Fiche de révision : Peau, mélanine, kératine et ongles

📋 Plan du Cours

1. Mélanocytes et mélanogenèse
2. Variétés de mélanine
3. Couleur des cheveux
4. Propriétés et teinte naturelle
5. Composition de la kératine
6. Structures et liaisons kératiniques
7. Morphologie et croissance de l’ongle

📖 1. Mélanocytes et mélanogenèse

🔑 Notions clés & Définitions

• Mélanocyte : Cellule étoilée à noyau volumineux, située sur la couche basale, qui fabrique la mélanine stockée dans les mélanosomes.

📝 Points essentiels

• 🔄 La mélanogenèse comprend les étapes suivantes:
  1. Synthèse de la tyrosinase dans le réticulum endoplasmique rugueux
  2. Transfert de la tyrosinase à l’appareil de Golgi
  3. Formation d’un mélanosome incolore de stade I
  4. Transformation oxydative de la tyrosine en présence de l’ion cuivre
  5. Transfert des mélanosomes aux kératinocytes voisins

💡 Astuce mémo

Réticulum → Golgi → mélanosome → kératinocyte

📖 2. Variétés de mélanine

★ À maîtriser

📌 Les eumélanines sont des pigments granuleux, ovoïdes et gros, regroupés en paquets, pauvres en soufre, facilement oxydés en premier et donnant des teintes foncées du noir au brun rougeâtre.

📌 Les phaeomélanines sont des pigments diffus, sphériques et petits, dispersés, riches en soufre, plus difficilement oxydés et donnant des teintes claires de l’orangé au jaune très clair.

• La fabrication des eumélanines transforme la tyrosine par la tyrosinase activée par l’ion cuivre, tandis que la fabrication des phaeomélanines utilise aussi la cystéine, riche en soufre.

Compléments

• Les trichochromes constituent une troisième variété de mélanine correspondant à des pigments roux et à une anomalie.

💡 Astuce mémo

Eumélanine foncée et granuleuse, phaeomélanine claire et diffuse

📖 3. Couleur des cheveux

★ À maîtriser

• La couleur des cheveux dépend de la mélanine produite par les mélanocytes situés dans le bulbe pileux.

📌 Les cheveux deviennent gris lorsque certains cheveux restent pigmentés et que d’autres ne le sont plus, puis deviennent blancs lorsqu’ils ne contiennent plus du tout de mélanine.

Compléments

• Chez l’enfant, des mélanocytes devenant plus actifs avec la croissance produisent davantage de mélanine, ce qui peut foncer les cheveux initialement clairs.

• Chez l’adulte, la couleur des cheveux est généralement stable et dépend de la quantité et du type de mélanine présents.

💡 Astuce mémo

Vieillissement des mélanocytes → baisse de mélanine → cheveux gris puis blancs

📖 4. Propriétés et teinte naturelle

★ À maîtriser

📌 Les oxydants puissants dégradent la mélanine par dépolymérisation, ce qui éclaircit les cheveux sous l’action oxydante de l’eau oxygénée et des persels.

• La hauteur de ton correspond au degré d’opacité de la teinte et va de 1 noir à 10 blond très très clair.

Compléments

• La mélanine est insoluble dans l’eau et dans la plupart des solvants et résiste aux agents réducteurs.

• Les reflets naturels sont:

  • Cendré
  • Irisé
  • Doré
  • Cuivré
  • Acajou
  • Rouge
  • Vert ou mat

💡 Astuce mémo

Reflet chaud : demi-ton plus clair ; reflet froid : demi-ton plus foncé

📖 5. Composition de la kératine

🔑 Notions clés & Définitions

• Kératine : Protéine extensible et insoluble dans l’eau qui constitue les phanères.

★ À maîtriser

• La kératine contient principalement:
  • 45,2 % de carbone
  • 27,9 % d’oxygène
  • 15,1 % d’azote
  • 6 % d’hydrogène
  • 5,2 % de soufre

Compléments

• La kératine comprend 18 acides aminés, dont la cystéine représente 14 à 16,5 %, l’acide glutamique 14,3 à 15,5 % et la sérine 9,6 à 10,8 %.

• Les acides aminés de la kératine possèdent une fonction acide COOH et une fonction amine NH2.

📖 6. Structures et liaisons kératiniques

★ À maîtriser

📌 La kératine alpha présente une structure en hélice, tandis que la kératine bêta présente une structure déployée en feuillet plissé ou en ligne brisée.

• La cohésion repose sur:
  • Les liaisons disulfurées
  • Les liaisons hydrogènes
  • Les liaisons salines
  • Les forces de Van der Waals

📌 Les liaisons disulfurées sont rompues et modifiées par les oxydants et les réducteurs, ce qui permet de modifier puis de reconstituer la structure de la kératine dans une nouvelle position.

📌 Les produits alcalins ou anioniques ouvrent les cuticules, tandis que les produits acides ou cationiques les referment.

Compléments

📌 Les liaisons hydrogènes sont faibles et facilement rompues par l’eau ; lors du brushing ou de la mise en plis, la chaleur humide les fait passer de la position alpha à la position bêta.

💡 Astuce mémo

Kératine α hélicoïdale, kératine β en feuillets plissés

📖 7. Morphologie et croissance de l’ongle

🔑 Notions clés & Définitions

• Ongle : Lame cornée flexible, lisse et translucide, constituée de cellules kératinisées aplaties issues de la matrice.

★ À maîtriser

• L’ongle protège la face dorsale des extrémités des doigts et des orteils et constitue l’homologue de la couche cornée.

• La croissance de l’ongle est de 3 à 4 mm par mois à la main et de 1 à 2 mm par mois au pied.

• Les principales parties sont:

  • La racine
  • Le limbe corné
  • La lunule
  • La zone rosée
  • Le bord libre

• L’ongle assure trois fonctions:

  • Protection
  • Préhension
  • Défense

Compléments

• L’épaisseur de l’ongle est de l’ordre de 0,5 à 0,75 mm aux mains et de 1 mm aux orteils.

📊 Tableaux de synthèse

Comparaison des mélanines