Fiche de révision : Solidification de l’eau et volume

📋 Plan du Cours

1. Hypothèses sur la bouteille cassée
2. Expériences de vérification
3. Masse et volume lors de la solidification

📖 1. Hypothèses sur la bouteille cassée

📝 Points essentiels

• Trois hypothèses sont proposées pour expliquer l’éclatement de la bouteille :
  • le froid aurait fragilisé le verre
  • la masse de l’eau aurait augmenté en se solidifiant
  • l’eau aurait pris plus de place en devenant glace

📖 2. Expériences de vérification

★ À maîtriser

• Pour tester l’hypothèse d’une augmentation de masse, on mesure la masse de l’eau dans un tube à essai avant et pendant sa solidification avec une balance tarée ; la masse affichée ne change pas, ce qui invalide cette hypothèse.

• Pour tester l’augmentation de volume, on mesure le volume d’eau dans un tube à essai avant et après solidification dans un mélange réfrigérant inférieur à 0 °C ; le volume augmente.

Compléments

• Pour tester l’effet du froid sur le verre, on place une bouteille vide toute la nuit au congélateur ; elle ne se brise pas, ce qui invalide l’hypothèse que le froid seul fragilise suffisamment le verre pour provoquer l’éclatement.

📖 3. Masse et volume lors de la solidification

★ À maîtriser

📌 Lors du changement d’état d’un corps pur, la masse ne varie pas, mais le volume peut varier ; pour l’eau qui se solidifie, le volume augmente.

Compléments

• L’eau se solidifie à 0 °C.

💡 Astuce mémo

La masse reste, le volume augmente.