Combien de groupes d'aliments le PNNS 4 distingue-t-il ?
Le PNNS 4 distingue 12 groupes d'aliments.
Quels aliments composent le groupe « fruits et légumes » selon le PNNS 4 ?
Les fruits et légumes forment un groupe alimentaire distinct selon le PNNS 4.
À quel groupe alimentaire appartiennent la viande d’agneau, le poulet et les merguez ?
Ils appartiennent au groupe viande et volaille.
Dans un couscous, à quel groupe appartient la semoule complète ?
La semoule complète appartient au groupe produits céréaliers complets et peu raffinés.
À quel groupe alimentaire appartient l’huile d’olive dans un couscous ?
L’huile d’olive appartient au groupe matières grasses ajoutées.
Dans un couscous, à quel groupe appartient l’eau ?
L’eau appartient au groupe boissons.
Que fournissent les fruits et légumes principalement ?
Ils fournissent de l’eau, des fibres, des vitamines et des éléments minéraux.
Quels lipides sont particulièrement présents dans les fruits à coque sans sel ajouté ?
Les oméga 3 sont particulièrement présents.
Quels nutriments apportent aussi les fruits à coque sans sel ajouté ?
Ils apportent des protéines, des fibres, des vitamines B et E et du calcium.
Quelle est la principale source nutritionnelle des légumineuses ?
Elles sont une source de protéines végétales.
Quels glucides contiennent les légumineuses ?
Elles contiennent des glucides complexes sous forme d’amidon.
Que contiennent les produits céréaliers complets et peu raffinés par rapport aux produits raffinés ?
Ils sont plus riches en fibres.
Quels nutriments fournissent les produits céréaliers complets et peu raffinés ?
Ils fournissent des protéines végétales, des glucides complexes, des vitamines et des éléments minéraux.
Que contiennent principalement les produits laitiers ?
Du calcium, de la vitamine D et des protéines.
Quels nutriments fournit la viande et la volaille ?
Des protéines, du fer et de la vitamine B12.
Quelle vitamine est uniquement présente dans les produits d’origine animale ?
La vitamine B12.
Quelle différence nutritionnelle existe entre viandes rouges et blanches ?
Les viandes rouges apportent plus de graisses saturées.
Quel risque augmente avec l’excès de graisses saturées ?
Le risque de maladies cardiovasculaires.
Quels nutriments apportent le poisson et les fruits de mer ?
Des protéines, du phosphore, de l’iode et des vitamines A, D et E.
Quels poissons fournissent des oméga 3 indispensables au système nerveux ?
Le saumon, le maquereau, le hareng et la sardine.
Quel rôle jouent les oméga 3 des poissons gras ?
Ils contribuent à prévenir les maladies cardiovasculaires.
Que fournissent les matières grasses ajoutées ?
Elles fournissent des lipides et des vitamines liposolubles A, D, E et K.
Quelle est la source principale des produits sucrés ?
Les glucides simples.
Quelle boisson est la seule recommandée ?
L'eau.
Quels autres breuvages peuvent être consommés sans excès ?
Le thé, le café sans excès et les infusions non sucrés.
Dans quel groupe sont classés les sodas et boissons sucrées ?
Dans le groupe des produits sucrés.
Que fournissent les sodas, jus de fruits et boissons énergisantes ?
Des glucides.
Qu'est-ce que le sel en chimie ?
Le chlorure de sodium (NaCl).
Quels risques entraîne une consommation excessive de sel ?
Elle favorise l’hypertension et peut provoquer des maladies cardiovasculaires.
Quels produits le PNNS 4 recommande-t-il de privilégier ?
Les produits céréaliers complets, les aliments de saison et locaux, les fruits et légumes, les fruits à coque et les légumes secs.
Quelle fréquence de consommation de poisson recommande le PNNS 4 ?
Une à deux fois par semaine.
Quelle quantité maximale de viandes autres que la volaille recommande le PNNS 4 ?
500 grammes par semaine.
Quels produits le PNNS 4 recommande-t-il de limiter ?
Les produits sucrés, gras et salés, les produits Nutri-Score D et E, et l’alcool.
Quelle activité physique minimale recommande le PNNS 4 ?
Au moins deux heures de marche réparties dans la journée.
Teste tes connaissances avec un QCM de 16 questions sur Groupes d’aliments et nutrition.
1. Combien de groupes d’aliments sont distingués par les repères alimentaires du PNNS 4 ?
2. Dans un couscous, à quel groupe appartiennent les pois chiches et les amandes, respectivement ?
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