★ À maîtriser
Le cours vise à expliquer la mission, l’organisation et le fonctionnement du Codex Alimentarius.
Le cours vise à décrire le processus d’élaboration d’un texte Codex.
Le cours vise à appliquer les principes de l’analyse des risques.
Compléments
★ À maîtriser
Les catégories à distinguer sont :
Le cours vise à interpréter les principales normes relatives à l’hygiène, au HACCP, à l’étiquetage, aux additifs et aux contaminants.
📌 Le cours vise à distinguer les normes horizontales des normes produits.
Compléments
Le cours vise à analyser une norme Codex et à vérifier la conformité d’un produit.
Le cours prévoit une participation à une simulation de comité du Codex.
Teste tes connaissances sur Codex Alimentarius et normes alimentaires avec 6 questions à choix multiples et corrections détaillées.
1. Quelle mission générale est attribuée au Codex Alimentarius ?
2. Lorsqu’un comité du Codex prépare un nouveau texte, quelle démarche correspond à son élaboration ?
Mémorisez les concepts clés de Codex Alimentarius et normes alimentaires avec 9 flashcards interactives.
Que vise à expliquer le cours sur le Codex Alimentarius ?
Sa mission, son organisation et son fonctionnement.
Que vise à décrire le cours sur un texte Codex ?
Son processus d’élaboration.
Que vise à appliquer le cours concernant l’analyse des risques ?
Les principes de l’analyse des risques.
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