De 50 % à 90 %
Explication
La proportion indiquée de ces ingrédients se situe entre 50 % et 90 %. Une proportion de 30 % à 50 % est trop basse par rapport à cette composition.
Ils sont broyés en poudre fine.
Explication
Les éclats sont d’abord réduits en poudre fine, puis mélangés aux autres ingrédients. Les presser pour extraire le beurre décrit une autre opération, pas l’étape indiquée ici.
Lorsqu’il est consommé en petites quantités
Explication
Le chocolat noir peut être bon pour le cœur lorsqu’il est consommé en petites quantités. En consommer de grandes quantités ne correspond pas à cette condition favorable.
Une prise de poids, de l’insomnie et des nausées
Explication
Une consommation excessive peut entraîner une prise de poids, de l’insomnie, de l’agitation, des maux de tête et des nausées. La somnolence ne correspond pas à l’insomnie associée à cet excès.
Mémorisez les réponses avec 4 flashcards sur Types et effets du chocolat.
Quelle proportion de poudre de cacao et de beurre de cacao contient le chocolat ?
De 50 % à 90 %, avec du sucre.
Quand le chocolat noir peut-il être bon pour le cœur ?
Lorsqu’il est consommé en petites quantités.
Quels effets une consommation excessive de chocolat peut-elle entraîner ?
Une prise de poids, de l’insomnie, de l’agitation, des maux de tête et des nausées.
Consultez la fiche de révision complète sur Types et effets du chocolat.
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