Qu'est-ce qu'un lipide simple ?
Un lipide simple est un ester d'acide gras avec un alcool comme le glycérol.
Qu'est-ce qui différencie un lipide complexe d'un lipide simple ?
Un lipide complexe a des groupements phosphore, soufre, azote ou ose ajoutés.
Quel est le rôle de la β-oxydation dans le métabolisme des acides gras ?
La β-oxydation dégrade les acides gras en acétyl-CoA à deux carbones.
Que devient l'acétyl-CoA produit par la β-oxydation ?
L'acétyl-CoA entre dans le cycle de Krebs pour produire des coenzymes réduits.
Quelle part de l'apport énergétique lipidique provient des triglycérides ?
Les triglycérides représentent environ 80 % de l'apport énergétique lipidique.
Quelle part de l'énergie d'un triglycéride est portée par les acides gras après hydrolyse ?
Les acides gras portent environ 95 % de l'énergie disponible.
Que fait le foie en cas d'excès d'acétyl-CoA pendant le jeûne ?
Le foie convertit l'acétyl-CoA en corps cétoniques.
À quoi servent les corps cétoniques produits par le foie lors d'un jeûne prolongé ?
Ils fournissent de l'énergie aux tissus périphériques, notamment au cerveau.
Qu'est-ce qu'un acide gras ?
Un acide gras est un acide carboxylique avec une chaîne hydrocarbonée terminale.
Quelle est la formule brute générale d'un acide gras saturé à chaîne droite ?
avec n pair entre 4 et 36.
Qu'est-ce qui distingue un acide gras saturé d'un insaturé ?
Un saturé n'a aucune double liaison carbone-carbone, un insaturé en a une ou plusieurs.
Comment numérote-t-on les carbones en numérotation arabe dans un acide gras ?
Le carbone carboxylique est C1 et le suivant est C2 ou α.
Comment commence et finit la numérotation grecque des carbones dans un acide gras ?
Elle commence au carbone voisin du carboxyle par α et finit au méthyle terminal ω.
Quels sont quelques acides gras saturés principaux et leur nombre de carbones ?
Par exemple, acide butyrique C4, myristique C14, palmitique C16, stéarique C18.
Où trouve-t-on les acides gras saturés à chaîne courte C4-C10 ?
Principalement dans le lait et ses dérivés.
Quel rôle ont les acides gras saturés C26-C36 dans les cires ?
Ils sont composants structuraux, pas réserves énergétiques.
Comment sont disposées les doubles liaisons des acides gras polyinsaturés chez les mammifères ?
Elles sont séparées par un groupement méthylène –CH₂–, non conjuguées.
Quelle configuration domine dans les doubles liaisons des acides gras chez les mammifères ?
La configuration cis domine largement.
Quelle est la différence structurale entre la configuration cis et trans d’une double liaison ?
La configuration cis courbe la chaîne, la trans la rend linéaire.
Comment se calcule la série ω d’un acide gras insaturé ?
Par la relation avec n le nombre total de carbones et p la position du premier carbone de la dernière double liaison depuis le carboxyle.
Quel est le rôle nutritionnel de l’acide linoléique chez l’humain ?
Il est indispensable car l’humain ne peut pas introduire de double liaison au-delà du neuvième carbone.
Qu’est-ce qu’un eicosanoïde ?
Un dérivé oxydé et cyclisé d’un acide gras polyinsaturé à 20 carbones régulant inflammation, allergie et coagulation.
Quelle enzyme catalyse la formation des prostaglandines à partir d’acides gras polyinsaturés ?
La cyclooxygénase, ou COX.
Quel est l’effet de l’excès d’acides gras ω-6 sur la production des dérivés ω-3 ?
Il réduit la production relative des dérivés ω-3 à longue chaîne comme l’EPA et le DHA.
Qu'est-ce qu'un triglycéride ?
Un glycérol estérifié par trois acides gras, hydrophobe et forme principale de stockage lipidique.
Combien d'acides gras un diglycéride possède-t-il estérifiés ?
Deux acides gras estérifiés.
Quelle est la composition de l'acide phosphatidique ?
Un glycérol avec deux acides gras en C1 et C2 et un phosphate en C3.
Que produit la phospholipase C en hydrolysant le PIP₂ ?
Deux messagers secondaires : IP3 et DAG.
Qu'est-ce qu'un céramide ?
Une N-acyl-sphingosine formée par liaison amide sur l'amine C2 de la sphingosine.
Quelle fonction la sphingomyéline remplit-elle dans le système nerveux ?
Elle est un composant majeur de la gaine de myéline.
Quelle est la structure des gangliosides ?
Un céramide lié à une chaîne d'oses avec un ou plusieurs acides sialiques.
Quelles parties composent un lipide amphiphile ?
Une partie hydrophobe et une partie hydrophile.
Quelle est la nature de la partie hydrophobe d'un lipide amphiphile ?
Elle est constituée notamment de chaînes d’acides gras.
Quelle caractéristique a la tête d'un lipide amphiphile ?
Elle est polaire et hydrophile.
Quelle propriété des lipides est exploitée pour leur extraction des tissus ?
Ils sont hydrophobes et solubles dans des solvants organiques apolaires.
Dans quels solvants les lipides sont-ils solubles ?
Dans des solvants organiques apolaires comme le chloroforme et l’éther.
Qu'est-ce que l'hydrophobie chez les lipides apolaires ?
La tendance des lipides apolaires à fuir l'eau.
Pourquoi les lipides sont-ils solubles dans le chloroforme et l'éther ?
Parce qu'ils sont apolaires et ces solvants ne se mélangent pas à l'eau.
Quels lipides sont des exemples de molécules amphiphiles ?
Les lysolécithines, lécithines, mono- et diglycérides.
Quelle étape initie la peroxydation lipidique des acides gras polyinsaturés ?
Une initiation radicalaire ciblant les doubles liaisons.
Que forme la propagation en chaîne de la peroxydation lipidique ?
Des hydroperoxydes lipidiques (LOOH).
Quels types de produits secondaires toxiques résultent de la dégradation des peroxydes lipidiques ?
Des aldéhydes, cétones et acides comme le MDA et le 4-HNE.
Que fait la vitamine E aux radicaux lipidiques ?
Elle cède un atome d'hydrogène pour les neutraliser.
Quel est le statut du radical formé après action de la vitamine E ?
C'est un radical stabilisé qui ne propage pas la peroxydation.
Comment les lipides amphiphiles s'organisent-ils en milieu aqueux ?
Ils s'auto-assemblent en cachant leur partie hydrophobe et exposant leur partie hydrophile.
Quelle structure forme une unité lipidique en forme de coin ?
Elle forme une micelle.
Quelle structure forme une unité lipidique cylindrique ?
Elle forme une bicouche.
Quelle structure forme une bicouche lipidique refermée ?
Un liposome contenant une cavité aqueuse.
Qu'est-ce que la palmitoylation ?
Une modification post-traductionnelle réversible fixant un acide palmitique C16 à certaines protéines membranaires.
Quelle action réalise la phospholipase A1 sur les phospholipides ?
Elle coupe l'acide gras en position 1 du glycérol et libère un lysophospholipide.
Quelle est la fonction de la phospholipase A2 ?
Elle coupe l'acide gras en position 2 et libère l'acide arachidonique.
Qu'est-ce que le noyau stérol ?
Une charpente carbonée rigide de 17 carbones en quatre cycles fusionnés.
Combien de carbones comporte chaque cycle A, B et C du noyau stérol ?
Chaque cycle A, B et C comporte six carbones.
Combien de carbones comporte le cycle D du noyau stérol ?
Le cycle D comporte cinq carbones.
Quels groupements et liaisons porte le cholestérol ?
Un groupement hydroxyle en C3, une double liaison entre C5 et C6, et une chaîne aliphatique en C17.
Combien de carbones total contient le cholestérol ?
Le cholestérol contient 27 carbones au total.
Quelle est la différence entre cholestérol libre et ester de cholestérol ?
Le cholestérol libre est amphiphile, l'ester est complètement hydrophobe.
Quel rôle joue le cholestérol libre dans la cellule ?
Il participe aux membranes cellulaires.
Quel stérol précède la vitamine D2 et lequel précède la vitamine D3 ?
L'ergostérol précède la vitamine D2, le cholestérol précède la vitamine D3.
Quelle est la séquence des intermédiaires dans la biosynthèse du cholestérol ?
Acétyl-CoA C2, mévalonate C6, isopentényl-pyrophosphate C5, squalène C30, cholestérol C27.
Quelle est l'origine de l'acétyl-CoA cytoplasmique ?
Il provient du citrate mitochondrial clivé par l'ATP-citrate lyase.
Que forme la thiolase en condensant deux acétyl-CoA ?
L'acétoacétyl-CoA.
Quelle enzyme forme l'HMG-CoA à partir de l'acétoacétyl-CoA et d'une troisième molécule d'acétyl-CoA ?
L'HMG-CoA synthase.
Quelle enzyme réduit l'HMG-CoA en mévalonate ?
L'HMG-CoA réductase.
Quelle est la caractéristique de l'étape catalysée par l'HMG-CoA réductase dans la biosynthèse du cholestérol ?
C'est une étape irréversible et régulatrice.
Comment les statines agissent-elles sur l'HMG-CoA réductase ?
Elles l'inhibent de façon compétitive.
Quel est l'effet des statines sur les récepteurs LDL et le LDL plasmatique ?
Elles augmentent l'expression des récepteurs LDL et diminuent le LDL plasmatique.
Quelles sont les trois grandes familles dérivées du cholestérol ?
Les hormones stéroïdes, la vitamine D et les acides et sels biliaires.
Quelle enzyme transforme le cholestérol en prégnénolone lors de la stéroïdogenèse ?
Le P450 scc transforme le cholestérol en prégnénolone.
Quelle enzyme convertit la prégnénolone en DHEA ?
Le P450 c17 convertit la prégnénolone en DHEA.
Quels stéroïdes appartiennent à la famille C21 ?
La progestérone, le cortisol et l'aldostérone appartiennent aux stéroïdes C21.
Quel stéroïde C19 comprend notamment la testostérone ?
Les androgènes C19 comprennent notamment la testostérone.
Quel stéroïde C18 comprend notamment l'œstradiol ?
Les œstrogènes C18 comprennent notamment l'œstradiol.
Comment la vitamine D3 est-elle formée dans la peau ?
Les UVB ouvrent le cycle B du 7-déhydrocholestérol pour former la vitamine D3.
Quel est le rôle principal du calcitriol dans le calcium osseux ?
Le calcitriol favorise l'absorption intestinale du calcium et sa fixation osseuse.
Qu'est-ce qu'une lipoprotéine ?
Un complexe macromoléculaire transportant les lipides insolubles dans le sang.
Que contient le cœur hydrophobe d'une lipoprotéine ?
Des triglycérides et des esters de cholestérol.
Que contient l'enveloppe amphiphile d'une lipoprotéine ?
Des phospholipides, du cholestérol libre et des apoprotéines.
Quelle est la densité des chylomicrons ?
Inférieure à 0,95 g/mL.
Quelle apoprotéine est spécifique des chylomicrons ?
ApoB48.
Quel rôle joue ApoCII dans le métabolisme des lipoprotéines ?
Elle active la lipoprotéine lipase.
Comment les lipides sont-ils incorporés dans les chylomicrons dans l'intestin ?
Après réestérification, ils sont incorporés dans des chylomicrons portant ApoB48.
Quelle est la fonction de la lipoprotéine lipase dans la voie exogène ?
Elle hydrolyse les triglycérides des chylomicrons en acides gras libres et glycérol.
Quels lipides la voie endogène transporte-t-elle depuis le foie ?
Les triglycérides et le cholestérol synthétisés par le foie.
Quelles apolipoprotéines les VLDL acquièrent-elles dans le sang ?
ApoCII et ApoE auprès des HDL.
Quelle enzyme est activée par ApoCII sur les VLDL ?
La lipoprotéine lipase (LPL) endothéliale.
En quoi les VLDL se transforment-elles après perte de triglycérides ?
En particules plus petites et plus denses appelées IDL.
Comment les IDL sont-elles éliminées ou transformées ?
Soit captées par le foie via ApoE, soit transformées en LDL par la lipase hépatique.
Quelle est la fonction de la LCAT ?
Estérifier le cholestérol libre des lipoprotéines en transférant un acide gras depuis la lécithine.
Quels produits la LCAT forme-t-elle lors de son action ?
Un ester de cholestérol et une lysolécithine.
Quel effet l'ANGPTL3 a-t-elle sur la LPL et la clairance des VLDL ?
Elle inhibe la LPL et ralentit la clairance des VLDL et chylomicrons.
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1. Quel constituant supplémentaire caractérise un lipide complexe par rapport à un lipide simple ?
2. Quelle succession décrit correctement le devenir énergétique des acides gras lors de leur dégradation ?
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