QCM : Consommation responsable — 17 questions

Questions et réponses du QCM

1. Qu’est-ce qui caractérise un label officiel apposé sur un produit alimentaire ?

Il certifie une origine locale sans exiger de critères vérifiables
Il indique qu’une expression commerciale décrit précisément sa fabrication
Il repose sur une impression générale de qualité associée au produit
Il correspond à un cahier des charges vérifié par des contrôles

Il correspond à un cahier des charges vérifié par des contrôles

Explication

Un label officiel s’appuie sur un cahier des charges et fait l’objet de contrôles. L’expression « naturel » peut suggérer une qualité, mais elle ne constitue pas une preuve équivalente.

2. Que garantissent principalement les labels AB et bio européen ?

Une qualité gustative supérieure obtenue grâce à un savoir-faire territorial reconnu
Des pratiques encadrées, avec moins d’intrants de synthèse et des règles d’élevage exigeantes
Une fabrication française organisée dans un circuit court avec une origine régionale
Une production sans traitement, issue d’exploitations proches du consommateur

Des pratiques encadrées, avec moins d’intrants de synthèse et des règles d’élevage exigeantes

Explication

Ces labels encadrent le mode de production biologique, notamment les OGM, les pesticides et engrais de synthèse ainsi que l’élevage. Ils ne certifient pas une origine française, un circuit court ni l’absence totale de traitement.

3. Quelle affirmation distingue correctement le Label Rouge d’autres garanties alimentaires ?

Il prouve que toutes les étapes sont réalisées dans une zone géographique définie
Il certifie un mode de production biologique conforme aux règles européennes
Il garantit des conditions commerciales équitables et une prime collective aux producteurs
Il atteste une qualité supérieure selon un cahier des charges contrôlé

Il atteste une qualité supérieure selon un cahier des charges contrôlé

Explication

Le Label Rouge reconnaît un niveau de qualité supérieur à celui de produits similaires courants, sur la base de critères contrôlés. Il ne signifie pas que le produit est bio, local ou fabriqué en France.

4. Quels sont les prix finaux de deux tablettes de chocolat de 100 g, l’une classique et l’autre équitable ?

1,80 € pour les deux tablettes, malgré leurs modes de commercialisation
2,40 € pour les deux tablettes, en raison des coûts de production comparables
2,40 € pour la tablette classique et 1,80 € pour la tablette équitable
1,80 € pour la tablette classique et 2,40 € pour la tablette équitable

1,80 € pour la tablette classique et 2,40 € pour la tablette équitable

Explication

La tablette classique coûte 1,80 €, tandis que la tablette équitable coûte 2,40 €. L’écart de prix ne doit pas être inversé ni supprimé.

5. Quelle somme le producteur reçoit-il pour chaque tablette classique et équitable, et quel est l’écart entre les deux ?

0,29 € pour la classique, 0,11 € pour l’équitable, soit 0,18 € de moins
0,18 € pour la classique, 0,29 € pour l’équitable, soit 0,11 € de plus
0,11 € pour la classique, 0,29 € pour l’équitable, soit 0,18 € de plus
0,11 € pour la classique, 0,18 € pour l’équitable, soit 0,07 € de plus

0,11 € pour la classique, 0,29 € pour l’équitable, soit 0,18 € de plus

Explication

Le producteur reçoit 0,11 € avec la tablette classique et 0,29 € avec la tablette équitable, ce qui représente 0,18 € supplémentaires. Les autres réponses modifient l’une des sommes ou calculent mal la différence.

6. Comment calculer la part du prix final reçue par le producteur, exprimée en pourcentage ?

prix final−somme rec¸ue par le producteur100\frac{\text{prix final} - \text{somme reçue par le producteur}}{100}
somme rec¸ue par le producteurprix final×100\frac{\text{somme reçue par le producteur}}{\text{prix final}} \times 100
somme rec¸ue par le producteur−prix final×100\text{somme reçue par le producteur} - \text{prix final} \times 100
prix finalsomme rec¸ue par le producteur×100\frac{\text{prix final}}{\text{somme reçue par le producteur}} \times 100

$$\frac{\text{somme reçue par le producteur}}{\text{prix final}} \times 100$$

Explication

La part en pourcentage compare la somme reçue par le producteur au prix final, puis multiplie le rapport par 100. Inverser les termes ou soustraire les montants ne donne pas cette part.

7. Quelle part du prix revient au producteur pour la tablette classique et pour la tablette équitable ?

6,11 % pour les deux tablettes, malgré la différence de prix
12 % pour les deux tablettes, car le commerce équitable fixe la même part
12 % pour la classique et 6,11 % pour l’équitable
6,11 % pour la classique et 12 % pour l’équitable

6,11 % pour la classique et 12 % pour l’équitable

Explication

Le producteur reçoit 6,11 % du prix de la tablette classique et 12 % de celui de la tablette équitable. La confusion fréquente consiste à inverser ces deux pourcentages.

8. Quelle masse totale d’aliments la famille a-t-elle jetée pendant cinq jours ?

930 g, soit 0,93 kg
2 390 g, soit 2,39 kg
530 g, soit 0,53 kg
1 460 g, soit 1,46 kg

1 460 g, soit 1,46 kg

Explication

La masse totale jetée atteint 1 460 g, ce qui correspond à 1,46 kg. Les 930 g représentent la part évitable et non la totalité des déchets alimentaires.

9. Quels aliments appartiennent à la masse évitable dans les déchets étudiés ?

Le pain rassis, les pâtes cuites et les yaourts dont la DLC était dépassée
Le pain rassis, les épluchures de melon et les os de poulet
Les pâtes cuites, les os de poulet et les produits consommés à temps
Les épluchures de melon, les os de poulet et les restes de préparation

Le pain rassis, les pâtes cuites et les yaourts dont la DLC était dépassée

Explication

La masse évitable comprend le pain rassis, les pâtes cuites et les yaourts oubliés après leur DLC. Les épluchures de melon et les os de poulet sont considérés comme non évitables dans cette mesure.

10. Quelle est la part évitable lorsque 930 g d’aliments évitables sont compris dans 1 460 g d’aliments jetés ?

Environ 59,30 %
Environ 69,36 %
Environ 63,69 %
Environ 36,31 %

Environ 63,69 %

Explication

La part évitable se calcule par 9301460×100\frac{930}{1460} \times 100, soit environ 63,69 %. Le résultat de 36,31 % correspondrait à la part non évitable, et non à la part demandée.

11. Lequel des paniers suivants respecte les critères d’un panier cohérent ?

Un panier comprenant un légume, un féculent, une protéine et un dessert, pour 17 €, sans produit local mais avec un label officiel
Un panier comprenant un légume, un féculent, une protéine et un dessert, pour 17 €, avec un produit local, un label officiel, deux emballages individuels et une utilisation prévue des restes
Un panier comprenant un légume, une protéine et un dessert, pour 16 €, avec un produit local et trois emballages individuels
Un panier comprenant un légume, un féculent, une protéine et un dessert, pour 19 €, avec un label officiel et une utilisation prévue des restes

Un panier comprenant un légume, un féculent, une protéine et un dessert, pour 17 €, avec un produit local, un label officiel, deux emballages individuels et une utilisation prévue des restes

Explication

Un panier cohérent réunit les quatre catégories prévues, respecte le plafond de 18 €, comporte un produit local et un label officiel, limite les emballages individuels et prévoit les restes. Les autres propositions échouent chacune sur au moins un de ces critères.

12. Dans le panier composé de courgettes, de pâtes, de poulet Label Rouge et de pommes, quels produits sont locaux et lequel porte le label officiel ?

Les courgettes et le poulet sont locaux, tandis que les pâtes portent le Label Rouge
Les pâtes et le poulet sont locaux, tandis que les pommes portent le Label Rouge
Les pommes et les pâtes sont locales, tandis que les courgettes portent le Label Rouge
Les courgettes et les pommes sont locales, tandis que le poulet porte le Label Rouge

Les courgettes et les pommes sont locales, tandis que le poulet porte le Label Rouge

Explication

Les courgettes et les pommes sont indiquées comme locales, alors que le poulet possède le Label Rouge. La confusion fréquente consiste à prendre l’origine locale pour un label officiel.

13. Quel est le prix total du panier composé de courgettes à 4,20 €, de pâtes à 1,40 €, de poulet à 9,20 € et de pommes à 2,80 € ?

19,60 €
17,60 €
18,60 €
16,60 €

17,60 €

Explication

L’addition donne 4,20+1,40+9,20+2,80=17,60 €4,20 + 1,40 + 9,20 + 2,80 = 17,60\,€, ce qui reste sous le plafond fixé à 18 €. Un total de 18,60 € dépasserait ce plafond.

14. Pourquoi le message « Si vous ne le faites pas, vous êtes responsable de la pollution » est-il considéré comme culpabilisant ?

Il présente les contraintes de prix comme une solution pour réduire la pollution
Il encourage les consommateurs à adapter leurs achats à leurs besoins
Il fait peser la responsabilité de la pollution sur l’individu et simplifie un problème collectif
Il explique que les labels officiels garantissent une consommation sans impact

Il fait peser la responsabilité de la pollution sur l’individu et simplifie un problème collectif

Explication

Ce message culpabilise en attribuant directement la pollution à la personne et en réduisant une responsabilité complexe à un choix individuel. Présenter des contraintes de prix ne constitue pas le mécanisme de culpabilisation décrit ici.

15. Quelle distinction décrit correctement l’effet du prix et de la disponibilité sur les choix des consommateurs ?

Le prix concerne les emballages, tandis que la disponibilité concerne la taille des portions
Le prix concerne l’origine des produits, tandis que la disponibilité concerne leurs labels
Le prix limite le choix par le budget, tandis que la disponibilité le limite par l’offre existante
Le prix limite le choix par l’offre existante, tandis que la disponibilité le limite par le budget

Le prix limite le choix par le budget, tandis que la disponibilité le limite par l’offre existante

Explication

Le prix détermine ce que le budget permet d’acheter, tandis que la disponibilité dépend des produits effectivement proposés. Confondre ces deux contraintes revient à inverser leurs mécanismes.

16. Quelle attitude correspond à celle d’un consomm’acteur éclairé ?

Comparer et choisir en faisant de son mieux selon ses besoins et son budget
Acheter tous les produits biologiques et locaux, quel que soit son budget
Suivre les publicités sans comparer l’origine, le prix ou les garanties
Privilégier les produits les plus chers afin de garantir leur qualité

Comparer et choisir en faisant de son mieux selon ses besoins et son budget

Explication

Le consomm’acteur éclairé adapte ses choix à ses besoins et à ses moyens tout en comparant les possibilités. L’idée qu’il devrait acheter tous les produits biologiques et locaux ne tient pas compte de la contrainte budgétaire.

17. Quelle démarche permet de vérifier une promesse commerciale avant un achat raisonné ?

Rechercher un label officiel, comparer le prix au kilo, examiner l’origine et les emballages, puis croiser plusieurs critères
Choisir le produit le moins cher sans examiner son origine, ses emballages ou ses labels
Comparer les marques selon leur notoriété sans vérifier les quantités ni les garanties annoncées
Se fier à l’apparence du produit et choisir celui dont la publicité semble la plus convaincante

Rechercher un label officiel, comparer le prix au kilo, examiner l’origine et les emballages, puis croiser plusieurs critères

Explication

Une vérification sérieuse combine le label officiel, le prix au kilo, les quantités, l’origine, les emballages et les garanties, puis met ces informations en relation. La publicité ou le prix seul ne permet pas d’évaluer correctement une promesse.

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Qu'est-ce qu'un label officiel ?

Un label officiel correspond à un cahier des charges et à des contrôles.

Que garantissent le label AB et le label bio européen ?

Ils garantissent l'absence d'OGM, une forte limitation des pesticides et des règles d'élevage plus exigeantes.

Que ne garantissent pas le label AB et le label bio européen ?

Ils ne garantissent ni une origine française, ni un circuit court, ni l'absence totale de traitement.

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