Tables de tri — rôle ?
Sélectionner les raisins sur un tapis roulant.
Limite du tri botrytisé — sur quoi ?
Efficace pas sur vendanges mécaniques botrytisées.
Testez vos connaissances avec un QCM de 4 questions sur Techniques de tri et protection en vinification.
1. Quel est le dispositif de tri le plus souvent décrit comme un tapis roulant devant des opérateurs ?
2. À quel moment les dispositifs d’égouttage interviennent-ils principalement ?
Révisez le cours complet dans la fiche de révision de Techniques de tri et protection en vinification.
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