Fiche de révision : Management et performance des entreprises

📋 Plan du Cours

1. Objectifs et différenciation des organisations
2. Finalités de l’entreprise privée
3. Parties prenantes et attentes
4. Cas Leboncoin et Veja
5. Environnement de l’entreprise
6. Performance et efficacité
7. Indicateurs de performance
8. Logiques entrepreneuriale et managériale

📖 1. Objectifs et différenciation des organisations

🔑 Notions clés & Définitions

• Objectif organisationnel : Résultat précis qu’une organisation cherche à atteindre, comme réaliser du chiffre d’affaires, atteindre une marge, assurer sa pérennité ou développer sa notoriété.

★ À maîtriser

• Super U et Lidl cherchent notamment à gagner des parts de marché dans le secteur de la grande distribution.

• Biocoop se différencie par ses petites surfaces spécialisées dans les produits biologiques, ses produits et marques sélectionnés, ses producteurs locaux et des prix plus élevés.

Compléments

• Nike cherche à produire des produits viraux et personnalisés à court terme, puis à développer son réseau de magasins et à réduire son empreinte carbone grâce à la réutilisation des matières premières.

• Nike se différencie principalement par l’innovation, tandis qu’Yves Rocher se différencie par ses produits à base de plantes et ses offres et promotions permanentes.

💡 Astuce mémo

Objectifs communs de rentabilité, différenciations propres à chaque enseigne

📖 2. Finalités de l’entreprise privée

🔑 Notions clés & Définitions

• Finalité : Raison d’être d’une organisation, c’est-à-dire ce pour quoi elle a été créée.
• Finalité économique : Consiste à produire et vendre des biens ou services pour générer du profit, assurer la pérennité et la croissance de l’entreprise et rémunérer les actionnaires.
• Finalité sociale : Consiste à prendre en compte les besoins humains et sociaux des salariés afin de les motiver, de les fidéliser et de les protéger.
• Finalité sociétale : Consiste à contribuer au bien-être collectif et au développement durable en répondant aux besoins actuels sans compromettre ceux du futur et en limitant les impacts négatifs de l’entreprise.

📝 Points essentiels

• Les actions liées aux finalités sociétales comprennent: la réduction de l’empreinte carbone, le soutien à des associations locales ou à des projets éducatifs, une production éthique et respectueuse de l’environnement

💡 Astuce mémo

É-S-S : économique, sociale, sociétale

📖 3. Parties prenantes et attentes

🔑 Notions clés & Définitions

• Partie prenante : Groupe ou individu qui peut influencer l’activité de l’entreprise ou subir ses décisions et dont les intérêts doivent être pris en compte.

★ À maîtriser

📌 Les parties prenantes internes participent directement à la réalisation des finalités et comprennent les salariés, actionnaires, dirigeants et syndicats, tandis que les parties prenantes externes sont extérieures à l’entreprise, comme les clients, fournisseurs, concurrents, banques, pouvoirs publics et collectivités locales.

• Les actionnaires attendent des dividendes, ainsi que la rentabilité et la croissance de l’entreprise.

• Les salariés attendent un bon salaire, de bonnes conditions de travail, de la reconnaissance, des possibilités d’évolution et de la sécurité.

Compléments

• Les clients attendent une bonne qualité, un prix juste et un service après-vente satisfaisant, tandis que les fournisseurs attendent des commandes, des contrats stables et des paiements rapides.

💡 Astuce mémo

Internes dans l’organisation, externes autour de l’organisation

📖 4. Cas Leboncoin et Veja

★ À maîtriser

• Leboncoin dispose de 28 millions de clients, réalise 393 millions d’euros de chiffre d’affaires et vise une croissance annuelle de 10 %.

• Le modèle économique de Leboncoin repose sur trois sources de revenus:

  • la publicité
  • les frais de transaction
  • les services de mise en avant et de photos supplémentaires

• Veja pratique une démarche RSE fondée sur le coton brésilien et le caoutchouc péruvien biologiques, le commerce équitable, des horaires limités et des salaires supérieurs au minimum légal.

Compléments

• Leboncoin sépare la vie professionnelle et la vie privée grâce à un départ obligatoire à 20 h 30, à l’absence d’ordinateur de travail à domicile et à l’interdiction des appels aux managers pendant les vacances.

• Chez Veja, les ouvriers bénéficient de salaires 33 % supérieurs au minimum légal, de quatre semaines de congés payés et d’une couverture sociale.

💡 Astuce mémo

Valeurs responsables → confiance des partenaires → pérennité

📖 5. Environnement de l’entreprise

🔑 Notions clés & Définitions

• Environnement de l’entreprise : Contexte dans lequel elle évolue et qui est susceptible d’exercer une influence sur son activité.

★ À maîtriser

• L’analyse PESTEL étudie les facteurs:
  • politiques
  • économiques
  • sociaux
  • technologiques
  • écologiques
  • légaux

Compléments

• Pour Apple, l’évolution des prix et des coûts des composants est un facteur économique, la notoriété de la marque un facteur social, l’innovation un facteur technologique et l’extraction polluante des matériaux un facteur écologique.

💡 Astuce mémo

PESTEL : politique, économique, social, technologique, écologique, légal

📖 6. Performance et efficacité

🔑 Notions clés & Définitions

• Performance : Capacité d’une entreprise à atteindre ses objectifs tout en respectant les ressources dont elle dispose.

★ À maîtriser

📌 L’efficacité mesure la capacité à atteindre les résultats conformes aux objectifs, tandis que l’efficience mesure la capacité à produire ces résultats avec économie des moyens engagés.

📐 Formule — La performance combine l’efficacité et l’efficience selon la relation $Performance = efficacité + efficience$.

Compléments

• Doubler le chiffre d’affaires en quadruplant les moyens traduit une efficacité sans efficience, car les moyens augmentent davantage que le résultat.

💡 Astuce mémo

Efficacité : atteindre le résultat ; efficience : économiser les moyens

📖 7. Indicateurs de performance

★ À maîtriser

• Les indicateurs financiers comprennent:
  • le chiffre d’affaires
  • le bénéfice
  • le taux de croissance
  • le résultat net comptable
  • le besoin en fonds de roulement
  • la rentabilité

📌 Les indicateurs quantitatifs sont des données chiffrées, tandis que les indicateurs qualitatifs évaluent notamment la satisfaction, la qualité, la notoriété et l’image de marque.

Compléments

• Les indicateurs commerciaux comprennent:

  • les besoins des clients
  • la part de marché
  • le taux de marge
  • le taux de fidélisation
  • le taux de satisfaction

• Les indicateurs de production comprennent:

  • les coûts de production
  • le coût de revient
  • la part des charges variables
  • le taux de productivité
  • le taux de défaut

• Les indicateurs sociaux comprennent:

  • le taux d’absentéisme
  • le taux de rotation du personnel
  • le bien-être
  • le nombre d’accidents du travail

• Les indicateurs environnementaux comprennent: l’empreinte carbone, la gestion des déchets, la part de matériaux recyclés dans la production

💡 Astuce mémo

Financiers, commerciaux, productifs, sociaux, environnementaux

📖 8. Logiques entrepreneuriale et managériale

🔑 Notions clés & Définitions

• Logique entrepreneuriale : J. Schumpeter — Consiste à innover et à prendre des risques pour créer une activité nouvelle et saisir des opportunités de profit.
• Logique managériale : Vise le bon fonctionnement de l’entreprise en mettant en œuvre sa stratégie, en prenant des décisions à court terme et en optimisant les ressources existantes.

📝 Points essentiels

• Selon J. Schumpeter, l’entrepreneur enclenche un processus de destruction créatrice en introduisant des innovations qui dynamisent l’économie.

📌 La logique entrepreneuriale implique une prise de risque forte et la création de ressources nouvelles, tandis que la logique managériale implique une prise de risque limitée et l’allocation des ressources existantes dans un cadre budgétaire.

💡 Astuce mémo

Entrepreneur : créer et risquer ; manager : optimiser et pérenniser

📊 Tableaux de synthèse

Finalités de l’entreprise

Logiques entrepreneuriale et managériale