Fiche de révision : La vie fixée chez les plantes

📋 Plan du Cours

1. La vie fixée et ses contraintes
2. Les échanges avec le milieu
3. Les échanges racinaires
4. Les échanges foliaires
5. Résister aux contraintes climatiques
6. Se défendre contre les consommateurs
7. Transport et croissance de la plante

📖 1. La vie fixée et ses contraintes

📝 Points essentiels

📌 Les animaux se déplacent pour se nourrir, se reproduire et fuir, tandis que les végétaux sont fixés et ne réalisent que des mouvements rares de leurs organes.

📌 La vie fixée expose les végétaux aux conditions de leur milieu, notamment aux changements climatiques et à la présence de prédateurs.

• Les plantes se développent uniquement en présence de lumière, d’eau, de minéraux et de dioxyde de carbone.

💡 Astuce mémo

Animaux mobiles, végétaux fixés

📖 2. Les échanges avec le milieu

📝 Points essentiels

📌 Les deux interfaces d’échange principales des plantes sont l’interface racine-sol et l’interface feuille-air.

📌 Une surface d’échange est d’autant plus efficace qu’elle est grande et fine.

• Le jour, la plante absorbe du dioxyde de carbone et produit du dioxygène, tandis qu’à l’obscurité elle réalise l’inverse.

💡 Astuce mémo

Racine/sol pour l’eau et les minéraux, feuille/air pour les gaz

📖 3. Les échanges racinaires

🔑 Notions clés & Définitions

• Zone pilifère : Région des racines impliquée dans l’absorption de l’eau et des minéraux
• Poil absorbant : Cellule très allongée et fine impliquée dans l’absorption de l’eau et des minéraux
• Mycorhize : Symbiose entre une plante et un champignon au niveau des racines

★ À maîtriser

📌 Dans une mycorhize, le champignon reçoit des produits de la photosynthèse, tandis que ses filaments fournissent à la plante de l’eau et des minéraux et augmentent la surface d’échange avec le sol.

Compléments

• Chaque zone pilifère possède des milliers de poils absorbants, ce qui rend l’interface racine-sol très étendue et fine.

📌 La plante meurt si sa zone pilifère est placée dans l’huile et elle survit si et seulement si cette zone est placée dans l’eau.

💡 Astuce mémo

Une racine hérissée de milliers de poils absorbants

📖 4. Les échanges foliaires

🔑 Notions clés & Définitions

• Feuille : Une feuille comprend un pétiole qui la relie à la tige, des nervures contenant les vaisseaux conducteurs et un limbe correspondant au reste du tissu vert.
• Stomate : Orifice formé par deux cellules stomatiques qui peut s’ouvrir et se fermer pour permettre les échanges gazeux

★ À maîtriser

• Les feuilles ont une grande superficie et une faible épaisseur et contiennent de nombreuses cellules chlorophylliennes spécialisées dans la photosynthèse.

📌 Lorsque les stomates sont ouverts, l’intensité photosynthétique est maximale et l’entrée du dioxyde de carbone est facilitée.

Compléments

📌 L’ouverture des stomates est minimale lorsque l’ensoleillement est maximal, car les stomates ouverts provoquent des pertes d’eau par évapotranspiration.

• Sous les stomates se trouve un vaste réseau de cavités qui constitue une surface d’échange air-plante plus grande et plus fine.

💡 Astuce mémo

Stomates ouverts → entrée du CO2 et photosynthèse accrue, mais pertes d’eau

📖 5. Résister aux contraintes climatiques

★ À maîtriser

• L’hiver est contraignant pour les végétaux parce que le froid ralentit les réactions chimiques, la lumière manque et le gel peut abîmer les tissus.

• Pour résister à l’hiver, les végétaux réduisent leur activité et conservent des organes ou des graines capables de survivre jusqu’au retour de conditions favorables.

📌 Les arbres et arbustes perdent leurs feuilles lorsqu’elles sont peu épaisses, tandis que les conifères gardent leurs feuilles rigides.

• En été, au vent ou dans l’eau salée, les végétaux limitent les pertes d’eau en réduisant l’exposition ou l’ouverture des stomates et en développant des structures protectrices.

• Les végétaux peuvent limiter l’évapotranspiration grâce à une cuticule supérieure, au repliement des feuilles, à des cryptes stomatiques, à la transformation des feuilles en épines ou à des racines plus profondes.

Compléments

📌 Les plantes basses conservent seulement leurs organes souterrains pendant l’hiver, tandis que les plantes annuelles persistent sous forme de graines durant un an.

• Certaines plantes adaptées au froid permanent possèdent des protéines antigel et un port rampant.

💡 Astuce mémo

Froid, puis sécheresse et vent : ralentir, protéger, économiser l’eau

📖 6. Se défendre contre les consommateurs

🔑 Notions clés & Définitions

• Défense mécanique : Structure végétale qui empêche ou limite la consommation par les animaux ou les insectes

📝 Points essentiels

• Les épines empêchent les feuilles d’être broutées, les poils empêchent les insectes de se poser et les raphides sont des aiguilles microscopiques qui limitent la consommation.

• Les végétaux produisent du menthol, qui empêche le développement des champignons, du cyanure, qui empêche la respiration des levures, et du tanin, qui empêche le fonctionnement des enzymes.

💡 Astuce mémo

Épines et poils blessent ou repoussent ; substances chimiques intoxiquent

📖 7. Transport et croissance de la plante

🔑 Notions clés & Définitions

• Xylème : Ensemble de vaisseaux verts constitués de lignine et de cellules mortes associées en tubes, dans lesquels circule la sève brute
• Phloème : Ensemble de vaisseaux roses constitués de cellulose et de cellules vivantes associées en tubes, dans lesquels circule la sève élaborée
• Méristème apical : Un méristème apical est une zone de la plante où sont produites les cellules nécessaires à la croissance des racines et des tiges.

★ À maîtriser

📌 La sève brute est composée d’eau et de minéraux et circule des racines vers les feuilles par un flux ascendant, tandis que la sève élaborée contient de l’eau et de la matière organique et circule des feuilles vers les autres organes par un flux descendant.

Compléments

• Le xylème et le phloème sont toujours associés en faisceaux, mais leur organisation diffère entre les racines et les tiges jeunes et devient identique dans les tiges et les racines âgées.

• Le méristème apical caulinaire est situé à l’extrémité de la tige et le méristème apical racinaire à l’extrémité de la racine.

💡 Astuce mémo

Xylème ascendant et phloème descendant

📊 Tableaux de synthèse

Sèves et vaisseaux conducteurs