Fiche de révision : gestion d'entreprise

📋 Plan du Cours

1. Organisation et coordination
2. Types d’organisations
3. Définition et dimensions de la gestion
4. Acteurs et contextes de gestion
5. Entreprise et capitaux
6. Entreprises privées et réseaux
7. Finalités des entreprises privées
8. Entreprises publiques et partenariats
9. Activités, secteurs et clients
10. Taille et forme juridique
11. Fonctions de l’entreprise
12. Entrepreneur et manager
13. Styles de direction et gouvernance
14. Business plan et lancement

📅 Repères chronologiques

1. 1982Les lois Defferre organisent la décentralisation du pouvoir de l’État vers les régions, les départements et les communes
2. fin 2010La norme ISO 26000 structure la démarche RSE autour de sept questions centrales
3. 2012L’ouvrage « Liberté & Cie. » devient une référence de l’entreprise libérée
4. 31 juillet 2014La loi Hamon encadre l’économie sociale et solidaire

📖 1. Organisation et coordination

🔑 Notions clés & Définitions

• Organisation : Groupe d’individus constitué pour mener une action collective et atteindre un objectif commun

★ À maîtriser

• Pour fonctionner, une organisation répartit les tâches entre ses membres et adopte des mécanismes de coordination.

• Les trois grands mécanismes de coordination sont (Henri MINTZBERG):

  • l’ajustement mutuel
  • la supervision directe
  • la standardisation

• La standardisation peut porter sur les résultats, les procédés, les qualifications ou les normes.

Compléments

• Une organisation qui veut durer ou exercer une activité lucrative doit se doter d’un cadre juridique.

💡 Astuce mémo

Objectif commun → répartition des tâches → coordination

📖 2. Types d’organisations

🔑 Notions clés & Définitions

• Économie sociale et solidaire : Modèle économique à fonctionnement collectif et à gouvernance démocratique qui place l’humain et un projet social ou environnemental au-dessus de la recherche du seul profit

📝 Points essentiels

📌 Un bien est un produit matériel stockable, tandis qu’un service est un produit immatériel non stockable.

📌 Une activité marchande vend des biens ou services à un prix permettant de réaliser un profit, tandis qu’une activité non marchande fournit des biens ou services gratuitement ou à prix réduit.

• Les missions régaliennes comprennent:

  • la police
  • la défense
  • la monnaie
  • les affaires étrangères
  • la justice

• Les principales formes juridiques de l’ESS sont: les associations, les mutuelles, les fondations, les entreprises commerciales respectant les principes de l’ESS, les coopératives, les Scop, les Scic

💡 Astuce mémo

Public, privé ou ESS : des finalités et cadres différents

📖 3. Définition et dimensions de la gestion

🔑 Notions clés & Définitions

• Gestion : Ensemble des techniques d’organisation des ressources mises en œuvre pour administrer une entité et diriger des personnes afin d’obtenir une performance satisfaisante
• Parties prenantes : Personnes ou organisations dont les objectifs dépendent de l’entreprise et dont l’entreprise dépend également

★ À maîtriser

📌 La gestion recherche l’efficacité, c’est-à-dire l’atteinte des objectifs, et l’efficience, c’est-à-dire leur réalisation en optimisant les ressources.

• Le management stratégique définit les grandes orientations à long terme, le management opérationnel organise les activités quotidiennes et le management organisationnel concerne la structure de l’organisation.

Compléments

• La gestion couvre notamment la comptabilité, les ressources humaines, la gestion de la production et la gestion commerciale, qui sont interdépendantes.

📖 4. Acteurs et contextes de gestion

🔑 Notions clés & Définitions

• Performance : Combinaison de l’efficacité et de l’efficience
• Performance publique : Capacité d’une organisation publique à maîtriser ses ressources humaines, financières et organisationnelles afin de produire une offre de services adaptée aux besoins de ses parties prenantes et de son territoire

★ À maîtriser

• Tous les acteurs internes, notamment les dirigeants et les salariés, ainsi que certains acteurs externes, notamment les fournisseurs, participent à la gestion de l’entreprise.

Compléments

• Les objectifs de performance peuvent être:
  • la croissance
  • la pérennité
  • la rentabilité
  • la soutenabilité

💡 Astuce mémo

Gestionner n’est pas seulement exercer une autorité

📖 5. Entreprise et capitaux

🔑 Notions clés & Définitions

• Entreprise : Réunion de personnes et de capitaux destinée à produire des biens ou services vendus à des clients sur un marché concurrentiel dans un secteur d’activité donné

★ À maîtriser

📌 Au sens financier, le capital correspond aux apports des propriétaires, tandis qu’au sens économique il comprend le capital fixe et le capital circulant.

Compléments

• Les apports des propriétaires leur donnent notamment des droits financiers, des droits de vote et un droit d’information comptable.

📖 6. Entreprises privées et réseaux

🔑 Notions clés & Définitions

• Groupe : Ensemble de sociétés ayant chacune une existence juridique propre mais unies par des liens de capital, de contrôle ou d’influence

★ À maîtriser

📌 Un réseau intégré rassemble les entités d’une même entreprise, tandis qu’un réseau marchand met en commun seulement une partie des ressources entre entreprises juridiquement indépendantes.

Compléments

• La franchise est un contrat de collaboration entre deux entreprises juridiquement et financièrement indépendantes permettant au franchiseur de développer un réseau commercial.

💡 Astuce mémo

Réseau intégré : une entreprise ; réseau marchand : plusieurs entreprises

📖 7. Finalités des entreprises privées

🔑 Notions clés & Définitions

• Profit : Excédent résultant de l’activité d’une entreprise après déduction des achats, salaires, taxes et impôts des ventes facturées
• Raison d’être : Ambition d’intérêt général que les dirigeants souhaitent poursuivre en mettant l’activité de l’entreprise au service d’une mission sociale ou environnementale

★ À maîtriser

📐 Formule - Le chiffre d’affaires se calcule ainsi : $CA = quantité vendue \times prix de vente unitaire hors taxes$.

📌 Le chiffre d’affaires est la somme des ventes, le profit correspond au chiffre d’affaires diminué des dépenses et la trésorerie résulte des encaissements et décaissements.

• La RSE intègre volontairement les préoccupations sociales, environnementales et économiques dans les activités et les interactions de l’entreprise avec ses parties prenantes.

• Les sept questions centrales de l’ISO 26000 sont:

  • la gouvernance de l’organisation
  • les droits humains
  • les relations et conditions de travail
  • l’environnement
  • les bonnes pratiques des affaires
  • la protection des consommateurs
  • la contribution au développement local

Compléments

• La finalité sociale concerne notamment:

  • la diversité
  • l’égalité des chances
  • l’hygiène et la sécurité
  • le respect du droit du travail
  • la formation des salariés

• La société à mission est une qualité reconnue aux sociétés qui prennent des engagements sociaux et environnementaux contrôlés et certifiés par un organisme tiers indépendant.

💡 Astuce mémo

Profit et pérennité → finalités sociale et sociétale

📖 8. Entreprises publiques et partenariats

🔑 Notions clés & Définitions

• Partenariat public-privé : Confie une activité d’intérêt général à une personne privée sous le contrôle d’une personne publique par contrat

★ À maîtriser

📌 Une entreprise est publique lorsque l’État détient plus de 50 % de son capital ou dispose de la majorité des voix ou d’une influence dominante.

• Les entreprises publiques ont pour finalité exclusive la satisfaction de l’intérêt général et remplissent des missions à caractère non lucratif.

Compléments

• L’Agence des participations de l’État incarne l’État actionnaire et investit dans des entreprises jugées stratégiques sous la tutelle du ministre de l’Économie et des finances.

💡 Astuce mémo

Entreprise publique : État majoritaire ; PPP : privé sous contrôle public

📖 9. Activités, secteurs et clients

🔑 Notions clés & Définitions

• Secteur d’activité : Regroupe les entreprises qui exercent la même activité principale, déterminée notamment par le code APE attribué par l’INSEE

★ À maîtriser

• Les cinq principaux types d’activités d’entreprise sont les activités commerciales, industrielles, artisanales, libérales et agricoles.

• Les trois secteurs traditionnels se définissent ainsi:

  • le secteur primaire exploite les ressources naturelles
  • le secteur secondaire transforme les matières premières
  • le secteur tertiaire regroupe les services marchands et non marchands

📌 Les clients B2B sont des entreprises, les clients B2C sont des particuliers et les clients B2G sont des organismes publics.

Compléments

• Le secteur quaternaire regroupe des services intellectuels comme l’enseignement, le conseil, l’information et la recherche, qui constituent une partie du tertiaire.

💡 Astuce mémo

Primaire → secondaire → tertiaire → quaternaire

📖 10. Taille et forme juridique

★ À maîtriser

• Les catégories d’entreprises sont déterminées à partir de l’effectif et du chiffre d’affaires ou du total du bilan du dernier exercice comptable clôturé.

• Une microentreprise emploie moins de 10 personnes et réalise au plus 2 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel ou de total de bilan.

• Une grande entreprise emploie au moins 5000 salariés ou compte moins de 5000 salariés tout en dépassant 1,5 milliard d’euros de chiffre d’affaires et 2 milliards d’euros de total de bilan.

📌 Dans l’entreprise individuelle, une personne crée une activité professionnelle rattachée à un patrimoine, tandis que la société possède une personne morale et un patrimoine propres.

Compléments

• Une ETI n’appartient pas aux PME, emploie moins de 5000 personnes et réalise au plus 1500 millions d’euros de chiffre d’affaires ou au plus 2000 millions d’euros de total de bilan.

📖 11. Fonctions de l’entreprise

🔑 Notions clés & Définitions

• Comptabilité : Technique qui codifie et conserve la trace des opérations réalisées par une entreprise dans le cadre de son activité

★ À maîtriser

• Les fonctions opérationnelles comprennent:

  • les achats
  • la production
  • la gestion commerciale
  • le marketing
  • la vente

• Les fonctions d’appui comprennent:

  • les services financiers
  • les ressources humaines
  • la direction et l’administration générale

Compléments

• La direction et l’administration générale assurent le fonctionnement normal de l’entreprise et définissent ses grandes orientations stratégiques ; cette fonction ne peut pas être sous-traitée.

💡 Astuce mémo

Acheter → produire → vendre, avec finance, RH et direction en appui

📖 12. Entrepreneur et manager

🔑 Notions clés & Définitions

• Logique managériale : Consiste à gérer les ressources, les contraintes et les compétences afin de réaliser un profit et d’assurer la pérennité de l’entreprise

★ À maîtriser

• La gestion d’une entreprise commence par l’idée d’un projet, puis par l’étude de ce projet formalisée dans un business plan.

• Selon Joseph Schumpeter, l’esprit d’entreprise consiste à rechercher de nouvelles opportunités, innover et prendre des risques pour concrétiser un projet.

• Le modèle PO3C comprend (Henri Fayol):

  • prévoir
  • organiser
  • commander
  • coordonner
  • contrôler

Compléments

• Les innovations peuvent concerner les produits, les procédés, les modes de production, les débouchés et les matières premières. - Joseph Schumpeter

💡 Astuce mémo

Entrepreneur : innovation et risque ; manager : ressources et pérennité

📖 13. Styles de direction et gouvernance

🔑 Notions clés & Définitions

• Entreprise libérée : Forme organisationnelle dans laquelle les salariés sont libres et responsables des actions qu’ils jugent utiles d’entreprendre
• Gouvernement d’entreprise : Ensemble des règles qui organisent le contrôle, la direction et la prise de décision au sein d’une entreprise

📝 Points essentiels

• Les quatre styles de Likert sont:

  • le manager autoritaire exploiteur
  • le manager autoritaire paternaliste
  • le manager consultatif
  • le manager participatif

• Les principales structures de gouvernance sont: l’assemblée générale des actionnaires, le conseil d’administration, le directoire et le conseil de surveillance, les comités exécutifs, stratégiques ou de direction

📌 La gouvernance actionnariale privilégie les intérêts des actionnaires, tandis que la gouvernance partenariale associe les dirigeants, salariés, fournisseurs et clients aux décisions.

💡 Astuce mémo

Autoritaire → paternaliste → consultatif → participatif

📖 14. Business plan et lancement

🔑 Notions clés & Définitions

• Business plan : Document écrit qui présente un projet de création, de reprise ou de développement d’entreprise

📝 Points essentiels

• Le business plan comprend une partie économique consacrée au projet, au marché, à la stratégie, aux ressources humaines et au montage juridique, ainsi qu’une partie financière.

• La partie financière comprend:

  • le plan de financement
  • le bilan prévisionnel
  • le compte de résultat prévisionnel
  • le budget de trésorerie prévisionnel

📌 Le business plan n’est pas obligatoire ni standardisé, mais il est conseillé pour structurer le projet, convaincre des partenaires et piloter l’entreprise.

💡 Astuce mémo

Projet → étude → financement → pilotage

📊 Tableaux de synthèse

Catégories d’entreprises par taille