Fiche de révision : Molécules du vivant et équilibres biologiques

📋 Plan du Cours

1. Carbone et molécules organiques
2. Oxygène et peroxyde d’hydrogène
3. Azote et formes azotées
4. Urée et ammoniémie

📖 1. Carbone et molécules organiques

★ À maîtriser

• Le carbone est un composant essentiel des glucides, des lipides, des protéines et des acides nucléiques.

Compléments

• Les formes citées du carbone sont:
  • diamant
  • graphite
  • charbon

📖 2. Oxygène et peroxyde d’hydrogène

🔑 Notions clés & Définitions

• Peroxyde d’hydrogène : Molécule de formule $H_2O_2$, aussi appelée eau oxygénée, présente dans les peroxysomes où se déroulent des réactions d’oxydation.

★ À maîtriser

• L’oxygène intervient dans:

  • protéines
  • glucides
  • lipides
  • eau (H₂O)
  • dioxygène (O₂)
  • dioxyde de carbone (CO₂)

• 🔄 Dans la respiration:

  1. le dioxygène est utilisé
  2. le glucose est métabolisé
  3. du dioxyde de carbone est produit

Compléments

📐 Formule — La catalase transforme deux molécules de peroxyde d’hydrogène selon la réaction $2H_2O_2 \rightarrow O_2 + 2H_2O$.

• Le peroxyde d’hydrogène participe au métabolisme des acides gras à très longue chaîne et à la synthèse des acides biliaires.

💡 Astuce mémo

Oxygène → respiration et métabolisme énergétique ; H₂O₂ → oxydation

📖 3. Azote et formes azotées

★ À maîtriser

📌 L’ammoniac est un gaz, l’ammoniaque est sa solution aqueuse, et l’ion ammonium correspond à $NH_4^+$.

• L’azote entre notamment dans:
  • acides aminés
  • bases azotées de l’ADN
  • bases azotées de l’ARN

Compléments

• Les nitrates ont pour formule $NO_3^-$ et les nitrites pour formule $NO_2^-$.

💡 Astuce mémo

Ammoniac gazeux, ammoniaque dissous, ammonium ionisé

📖 4. Urée et ammoniémie

🔑 Notions clés & Définitions

• Urée : Produit du catabolisme des acides aminés, produit par le foie et éliminé par le rein, qui permet l’élimination de l’azote.

★ À maîtriser

• L’azote issu des acides aminés est transformé en urée par le foie, puis l’urée est éliminée par filtration glomérulaire dans les urines.

• La concentration plasmatique normale d’urée, appelée urémie, est de 2,5 à 7,5 mmol/L, tandis que la concentration urinaire est de 200 à 500 mmol/24 h.

📌 L’urée est utilisée avec la créatininémie comme marqueur de l’insuffisance rénale et augmente en cas d’insuffisance rénale.

• La concentration plasmatique d’ammoniaque, appelée ammoniémie, est normalement de 15 à 50 μmol/L.

• Les causes citées d’hyperammoniémie sont:

  • acidose sévère
  • anomalie du cycle de l’urée
  • pathologie hépatique sévère
  • intoxication médicamenteuse

Compléments

📌 Le prélèvement de l’ammoniémie nécessite un paramètre fragile, un transport rapide au laboratoire dans la glace fondante et une réalisation à jeun ou après un repas sans fumer avant le prélèvement.

💡 Astuce mémo

Acides aminés → ammoniaque → urée → filtration rénale → urines