Introduction à la Mycologie et Sécurité

📋 Plan du Cours

1. Classification des champignons
2. Caractéristiques des champignons
3. Risques d'intoxication
4. Bonnes pratiques de récolte
5. Amanite phalloïde
6. Toxines et syndromes
7. Symptômes du syndrome phalloïdien
8. Traitements du syndrome
9. Prévention des intoxications
10. Historique de la mycologie

📖 1. Classification des champignons

🔑 Notions clés & Définitions

• Champignon (Fungus) : Organisme eucaryote hétérotrophe, dépourvu de chlorophylle, qui absorbe ses nutriments par digestion externe. Reproduction principalement par spores.
• Domaine Eukaryota : Catégorie du vivant regroupant tous les organismes dont les cellules possèdent un noyau défini.
• Super-clade Opisthokonta : Groupe phylogénétique incluant les champignons, les animaux et certains protistes, caractérisé par la présence d’un flagelle à l’origine des cellules.
• Règne Fungi : Regroupe tous les champignons, caractérisés par un appareil végétatif formé d’hyphes, une paroi chitineuse, et une reproduction par spores.
• Sous-règne Dikarya : Division majeure comprenant Ascomycota et Basidiomycota, regroupant la majorité des champignons macromycètes.
• Ascomycota et Basidiomycota : Deux divisions principales du sous-règne Dikarya. Ascomycota : hyphes cloisonnés, spores dans des asques. Basidiomycota : hyphes cloisonnés, spores sur des basides.

📝 Points essentiels