Transformation du raisin en vin
Processus de fermentation alcoolique par levures.
Microbiologie fermentation alcoolique
Transformation de sucres en alcool par micro-organismes.
Teste tes connaissances avec un QCM de 4 questions sur Organisation cellulaire de la levure et fermentation alcoolique.
1. Quel mécanisme correspond à la libération du contenu de vésicules par fusion avec la membrane cellulaire ?
2. Quelle structure est décrite comme une réserve intracellulaire de phosphate sous forme polymérique ?
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