Fiche de révision : Les mélanges et leurs propriétés

📋 Plan du Cours

1. Corps purs et mélanges
2. Mélanges homogènes et hétérogènes
3. Filtration et décantation
4. Miscibilité des liquides
5. Solubilité des solides

📖 1. Corps purs et mélanges

🔑 Notions clés & Définitions

• Corps pur : Constitué d’une seule espèce chimique et d’une seule sorte de molécules, toutes identiques.
• Mélange : Contient au moins deux espèces chimiques différentes.

📝 Points essentiels

• L’eau déminéralisée ou distillée est un corps pur qui ne contient que des molécules d’eau.

• L’eau minérale, l’eau du robinet et l’eau de pluie ne sont pas des corps purs, car elles contiennent plusieurs espèces chimiques, notamment des sels minéraux.

• En chauffant de l’eau minérale, l’eau s’évapore et laisse un dépôt de poudre blanche constitué de sels minéraux.

💡 Astuce mémo

Une seule espèce pour le corps pur, au moins deux pour le mélange

📖 2. Mélanges homogènes et hétérogènes

🔑 Notions clés & Définitions

• Mélange homogène : Un mélange dont on ne peut pas distinguer les constituants à l’œil nu.
• Mélange hétérogène : Un mélange dont on peut voir les composants à l’œil nu.

📝 Points essentiels

• Le sirop mélangé à l’eau forme un mélange homogène, tandis que la pulpe visible dans un jus d’orange constitue un mélange hétérogène.

💡 Astuce mémo

Invisible à l’œil nu : homogène ; visible : hétérogène

📖 3. Filtration et décantation

📝 Points essentiels

• La filtration permet de récupérer la pulpe d’un jus en faisant passer le mélange à travers une passoire ou un filtre.

• La décantation consiste à laisser reposer un mélange afin que, sous l’effet de la gravité, les particules les plus lourdes tombent au fond du récipient.

📖 4. Miscibilité des liquides

🔑 Notions clés & Définitions

• Liquides miscibles : Se mélangent et forment un mélange homogène.
• Liquides non miscibles : Ne se mélangent pas et forment un mélange hétérogène.

📝 Points essentiels

• L’huile ne se mélange ni à l’eau ni au vinaigre et forme avec l’eau des couches séparées.

• L’huile est moins dense que l’eau et se trouve donc au-dessus de l’eau.

• L’eau et le vinaigre, comme l’eau et le sirop, sont des liquides miscibles.

💡 Astuce mémo

Miscibles : ils se mélangent ; non miscibles : ils restent séparés

📖 5. Solubilité des solides

🔑 Notions clés & Définitions

• Solubilité : Un solide est soluble dans l’eau s’il s’y dissout.