Fiche de révision : Nutrition et respiration des animaux

📋 Plan du Cours

1. Besoins énergétiques du muscle
2. Transformation des nutriments en énergie
3. Organisation des branchies du poisson
4. Ventilation et échanges pulmonaires
5. Respiration trachéenne des insectes

📖 1. Besoins énergétiques du muscle

★ À maîtriser

• Au cours de l’expérience sur le muscle, la quantité de dioxygène diminue de 27 mg/L à 11 mg/L.

• Au cours de l’expérience sur le muscle, la quantité de dioxyde de carbone augmente de 7 mg/L à 24 mg/L.

• Le muscle prélève en permanence du dioxygène et du glucose et rejette du dioxyde de carbone.

Compléments

• La coloration violette de la coupe musculaire indique la présence de glucose dans les cellules du muscle.

💡 Astuce mémo

Le muscle consomme du dioxygène et du glucose → il libère du dioxyde de carbone.

📖 2. Transformation des nutriments en énergie

🔑 Notions clés & Définitions

• Nutrition : Le prélèvement de matière dans le milieu par les animaux afin de produire l’énergie nécessaire au fonctionnement et à la croissance de leur organisme.

★ À maîtriser

• Dans les organes, une réaction chimique entre les nutriments et le dioxygène libère de l’énergie, dont une partie sert notamment à la contraction musculaire.

• 70 % de l’énergie libérée par la réaction chimique dans les organes est dissipée sous forme de chaleur.

Compléments

• La réaction entre 1 g de glucose et le dioxygène libère 17 kJ.

• La réaction chimique entre les nutriments et le dioxygène produit notamment du dioxyde de carbone et de l’urée comme déchets.

📖 3. Organisation des branchies du poisson

★ À maîtriser

• Chaque branchie de poisson est soutenue par un arc osseux, qui porte deux lames branchiales constituées de filaments couverts de lamelles invisibles à l’œil nu.

• L’eau entre par la bouche du poisson et circule vers l’ouïe en passant au niveau des branchies.

Compléments

• Les branchies du poisson sont rouges parce qu’elles sont riches en vaisseaux sanguins.

📖 4. Ventilation et échanges pulmonaires

★ À maîtriser

• Les groupes respirant dans l’air grâce à des poumons sont :

  • les mammifères
  • les oiseaux
  • certains reptiles
  • les amphibiens

• Dans les poumons, le dioxygène passe de l’air au sang et le dioxyde de carbone passe du sang à l’air au niveau de la paroi pulmonaire.

Compléments

• Le sang transporte le dioxygène vers les organes et récupère le dioxyde de carbone.

• Les organes respiratoires de l’escargot et de la grenouille sont des poumons.

• L’appareil respiratoire humain comprend :

  • les fosses nasales
  • le pharynx
  • la trachée
  • les bronches
  • les bronchioles
  • les alvéoles pulmonaires
  • le diaphragme

💡 Astuce mémo

Dans les poumons, le dioxygène va de l’air au sang, tandis que le dioxyde de carbone va du sang à l’air.

📖 5. Respiration trachéenne des insectes

🔑 Notions clés & Définitions

• Stigmates : Des orifices généralement situés sur les côtés de l’abdomen des insectes, par lesquels l’air pénètre et ressort.
• Trachées : Des tubes ramifiés qui conduisent l’air des stigmates vers les organes, en se prolongeant par des trachéoles de plus en plus fines.

★ À maîtriser

• Les insectes respirent grâce à des trachées et sont dépourvus de poumons et de branchies.

• 🔄 Le trajet des gaz chez l’insecte suit ces étapes :

  1. L’air riche en dioxygène entre par les stigmates.
  2. Il circule dans les trachées.
  3. Il passe dans les trachéoles jusqu’aux organes.
  4. L’air enrichi en dioxyde de carbone repart en sens inverse par les stigmates.

Compléments

📌 Si les stigmates d’un insecte sont bouchés avec de la cire, l’insecte s’asphyxie et peut mourir si les stigmates ne sont pas débouchés à temps.

💡 Astuce mémo

Stigmates → trachées → trachéoles → organes.