QCM : Carte du menu Café Jacques — 20 questions

Explication

Le Cookpot de légumes réunit des légumes de saison, du kasha et une vinaigrette acidulée. La présence de pommes de terre grenaille et de crème d’ail correspond à la pièce du boucher.

Explication

La pièce du boucher est servie avec des pommes de terre grenaille et une crème d’ail persillée. La polenta et le coulis de piquillos sont associés à la volaille rôtie.

Explication

La volaille rôtie associe la volaille à une polenta crémeuse et à un coulis de piquillos. La daurade, la courgette, le coco et le citron vert composent un autre plat principal.

Explication

Le filet de daurade est associé à la courgette, au coco et au citron vert. La polenta et le coulis de piquillos caractérisent la volaille rôtie, et non le filet de daurade.

Explication

Les salades proposées sont une César au poulet grillé et une salade de tomate cœur de bœuf avec burrata. Les autres associations reprennent des éléments de plats principaux ou de classiques parisiens.

Explication

Les classiques parisiens comprennent notamment les œufs durs gratinés à la florentine, le croque-monsieur Café Jacques et le velouté de carotte aux épices douces. Les autres ensembles mélangent salades, plats principaux et desserts.

Explication

La tartelette citron meringuée coûte 14 €. La tarte pomme caramel est à 13 €, le cookie à 5 € et l’affogato à 8 €.

Explication

L’affogato associe la vanille, le café et le praliné, pour un prix de 8 €. Le baba au rhum comporte une crème fouettée vanillée, tandis que les deux autres desserts reposent sur des compositions différentes.

Explication

Le yaourt bulgare nature appartient à la gamme des glaces, alors que la mangue et la noix de coco figurent parmi les sorbets. La confusion fréquente consiste à classer le yaourt bulgare parmi les sorbets.

Explication

Trois parfums coûtent 9 €, auxquels s’ajoute 1 € pour le topping, soit 10 € au total. Le prix de 9 € correspond aux trois parfums sans supplément.

Explication

Le Negroni est affiché à 13 €, tandis que le Moscow Mule et la Margarita sont chacun à 12 €. Attribuer le tarif de 13 € à la Margarita confond les prix des cocktails classiques.

Explication

Le Fruit est élaboré avec de la vodka, une crème de mûre ou de cassis, du citron et un cordial de verveine. Le Jardin repose sur une base de gin, tandis que Le Sapeur est construit autour du rhum.

Explication

Le Ginger’rita associe tequila, triple sec, gingembre et citron. Le Basil Smash revisité contient du gin Gordon’s, tandis que les deux cocktails fumés reposent respectivement sur le whisky et le rhum Bally.

Explication

Le Basil Smash revisité est préparé avec du gin Gordon’s, du citron, du basilic et du tonic. La tequila appartient au Ginger’rita, tandis que le rhum Bally et le Jack Daniel’s correspondent aux deux créations fumées.

Explication

Le Chablis fait partie des vins blancs associés à la Bourgogne. L’Elixir de Joy Moelleux relève du Sud-Ouest, tandis que le Chardonnay Pays d’Oc et les Coteaux du Pont du Gard sont liés au Languedoc.

Explication

Les Côtes du Rhône sont directement associées à la région du Rhône. Le Saint-Amour et le Moulin-à-Vent relèvent de la Bourgogne, tandis que le Blaye Côtes de Bordeaux est associé à Bordeaux.

Explication

Le double expresso figure parmi les cafés proposés. La Gourmandise de Jacques est une préparation composée notamment de chocolat noir et de crème fouettée vanille, le jus fraîcheur est un jus et le Rooibos vanille une infusion.

Explication

Le jus détox associe l’orange, la carotte, le citron, la pomme et la mangue. La pomme, la poire, la fraise et la framboise composent le jus gourmand, tandis que les deux autres mélanges correspondent aux jus fraîcheur et exotique.

Explication

Le menu enfant à 12 € est proposé aux enfants jusqu’à 12 ans. Les autres limites d’âge ne correspondent pas à la règle indiquée pour cette offre.

Explication

Le menu comprend un filet de volaille rôti avec frites ou légumes de saison, une boule de glace ou un sorbet et une boisson prévue, soit un FuzeTea pêche de 25 cl, soit un sirop à l’eau. Les autres ensembles remplacent plusieurs éléments précis de cette composition par des plats ou boissons non mentionnés.