Douze groupes
Explication
Les repères alimentaires du PNNS 4 répartissent les aliments en douze groupes distincts.
Aux légumineuses et aux fruits à coque sans sel ajouté
Explication
Les pois chiches sont des légumineuses, tandis que les amandes appartiennent au groupe des fruits à coque sans sel ajouté.
De l’eau, des fibres, des vitamines et des éléments minéraux
Explication
Les fruits et légumes sont notamment une source d’eau, de fibres, de vitamines et d’éléments minéraux.
Des lipides, notamment des oméga 3, ainsi que des protéines et des fibres
Explication
Les fruits à coque sans sel ajouté sont riches en lipides, notamment en oméga 3, et apportent aussi des protéines et des fibres.
Parce qu’elles fournissent des protéines, des fibres et des glucides complexes sous forme d’amidon
Explication
Les légumineuses apportent des protéines végétales et sont riches en fibres, en amidon et en éléments minéraux.
Les produits complets sont plus riches en fibres et apportent des glucides complexes
Explication
Les produits céréaliers complets et peu raffinés sont plus riches en fibres que les produits raffinés et fournissent aussi des protéines végétales, des glucides complexes, des vitamines et des éléments minéraux.
Du calcium, de la vitamine D et des protéines
Explication
Les produits laitiers apportent notamment du calcium, de la vitamine D et des protéines.
La vitamine B12
Explication
La viande et la volaille fournissent des protéines, du fer et de la vitamine B12, présente dans les produits d’origine animale.
Les viandes rouges apportent davantage de graisses saturées, dont l’excès augmente le risque cardiovasculaire
Explication
Les viandes rouges apportent plus de graisses saturées que les viandes blanches, et l’excès de ces graisses augmente le risque de maladies cardiovasculaires.
Des protéines, du phosphore, de l’iode et des vitamines A, D et E
Explication
Le poisson et les fruits de mer fournissent des protéines ainsi que du phosphore, de l’iode et des vitamines A, D et E.
Des glucides simples
Explication
Les produits sucrés constituent une source de glucides simples. Les lipides et les vitamines A, D, E et K sont plutôt apportés par les matières grasses ajoutées.
L’eau
Explication
L’eau est la seule boisson recommandée comme boisson de référence. Le thé, le café sans excès et les infusions peuvent aussi être consommés lorsqu’ils ne sont pas sucrés.
Parce qu’elle favorise l’hypertension et peut provoquer des maladies cardiovasculaires
Explication
Le sel, ou chlorure de sodium, peut favoriser l’hypertension en cas de consommation excessive et contribuer à l’apparition de maladies cardiovasculaires.
Dans le groupe des produits sucrés
Explication
Ces boissons sucrées apportent des glucides et sont classées parmi les produits sucrés, même lorsqu’elles se présentent sous forme liquide.
Privilégier les produits céréaliers complets et les aliments de saison
Explication
Le PNNS 4 recommande notamment de privilégier les produits céréaliers complets, les aliments de saison et locaux, les fruits et légumes, les fruits à coque et les légumes secs.
Manger du poisson une à deux fois par semaine et limiter ces viandes à 500 g par semaine
Explication
Le PNNS 4 recommande de consommer du poisson une à deux fois par semaine et de limiter les viandes autres que la volaille à 500 g par semaine.
Mémorisez les réponses avec 34 flashcards sur Groupes d’aliments et nutrition.
Combien de groupes d'aliments le PNNS 4 distingue-t-il ?
Le PNNS 4 distingue 12 groupes d'aliments.
Quels aliments composent le groupe « fruits et légumes » selon le PNNS 4 ?
Les fruits et légumes forment un groupe alimentaire distinct selon le PNNS 4.
À quel groupe alimentaire appartiennent la viande d’agneau, le poulet et les merguez ?
Ils appartiennent au groupe viande et volaille.
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