Combien de kilojoules 1 g de protéines libère-t-il ?
17 kJ.
Combien de kilojoules 1 g de lipides libère-t-il ?
38 kJ.
Combien de kilojoules 1 g de glucides libère-t-il ?
17 kJ.
Quelle formule calcule la valeur énergétique d’un aliment à partir de P, G et L ?
, avec P, G et L en grammes.
Quelles étapes permettent de calculer l’énergie totale d’un plat composé de plusieurs aliments ?
Calculer l’énergie pour 100 g de chaque aliment, la convertir à la quantité consommée, puis additionner les résultats.
Quel effet les fibres ont-elles sur la constipation ?
Elles contribuent à la combattre.
Quel effet les fibres ont-elles sur la digestion ?
Elles contribuent à la favoriser.
Quels taux sanguins les fibres aident-elles à réguler ?
Les taux de sucre et de cholestérol.
Combien de kilojoules équivalent à une kilocalorie selon la conversion indiquée ?
.
Combien de kilocalories équivalent à un kilojoule selon la conversion indiquée ?
.
Quelle valeur énergétique est calculée pour 100 g de banane décrite ?
387,1 kJ.
Quelle valeur énergétique est calculée pour 100 g de steak de bœuf décrit ?
628 kJ.
Quelle valeur énergétique est calculée pour 100 g de pomme de terre décrite ?
283,8 kJ.
Quelle formule convertit l’énergie pour 100 g en énergie de portion ?
Que représente dans la formule de l’énergie d’une portion ?
La masse consommée en grammes.
Quelle énergie apportent 150 g de poulet rôti à 902,4 kJ/100 g ?
1353,6 kJ.
Quelle énergie apportent 10 g d’huile à 3800 kJ/100 g ?
380 kJ.
Teste tes connaissances avec un QCM de 9 questions sur Valeur énergétique et équivalences alimentaires.
1. Quelle énergie est libérée par un gramme de lipides ?
2. Un aliment contient 6 g de protéines, 12 g de glucides et 5 g de lipides. Quelle est sa valeur énergétique ?
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