QCM : Lipides et fonctions cellulaires (11 questions)

Questions et réponses du QCM

1. Des lipides amphiphiles sont placés au contact d’un milieu aqueux. Quelles propositions décrivent correctement leur organisation et certains de leurs constituants ?

Les têtes hydrophiles se tournent vers l’eau tandis que les queues hydrophobes se regroupent.
Le cholestérol comprend quatre cycles stéroïdiens, une chaîne hydrocarbonée et un hydroxyle hydrophile.
Dans un glycolipide, les oligosaccharides forment la partie hydrophile et le diacylglycérol la partie hydrophobe.
Les bicouches fermées sur milieu aqueux forment des micelles.
Le cholestérol comprend quatre cycles stéroïdiens et un groupe hydroxyle hydrophobe.

Les têtes hydrophiles se tournent vers l’eau tandis que les queues hydrophobes se regroupent. · Le cholestérol comprend quatre cycles stéroïdiens, une chaîne hydrocarbonée et un hydroxyle hydrophile. · Dans un glycolipide, les oligosaccharides forment la partie hydrophile et le diacylglycérol la partie hydrophobe.

Explication

Au contact de l’eau, les têtes hydrophiles s’orientent vers le milieu aqueux et les queues hydrophobes se regroupent par interactions de Van der Waals. Le cholestérol possède quatre cycles stéroïdiens, une chaîne hydrocarbonée et un hydroxyle hydrophile. Dans un glycolipide, les oligosaccharides sont hydrophiles et le diacylglycérol hydrophobe. Les micelles sont des monocouches fermées, tandis que les bicouches fermées sur milieu aqueux forment des liposomes ou des vésicules. Le groupe hydroxyle du cholestérol est hydrophile.

2. Chez une plante exposée à un risque de dessiccation, quelles propositions décrivent des fonctions lipidiques pertinentes ?

La cuticule des feuilles d’Angiospermes est un mélange de cérides qui limite les pertes d’eau.
Des pigments lipidiques membranaires captent l’énergie lumineuse.
Des lipides participent au transfert d’électrons dans les membranes externes des mitochondries.
La cuticule des feuilles d’Angiospermes est constituée d’un mélange de phospholipides qui réduit les pertes d’eau.
Des lipides participent au transfert d’électrons dans les membranes internes des peroxysomes et les thylakoïdes.

La cuticule des feuilles d’Angiospermes est un mélange de cérides qui limite les pertes d’eau. · Des pigments lipidiques membranaires captent l’énergie lumineuse.

Explication

La cuticule des feuilles d’Angiospermes, mélange de cérides, limite les pertes d’eau et protège contre la dessiccation. Des pigments lipidiques membranaires captent l’énergie lumineuse; les cérides ne sont pas des phospholipides, et le transfert d’électrons concerne les membranes internes des mitochondries et les thylakoïdes, non les membranes externes ou celles des peroxysomes.

3. Lorsqu’on compare l’isolation assurée par les lipides chez les animaux, quelles propositions sont exactes ?

La graisse des cétacés assure principalement un isolement électrique des neurones.
L’isolement électrique de la myéline influence la vitesse de propagation du message nerveux.
Les lipides de la gaine de myéline assurent un isolement thermique des axones.
Les lipides de la gaine de myéline assurent un isolement électrique des neurones.
La graisse des phoques contribue à leur isolement thermique.

L’isolement électrique de la myéline influence la vitesse de propagation du message nerveux. · Les lipides de la gaine de myéline assurent un isolement électrique des neurones. · La graisse des phoques contribue à leur isolement thermique.

Explication

Les lipides de la myéline isolent électriquement les neurones, ce qui influence la vitesse de propagation du message nerveux. Chez les phoques et les cétacés, la graisse assure un isolement thermique; les deux fonctions ne sont donc pas interverties.

4. Concernant les hormones et les hormones stéroïdiennes :

Les hormones stéroïdiennes dérivent du cholestérol et sont produites par certaines glandes endocrines.
Les hormones stéroïdiennes sont des dérivés des triglycérides produits par les gonades.
Une hormone agit sur un organe cible dépourvu de récepteurs spécifiques.
Les hormones stéroïdiennes sont des dérivés du cholestérol produits par le pancréas.
Une hormone endocrine circule dans le sang et agit à distance sur un organe cible récepteur.

Les hormones stéroïdiennes dérivent du cholestérol et sont produites par certaines glandes endocrines. · Une hormone endocrine circule dans le sang et agit à distance sur un organe cible récepteur.

Explication

Une hormone endocrine est sécrétée dans le sang et agit à distance sur une cible portant des récepteurs spécifiques. Les hormones stéroïdiennes dérivent du cholestérol et sont produites par les gonades ou les glandes corticosurrénales, non par le pancréas; elles ne dérivent pas des triglycérides.

5. Lorsqu’on caractérise les constituants lipidiques d’une membrane et l’hydrolyse d’un glycérophospholipide, quelles propositions sont exactes ?

L’hydrolyse d’un glycérophospholipide produit un glycérol et trois acides gras.
Un phospholipide associe une tête hydrophobe à deux chaînes hydrophiles.
Les lipides membranaires comprennent environ 85 % de phospholipides et 5 % de cholestérol.
Un phospholipide associe une tête hydrophile à deux chaînes hydrophobes.
Les lipides membranaires comprennent environ 80 % de phospholipides, 10 % de cholestérol et 10 % de glycolipides.

Un phospholipide associe une tête hydrophile à deux chaînes hydrophobes.

Explication

Un phospholipide est amphiphile : sa tête est hydrophile et ses deux chaînes sont hydrophobes. La composition membranaire est d’environ 85 % de phospholipides, 10 % de cholestérol et 5 % de glycolipides; l’hydrolyse indiquée libère aussi un acide phosphorique et un résidu hydrophile.

6. Une préparation lipidique forme des assemblages au contact de l’eau et une bicouche délimite deux milieux aqueux. Quelles propositions sont exactes ?

Une bicouche fermée artificielle correspond à une vésicule biologique associée à des protéines.
Une bicouche ouverte délimitant deux milieux aqueux correspond à un liposome artificiel.
Le glycocalix désigne l’ensemble des protéines membranaires portées par la surface cellulaire.
Une monocouche fermée de lipides amphiphiles forme une micelle.
Une bicouche lipidique peut délimiter deux milieux aqueux et permettre des échanges sélectifs via des protéines.

Une monocouche fermée de lipides amphiphiles forme une micelle. · Une bicouche lipidique peut délimiter deux milieux aqueux et permettre des échanges sélectifs via des protéines.

Explication

Une monocouche fermée forme une micelle, et une bicouche peut délimiter deux milieux aqueux en permettant des échanges sélectifs grâce aux protéines membranaires. Le glycocalix est constitué d’oligosaccharides portés par des glycoconjugués; une bicouche fermée artificielle est un liposome, tandis qu’une bicouche ouverte correspond à une membrane.

7. Dans une cellule, des triglycérides s’accumulent en gouttelettes puis sont oxydés pour fournir de l’énergie. Quelles propositions décrivent correctement ces propriétés ?

L’oxydation des triglycérides libère peu d’énergie et nécessite peu d’oxygène.
L’oxydation des triglycérides libère beaucoup d’énergie tout en consommant peu d’oxygène.
Les gouttelettes lipidiques sont entourées d’une bicouche qui sépare leur cœur du cytoplasme.
Le cœur des gouttelettes lipidiques est constitué de triglycérides hydrophiles.
Les triglycérides stockés ne provoquent pas de risque d’éclatement cellulaire par effet osmotique.

Les triglycérides stockés ne provoquent pas de risque d’éclatement cellulaire par effet osmotique.

Explication

Les gouttelettes ne sont pas délimitées par une membrane et leur cœur contient des triglycérides hydrophobes. Les triglycérides n’ont pas d’activité osmotique, tandis que leur oxydation libère beaucoup d’énergie et nécessite beaucoup d’oxygène.

8. Une hormone stéroïdienne atteint une cellule cible et déclenche une réponse; quelles propositions décrivent correctement la signalisation lipidique ?

L’hydrolyse du PIP₂ membranaire produit du diacylglycérol et de l’IP₃.
L’hormone traverse la membrane plasmique puis se lie à un récepteur souvent nucléaire.
Après son entrée, l’hormone stéroïdienne se fixe généralement à un récepteur membranaire.
L’IP₃ agit comme messager intracellulaire et déclenche une cascade de réactions.
Le PIP₂ hydrolysé produit de l’IP₃, qui agit comme messager extracellulaire.

L’hydrolyse du PIP₂ membranaire produit du diacylglycérol et de l’IP₃. · L’hormone traverse la membrane plasmique puis se lie à un récepteur souvent nucléaire. · L’IP₃ agit comme messager intracellulaire et déclenche une cascade de réactions.

Explication

Les hormones stéroïdiennes traversent la membrane et se lient à un récepteur souvent situé dans le noyau. Le PIP₂ est hydrolysé en diacylglycérol et IP₃; ce dernier est intracellulaire et déclenche une cascade, et non un signal extracellulaire. Le récepteur de l’hormone stéroïdienne est souvent nucléaire plutôt que membranaire.

9. Une gouttelette lipidique d’adipocyte est analysée ; cochez la (les) proposition(s) exacte(s) :

L’hydrolyse complète d’un triglycéride libère trois glycérols et un acide gras.
Les triglycérides des graines oléagineuses sont stockés dans les chloroplastes des végétaux.
Un triglycéride résulte de l’estérification d’un glycérol avec trois acides gras.
Les triglycérides sont stockés dans les adipocytes sous forme de gouttelettes délimitées par une membrane.
Les triglycérides peuvent être stockés en gouttelettes dans le cytoplasme des adipocytes.

Un triglycéride résulte de l’estérification d’un glycérol avec trois acides gras. · Les triglycérides peuvent être stockés en gouttelettes dans le cytoplasme des adipocytes.

Explication

Un triglycéride associe un glycérol à trois acides gras par estérification ; son hydrolyse complète produit un glycérol et trois acides gras. Les triglycérides sont stockés en gouttelettes cytoplasmiques, notamment dans les adipocytes ; ces gouttelettes ne sont pas délimitées par une membrane, et les graines oléagineuses constituent aussi un site de stockage.

10. Pour comparer des réserves énergétiques, on considère un gramme de triglycérides et des réserves de même volume chez un animal mobile. Quelles propositions sont exactes ?

Un gramme de triglycérides renferme environ 38 kJ d’énergie.
À volume égal, les triglycérides sont plus lourds que les sucres.
La faible densité des triglycérides favorise leur emploi comme réserve chez les animaux mobiles.
La faible densité des triglycérides les rend moins adaptés aux réserves des animaux mobiles.
L’énergie contenue dans un gramme de triglycérides vaut environ deux fois celle d’un gramme d’ose.

Un gramme de triglycérides renferme environ 38 kJ d’énergie. · La faible densité des triglycérides favorise leur emploi comme réserve chez les animaux mobiles. · L’énergie contenue dans un gramme de triglycérides vaut environ deux fois celle d’un gramme d’ose.

Explication

Un gramme de triglycérides fournit environ 38 kJ, soit deux fois l’énergie d’un gramme d’ose. À volume égal, ils sont moins lourds que les sucres; leur faible densité les rend donc adaptés aux réserves des animaux mobiles.

11. Parmi les propositions suivantes concernant les classes de lipides et les stéroïdes, la(les)quelle(s) est(sont) exacte(s) ?

Les terpènes et les stéroïdes appartiennent aux lipides au sens strict.
Le cholestérol et ses dérivés, comme le cortisol, sont des stéroïdes.
Les triglycérides, les phospholipides et les cérides appartiennent aux lipides au sens strict.
La progestérone et la testostérone sont des terpènes du groupe des lipides au sens large.
Les lipides au sens large comprennent notamment les terpènes et les stéroïdes.

Le cholestérol et ses dérivés, comme le cortisol, sont des stéroïdes. · Les triglycérides, les phospholipides et les cérides appartiennent aux lipides au sens strict. · Les lipides au sens large comprennent notamment les terpènes et les stéroïdes.

Explication

Les triglycérides, phospholipides et cérides relèvent des lipides au sens strict, tandis que les terpènes et les stéroïdes relèvent du sens large. Le cholestérol et ses dérivés, dont le cortisol, la progestérone et la testostérone, sont des stéroïdes, pas des terpènes.

Révisez avec les flashcards

Mémorisez les réponses avec 43 flashcards sur Lipides et fonctions cellulaires.

Quelles sont les propriétés de solubilité des lipides dans l’eau et les solvants apolaires ?

Ils sont généralement insolubles dans l’eau et solubles dans les solvants apolaires.

Quelle caractéristique distingue les lipides au sens strict des lipides au sens large ?

Les lipides au sens strict sont formés d’acides gras ou de leurs dérivés.

Quels groupes composent un acide gras amphiphile ?

Un groupe carboxyle hydrophile et une chaîne aliphatique hydrophobe.

Voir les flashcards →

Approfondir avec la fiche

Consultez la fiche de révision complète sur Lipides et fonctions cellulaires.

Voir la fiche →

Cours similaires

Analyse du polymorphisme génétique

SVT

Sécurité électrique et prise de terre

Physique

Puberté et reproduction humaine

SVT

Transmission et variation génétique

SVT

Conducteurs et circuits électriques

Physique

Digestion et nutrition humaine

SVT

Crée tes propres QCM

Importe ton cours et l'IA génère des QCM avec corrections en 30 secondes.

Générateur de QCM