Fiche de révision : Demande, offre et sensibilité des prix

📋 Plan du Cours

1. Production marchande et économie de marché
2. Définition et diversité des marchés
3. Concurrence et pouvoir de marché
4. Institutions et sécurité des échanges
5. Déterminants de la demande
6. Courbe et loi de la demande
7. Déterminants de l’offre
8. Sensibilité de la demande aux prix
9. Équilibre et ajustement des prix
10. Chocs et déplacements des courbes
11. Spécialisation et gains à l’échange
12. Surplus et prix réglementés

📖 1. Production marchande et économie de marché

🔑 Notions clés & Définitions

• Production marchande : Regroupe les biens et services vendus sur un marché à un prix économiquement significatif, supérieur à 50 % du coût de production.
• Production non marchande : Regroupe les biens et services fournis gratuitement ou quasi gratuitement, à un prix inférieur à 50 % du coût de production.

📝 Points essentiels

• En France, la production marchande représente environ 80 % de la production.

📌 La production marchande est principalement réalisée par des entreprises privées ou publiques dans un but lucratif, tandis que la production non marchande est assurée par des administrations publiques et des associations dans un but d’égalité des citoyens ou d’utilité sociale.

💡 Astuce mémo

Marchande : vendue à un prix significatif ; non marchande : gratuite ou quasi-gratuite.

📖 2. Définition et diversité des marchés

🔑 Notions clés & Définitions

• Marché : Cadre, réel ou fictif, où se rencontrent l’offre et la demande d’un bien ou d’un service et où les agents économiques échangent selon un prix.

📝 Points essentiels

• Les marchés peuvent être locaux ou mondiaux, comme le marché du samedi matin à Revel et la Bourse, respectivement.

• Les marchés peuvent concerner des biens et services, des titres financiers ou le travail, sur lequel le travailleur vend sa force de travail.

📖 3. Concurrence et pouvoir de marché

🔑 Notions clés & Définitions

• Concurrence : Existence d’une compétition entre les agents économiques présents sur un marché, et son degré dépend surtout du nombre d’offreurs.
• Pouvoir de marché : Capacité d’un offreur à fixer ses prix.

★ À maîtriser

• La grille de Stackelberg simplifiée distingue trois structures selon le nombre d’offreurs :
  • le monopole, avec un seul offreur
  • l’oligopole, avec quelques offreurs
  • la concurrence pure et parfaite, avec un grand nombre d’offreurs

Compléments

• Le pouvoir de marché est nul sur un marché concurrentiel, faible dans un oligopole et fort dans un monopole.

💡 Astuce mémo

La concurrence disperse le pouvoir de marché ; le monopole le concentre.

📖 4. Institutions et sécurité des échanges

🔑 Notions clés & Définitions

• Institution : Ensemble de règles et d’organisations qui donne un cadre juridique et social aux activités humaines.

★ À maîtriser

• La fonction principale des institutions est d’instaurer un climat de confiance dans les rapports économiques et sociaux entre les individus.

Compléments

• Le marché est une institution qui encadre les échanges marchands au moyen notamment des droits de propriété et de la monnaie, favorisant ainsi la confiance.

💡 Astuce mémo

Des règles et des organisations → confiance dans les échanges.

📖 5. Déterminants de la demande

🔑 Notions clés & Définitions

• Demande : Quantité de produits que les agents économiques souhaitent acheter.

★ À maîtriser

• Les consommateurs sont preneurs de prix et, toute chose égale par ailleurs, une hausse des prix réduit la quantité de produits qu’ils peuvent acheter.

Compléments

• Les demandeurs cherchent à maximiser leur utilité, c’est-à-dire la satisfaction de leurs besoins, sous leur contrainte budgétaire.

• Toute chose égale par ailleurs, une hausse du revenu allège la contrainte budgétaire et permet aux consommateurs d’acheter davantage de produits s’ils le souhaitent.

• Les préférences individuelles, les goûts et les effets de mode influencent la sensibilité des consommateurs aux prix.

📖 6. Courbe et loi de la demande

★ À maîtriser

• La demande de marché résulte de l’addition des quantités demandées individuellement à chaque prix : pour les fraises, les demandes de Jean Bonnot et Lara Clette donnent respectivement 200 kg à 25 €, 400 kg à 20 €, 500 kg à 17,5 €, 600 kg à 15 €, 700 kg à 12,5 €, 800 kg à 10 € et 1 000 kg à 5 €.

📌 Toutes choses égales par ailleurs, lorsque le prix d’un produit augmente, sa demande diminue, et inversement : la demande est une fonction décroissante du prix et sa courbe a une pente négative.

• Une hausse du prix réduit la demande par effet-revenu, car elle diminue le pouvoir d’achat, et par effet-substitution, car les consommateurs peuvent se tourner vers des produits moins chers satisfaisant un besoin similaire.

Compléments

• Sur un graphique de demande, le prix, variable explicative notée p, se place sur l’axe des ordonnées, tandis que les quantités, variable expliquée notée Q, se placent sur l’axe des abscisses.

• Sur la courbe de demande de marché des fraises, le point de coordonnées (600 ; 15) indique une demande de 600 kg lorsque le prix est de 15 €, et le point (800 ; 10) indique une demande de 800 kg lorsque le prix est de 10 €.

• Si le prix des pommes augmente et que celui des poires est plus faible, les consommateurs achètent moins de pommes et davantage de poires.

💡 Astuce mémo

Prix en hausse, demande en baisse

📖 7. Déterminants de l’offre

🔑 Notions clés & Définitions

• Offre : Quantité de produits que les agents économiques souhaitent vendre.

★ À maîtriser

📌 La recette marginale est le gain tiré de la vente d’une unité supplémentaire, tandis que le coût marginal est le coût de cette unité supplémentaire, c’est-à-dire de la dernière unité produite.

• Pour maximiser son profit, un producteur continue à produire tant que le prix est supérieur au coût marginal et cesse d’accroître sa production lorsque le coût marginal atteint le prix du marché.

📌 Comme le coût marginal est croissant, la courbe d’offre est croissante : une hausse du prix entraîne une augmentation de la production offerte.

Compléments

📐 Formule - Le profit est égal aux recettes diminuées des coûts de production : $\text{Profit} = \text{Recettes} - \text{Coûts de production}$.

📌 Sur un marché concurrentiel, les producteurs sont preneurs de prix, de sorte que la recette marginale est constante et égale au prix du marché.

• Le coût marginal augmente avec la production, car les producteurs utilisent d’abord les facteurs les plus efficaces puis, pour produire davantage, des facteurs moins efficaces.

• Dans l’exemple des serviettes de plage, le prix de marché est de 15 € et les coûts marginaux des six premières unités sont respectivement de 5 €, 10 €, 15 €, 20 €, 25 € et 30 €.

• Dans l’exemple des serviettes de plage, les profits marginaux des six premières unités sont respectivement de 10 €, 5 €, 0 €, −5 €, −10 € et −15 €, et les profits totaux cumulés sont de 10 €, 15 €, 15 €, 10 €, 0 € et −15 €.

📖 8. Sensibilité de la demande aux prix

🔑 Notions clés & Définitions

• Sensibilité de la demande : Ampleur de la variation des quantités demandées lorsque le prix varie.

★ À maîtriser

📌 Un bien indispensable qui n’a pas de substitut a une demande peu sensible aux variations de prix et une courbe de demande à forte pente négative, tandis qu’un bien substituable ou non indispensable a une demande très sensible et une courbe à faible pente négative.

Compléments

• Pour une hausse de prix de 10 %, la consommation d’eau du robinet baisse de 2,5 %, celle de carburant de 3 % et celle de tabac de 4 % ; la substituabilité et la sensibilité de la demande sont faibles pour ces trois produits.

• Pour une hausse de prix de 10 %, la consommation de cinéma baisse de 13 %, celle de billets d’avion de 15 % et celle de voyages à l’étranger de 20 % ; la substituabilité et la sensibilité de la demande sont fortes pour ces trois produits.

• Dans le document attribué à Paul Krugman et Robin Wells, les œufs illustrent une demande peu sensible, tandis que les repas au restaurant illustrent une demande très sensible aux variations de prix. - Paul Krugman, Robin Wells, Microéconomie, De Boeck, 2016

💡 Astuce mémo

Bien indispensable sans substitut : demande peu sensible ; bien substituable : demande très sensible

📖 9. Équilibre et ajustement des prix

🔑 Notions clés & Définitions

• Point d’équilibre : Situation où l’offre est égale à la demande et où les agents qui souhaitent vendre trouvent un acheteur, tandis que ceux qui souhaitent acheter trouvent un vendeur.
• Marché concurrentiel : Marché réunissant de nombreux offreurs et demandeurs, qui sont preneurs de prix et ne peuvent pas faire varier le prix du marché.
• Allocation optimale : Situation où le plus grand nombre d’agents économiques sont satisfaits.

📝 Points essentiels

• Sur le marché des fraises, l’équilibre se situe à 15 € le kilo, où 600 kg sont demandés et offerts. - P. Krugman et R. Wells, Macroéconomie, 2016

• 🔄 Les ajustements vers l’équilibre se font ainsi :

  1. En cas de pénurie, les prix augmentent.
  2. L’offre augmente et la demande diminue.
  3. En cas d’excédent, les prix baissent.
  4. L’offre diminue et la demande augmente.

📌 Une variation du prix du bien entraîne un déplacement le long des courbes d’offre et de demande et modifie les quantités offertes ou demandées.

💡 Astuce mémo

Pénurie → prix en hausse ; excédent → prix en baisse.

📖 10. Chocs et déplacements des courbes

🔑 Notions clés & Définitions

• Choc de marché : Évolution des quantités que les producteurs souhaitent vendre ou que les consommateurs souhaitent acheter, provoquée par un événement extérieur à une variation du prix du bien lui-même.

★ À maîtriser

• Pour identifier un choc, il faut déterminer l’acteur directement touché, puis vérifier s’il souhaite acheter ou vendre davantage ou moins pour chaque niveau de prix ; cela indique la courbe concernée et le sens du déplacement.

📌 Un choc de demande est positif si les consommateurs souhaitent acheter davantage pour chaque niveau de prix et négatif s’ils souhaitent acheter moins ; un choc d’offre est positif si les producteurs souhaitent vendre davantage et négatif s’ils souhaitent vendre moins.

• L’instauration d’une taxe carbone pour les demandeurs déplace la demande vers la gauche : pour chaque niveau de prix, la demande prévisionnelle diminue, les quantités échangées baissent et le prix d’équilibre diminue.

📌 Une variation du prix du bien entraîne un déplacement le long des courbes et modifie la quantité offerte ou demandée, tandis qu’un changement d’un déterminant autre que le prix déplace une courbe et modifie l’offre ou la demande.

Compléments

• La taxe carbone est un prélèvement ajouté au prix de vente selon la quantité de gaz à effet de serre émise lors de l’utilisation d’un produit ou service, et elle concerne potentiellement les combustibles fossiles et les activités qui les utilisent. - Insee

• En France, le montant de la taxe carbone par tonne de CO₂ est passé de 7 € en 2014 à 44,6 € en 2018 ; les hausses prévues après 2018 ont été suspendues fin 2018. - www.ecologique-solidaire.gouv.fr

• Une étude mettant en avant les effets bénéfiques d’une crème peut provoquer un choc positif de demande, tandis qu’une machine plus efficace provoque un choc positif d’offre.

• Des sécheresses qui augmentent les coûts de production des maraîchers provoquent un choc négatif d’offre, tout comme un blocus portuaire qui complique l’approvisionnement en huile de tournesol.

• La courbe de demande est décroissante en fonction du prix, tandis que la courbe d’offre est croissante.

📖 11. Spécialisation et gains à l’échange

🔑 Notions clés & Définitions

• Spécialisation : Paul Krugman, Robin Wells, Microéconomie, 2016 - Le fait, pour chaque personne, de se consacrer à ce qu’elle sait faire le mieux.

★ À maîtriser

• En divisant les tâches et en échangeant, des personnes peuvent obtenir davantage de biens et services désirés qu’en étant autosuffisantes. - Paul Krugman, Robin Wells, Microéconomie, 2016

• 🔄 Le marché rend possible une chaîne d’avantages :

  1. Le marché permet la spécialisation.
  2. La spécialisation accroît la productivité des agents.
  3. L’échange leur permet d’obtenir les biens qu’ils ne produisent plus.

Compléments

• L’échange marchand est mutuellement avantageux parce qu’il améliore la situation de tous les coéchangistes, qui disposent de plus de biens et services qu’en situation autarcique.

💡 Astuce mémo

Spécialisation → productivité accrue → échanges avantageux

📖 12. Surplus et prix réglementés

🔑 Notions clés & Définitions

• Surplus du consommateur : Le gain réalisé par un demandeur qui achète un bien à un prix inférieur au prix maximal qu’il était disposé à payer.
• Surplus du producteur : Le gain de l’offreur évalué par rapport à ses coûts de production.
• Surplus total : Les gains de l’ensemble des acteurs intervenant sur le marché, égaux à la somme des surplus du consommateur et du producteur.

📝 Points essentiels

• Pour un logement échangé au prix d’équilibre de 30 000 €, un acheteur disposé à payer 40 000 € réalise un surplus de 10 000 €.

• Pour un logement échangé au prix d’équilibre de 30 000 €, un vendeur disposé à le céder pour 25 000 € réalise un surplus de 5 000 €.

• À l’équilibre, les gains à l’échange sont les plus élevés possibles et le marché concurrentiel est efficace.

• Dans l’exemple du marché du logement, le prix plancher proposé est de 40 000 € et le prix plafond proposé est de 20 000 €, contre un prix d’équilibre de 30 000 €.

💡 Astuce mémo

Prix maximal payé par le consommateur / prix minimal accepté par le producteur

📊 Tableaux de synthèse

Variation et effet sur les courbes