, pour atteindre 2 kg par habitant. La baisse de 6 % concerne le disponible français par habitant, et non le taux d’évolution de la consommation indiqué ici.
9,71 €/kg carcasse
Explication
Le prix moyen de l’agneau en 2025 est de 9,71 €/kg carcasse. La valeur de 18 €/kg correspond au prix moyen payé par le consommateur, tandis que 3 % est le taux de baisse de la consommation.
Un cheptel en baisse de 5 % par rapport à 2024
Explication
Le chiffre concerne le cheptel de l’UE à 27, évalué à 41,7 millions de têtes et en baisse de 5 % par rapport à 2024. Une hausse inverse la tendance, tandis que les deux autres propositions appliquent le pourcentage à la production.
Une pression à la hausse sur les prix de l’agneau
Explication
La hausse des exportations européennes contribue à tirer les prix de l’agneau vers le haut. La baisse des prix inverse ce mécanisme, et la production accrue ou la stabilité des prix ne correspondent pas au lien indiqué.
La Bretagne rassemble une part relativement élevée des détenteurs, mais une faible part du cheptel
Explication
La Bretagne représente 10 % des détenteurs ovins nationaux, mais seulement 1,5 % du cheptel : le nombre de détenteurs y est donc important relativement à son poids dans le cheptel. Les autres choix confondent ou égalisent ces deux proportions.
Produire des agneaux de bergerie avec une race prolifique comme la Romane
Explication
Les systèmes ovins viande bretons sont plutôt orientés vers les agneaux de bergerie, notamment avec des races prolifiques comme la Romane. Les autres choix mélangent cette orientation avec la production laitière, la laine ou une autre conduite d’élevage.
Une baisse de 3 % par an
Explication
Depuis 2020, le volume commercialisé par l’organisation diminue de 3 % par an. Une hausse de 3 % inverse le sens de l’évolution, tandis que 1 % reprend la variation de la zone ouest.
257 517 ovins, dont 57 419 ANR
Explication
L’abatteur majoritaire traite 257 517 ovins, parmi lesquels 57 419 ANR. Le total de 100 000 relève de l’organisation de producteurs, et les 80 000 désignent des agneaux commercialisés par celle-ci.
1 UMO, 65 ha de SAU, 52 ha de SFP et 500 brebis Romane
Explication
Le cas-type S1 associe une UMO, 65 ha de SAU, 52 ha de SFP et 500 brebis Romane. Le profil à 80 ha correspond à S4, tandis que les 60 ha et la race indéterminée caractérisent S2.
Mémorisez les réponses avec 47 flashcards sur Filière ovine française et bretonne.
Selon GEB - Idele, 2025, combien de têtes ovines compte la France ?
4,9 millions de têtes ovines.
Selon GEB - Idele, 2025, quelle part des ovins se trouve dans les bassins de production du Sud ?
79 %.
Selon GEB - Idele, 2025, quelle part du cheptel ovin français est constituée d’ovins viande ?
70 %.
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