Quels atomes constituent un composé organique ?
Des atomes de carbone et d’hydrogène, éventuellement accompagnés d’hétéroatomes.
Comment se forme une liaison covalente ?
Par la mise en commun d’électrons entre deux atomes.
Quelle énergie caractérise une liaison covalente simple ?
Environ 400 kJ/mol.
Quels sont les quatre macroéléments majeurs de la matière vivante ?
Le carbone, l’hydrogène, l’oxygène et l’azote.
Que traduit l’électronégativité d’un atome dans une liaison covalente ?
Sa capacité à attirer les électrons de la liaison.
Que possède une liaison entre deux atomes d’électronégativités différentes ?
Un moment dipolaire noté .
Quand une molécule est-elle polaire selon ses moments dipolaires ?
Lorsque leur somme est différente de zéro.
Qu’est-ce qu’un groupement fonctionnel ?
Une structure submoléculaire qui confère une réactivité propre à la molécule qui le contient.
Qu’est-ce qu’une liaison non covalente ?
Une interaction faible, généralement électrostatique, entre groupements polaires ou polarisables.
Quelle énergie caractérise une liaison non covalente ?
Environ 4 à 40 kJ/mol.
Quelles interactions faibles sont présentées ?
La liaison ionique, les interactions de Van der Waals, la liaison hydrogène et l’interaction hydrophobe.
Quelles sont les deux parties d’un composé amphiphile ?
Une partie polaire et une partie apolaire.
Quels atomes caractérisent souvent la partie polaire d’un composé amphiphile ?
Des hétéroatomes électronégatifs comme N ou O.
Quels atomes composent le plus souvent la partie apolaire d’un composé amphiphile ?
Uniquement du carbone et de l’hydrogène.
De quels éléments se compose un acide gras ?
D’une chaîne hydrocarbonée et d’un groupement carboxylique.
Combien de doubles liaisons possède un acide gras saturé ?
Aucune.
Combien de doubles liaisons possède un acide gras mono-insaturé ?
Une.
Que précise la nomenclature normalisée d’un acide gras ?
Le nombre de carbones, le nombre de doubles liaisons et leur position.
Que désigne la nomenclature oméga des acides gras insaturés ?
Leur classement en séries telles que ω3, ω6, ω7 et ω9.
Comment le nombre de carbones influence-t-il le point de fusion d’un acide gras ?
Son augmentation tend à augmenter le point de fusion.
Quels réactifs forment un glycér ide par estérification ?
Du glycérol et un, deux ou trois acides gras.
Combien de molécules d’eau partent par liaison ester formée dans un glycér ide ?
Une molécule d’eau.
De quels composants l’acide phosphatidique est-il constitué ?
D’un glycérol, de deux acides gras et d’un groupement phosphate.
Sur quelle molécule repose un sphingolipide ?
Sur une sphingosine et un acide gras formant un céramide.
Sur quels composants repose un glycérophospholipide ?
Sur un glycérol, deux acides gras et un phosphate.
Quels lipides amphiphiles peuvent former des bicouches dans l’eau ?
Les glycérophospholipides, les sphingolipides, les glycolipides et le cholestérol.
Quel rôle la bicouche lipidique joue-t-elle entre des compartiments de compositions différentes ?
Elle constitue une barrière qui les sépare.
À quels composés la bicouche lipidique est-elle imperméable ?
À de nombreux composés.
Quelles substances la membrane laisse-t-elle passer directement ?
Les gaz et les petites molécules non chargées.
De quoi les ions et les grosses molécules non chargées ont-ils besoin pour traverser la membrane ?
De l’intervention d’autres molécules.
Quelles propriétés permettent de classer les chaînes latérales des 20 acides aminés communs ?
Acide, basique, polaire neutre ou apolaire.
Quels groupements sont portés par le carbone α d’un acide aminé ?
Un groupement α-carboxyle et un groupement α-amine.
Quelle chaîne porte un acide aminé en plus de ses groupements α ?
Une chaîne latérale.
Pourquoi les acides aminés sont-ils amphotères ?
Leur carboxyle peut céder un proton et leur amine peut en capter un.
Quel proton le groupement carboxyle d’un acide aminé peut-il céder ?
Un proton.
Que relie la liaison peptidique, ou liaison amide ?
Des acides aminés au sein d’un peptide ou d’une chaîne polypeptidique.
Quel groupement libre porte l’extrémité N-terminale d’une chaîne polypeptidique ?
Un groupement NH₂.
Quel groupement libre porte l’extrémité C-terminale d’une chaîne polypeptidique ?
Un groupement COOH.
À quoi correspond la structure primaire d’une protéine ?
À sa séquence d’acides aminés.
Quelles formes la structure secondaire d’une protéine comprend-elle notamment ?
L’hélice α, le feuillet β, le coude β et la pelote statistique.
Qu’est-ce que la structure tertiaire d’une protéine ?
Le repliement tridimensionnel d’une chaîne polypeptidique dans l’espace.
Quels types de liaisons stabilisent la structure tertiaire d’une protéine ?
Des liaisons faibles et des ponts disulfure.
Quel type de liaison covalente stabilise la structure tertiaire d’une protéine ?
Le pont disulfure.
À quoi correspond la structure quaternaire d’une protéine ?
À l’association non covalente de plusieurs chaînes polypeptidiques ayant chacune leur propre structure tertiaire.
Que permet de prédire la distribution des acides aminés dans une protéine transmembranaire ?
Le nombre de ses hélices α transmembranaires.
Qu’est-ce qu’un hétéroatome dans une molécule organique ?
Un atome non métallique autre que le carbone ou l’hydrogène.
Quels sont les hétéroatomes les plus fréquents ?
L’oxygène, l’azote, le soufre et le phosphore.
Qu’est-ce que la solubilité ?
La capacité d’une substance ou d’une molécule à se dissoudre dans un solvant.
Quelle longueur possède la chaîne de la plupart des acides gras insaturés ?
De 16 à 20 carbones.
Quelle configuration ont généralement les doubles liaisons des acides gras insaturés ?
Elles sont généralement en configuration cis, non conjuguées et séparées par un groupe méthylène.
Quelles propriétés caractérisent les triglycérides, ou graisses ?
Ils sont apolaires et hydrophobes.
Quels composants associe un céride ?
Un alcool gras et un acide gras.
Quels composants associe un stéride ?
Un stérol et un acide gras.
Quels composants constituent une sphingomyéline ?
Un céramide, un phosphate et une choline.
À quels composants associe-t-on un cérébroside ?
À un céramide et à un ose, notamment le D-galactose.
À quels composants associe-t-on un ganglioside ?
À un céramide, un oligosaccharide complexe et un autre groupement polaire.
Comment se forment les lipides dérivés d’unités isoprènes ?
Par polymérisation d’unités à cinq carbones.
Quelles familles comprennent les lipides dérivés d’unités isoprènes ?
Les stérols, les stéroïdes et les quinones.
Quelle propriété physique des acides aminés aromatiques concerne l’ultraviolet ?
Leur absorption dans l’ultraviolet.
À quoi sert le point isoélectrique, noté pHi ?
À déterminer la charge d’un acide aminé ou d’un peptide à un pH donné.
De quoi l’enchaînement de plans rigides d’une chaîne polypeptidique est-il la conséquence ?
Des propriétés de la liaison peptidique.
Que forment deux groupements thiol de cystéines après oxydation ?
Un pont disulfure.
Combien de protons l’oxydation de deux groupements thiol de cystéines libère-t-elle ?
Deux protons.
Combien d’électrons l’oxydation de deux groupements thiol de cystéines libère-t-elle ?
Deux électrons.
De quoi une holoprotéine est-elle composée ?
Uniquement d’acides aminés.
Qu’ajoute une hétéroprotéine aux acides aminés ?
Un groupement non protéique.
Quelle structure membranaire les porines peuvent-elles présenter à la place d’hélices transmembranaires ?
Une structure en feuillet.
Que signifie le fait qu’une protéine membranaire porte des motifs glucidiques ?
Elle est glycosylée.
Teste tes connaissances avec un QCM de 32 questions sur Molécules du vivant.
1. Quelle caractéristique définit un composé organique ?
2. Que se passe-t-il lors de la formation d’une liaison covalente simple ?
Révisez le cours complet dans la fiche de révision de Molécules du vivant.
Voir la fiche →Importe ton cours et l'IA génère des flashcards en 30 secondes.
Générateur de flashcards