Transport de la vendange — opération ?
Acheminer la vendange vers le chai.
Transport vendange
Acheminement de la vendange vers le chai.
Contenants faibles volume — avantage ?
Limitent l’écrasement de la vendange.
Vendanges manuelles
Cueillie à la main, transportée à la main.
Vendanges mécaniques
Récoltée par machine, transportée mécaniquement.
Contenants petits volume
Limitent l’écrasement, demandent manutention.
Bennes à double fond
Séparent baies et jus pendant transport.
Choix de contenant
Dépend de la qualité vs manutention.
Vis de benne
Grande, rotation lente, évacuation douce.
Testez vos connaissances avec un QCM de 8 questions sur Transport et manutention de la vendange.
1. Quel est le rôle du transport de la vendange au chai après la récolte ?
2. Qu'est-ce que le transport de la vendange au chai ?
Révisez le cours complet dans la fiche de révision de Transport et manutention de la vendange.
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