Qu’est-ce qu’une enzyme ?
Une macromolécule protéique qui catalyse une réaction sans être modifiée.
Qu’est-ce qu’un substrat pour une enzyme ?
Une molécule dont l’enzyme catalyse la modification.
Quel effet un catalyseur a-t-il sur la vitesse d’une transformation ?
Il augmente sa vitesse.
Qu’est-ce qu’un produit de la catalyse enzymatique ?
Une molécule obtenue après la catalyse enzymatique d’un substrat.
Combien de paires de nucléotides comptent les deux allèles de l’amylase pancréatique ?
1536 paires de nucléotides.
Quel acide aminé remplace l’acide aspartique en position 212 de la protéine ?
Une alanine.
Teste tes connaissances avec un QCM de 7 questions sur Les enzymes et leur fonctionnement.
1. Quelle propriété définit une enzyme lors d’une réaction chimique ?
2. Une préparation d’amylase est placée au froid, puis réchauffée à une température adaptée. Quelle évolution de son activité est attendue ?
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