Les molécules inorganiques du vivant

📋 Plan du Cours

1. Eau et équilibre hydrique
2. Rôles biologiques et médicaux de l’eau
3. Polarité et pouvoir solvant
4. Solutions aqueuses ioniques
5. Osmolarité et solubilité
6. Savons et micelles
7. Eau et régulation thermique
8. Équilibre acido-basique et pH

📖 1. Eau et équilibre hydrique

★ À maîtriser

• L’eau représente 60 à 80 % de la masse corporelle et constitue la substance chimique la plus abondante de l’organisme.

• Chez l’adulte, l’eau représente environ 40 % de la masse corporelle dans le compartiment intracellulaire et 20 % dans le compartiment extracellulaire.

📌 L’équilibre hydrique dépend de l’équilibre entre les entrées et les sorties d’eau de l’organisme.

Compléments

• L’eau de l’organisme provient des aliments et des liquides ingérés, puis elle est éliminée notamment par les poumons, la peau et l’excrétion.

💡 Astuce mémo

Entrées d’eau ≠ sorties d’eau : l’équilibre hydrique les maintient.

📖 2. Rôles biologiques et médicaux de l’eau

🔑 Notions clés & Définitions

• Solvant : Substance qui dissout un soluté pour former une solution homogène, et qui est toujours en large excès par rapport aux solutés.

📝 Points essentiels