Fiche de révision : Normes et qualité

📋 Plan du Cours

1. Définition et perception de la qualité
2. Évolution historique de la qualité
3. Manuel qualité et exigences ISO 9001
4. Définition et rôle des normes
5. Types et catégories de normes
6. Objectifs SMART et méthode des 5 M
7. Glossaire des notions qualité

📖 1. Définition et perception de la qualité

🔑 Notions clés & Définitions

• Qualité : ISO 9000:2000, 2000 — Aptitude d’un ensemble de caractéristiques intrinsèques à satisfaire des exigences.

★ À maîtriser

📌 Dans le langage courant, la qualité peut désigner soit un degré d’excellence, soit la conformité aux exigences.

Compléments

• La qualité peut être comprise comme le rapport entre un sacrifice consenti, le plus souvent financier, et une satisfaction perçue.

💡 Astuce mémo

Qualité attribuée par jugement ≠ qualité intrinsèque présente dans le produit

📖 2. Évolution historique de la qualité

🔑 Notions clés & Définitions

• Prévention de la qualité : Feigenbaum, 1945 — Consiste à privilégier les actions préventives plutôt que le contrôle en comparant les coûts d’obtention de la qualité et les coûts de non-qualité.
• Maîtrise de la qualité : Deming — Implique la direction générale et la participation active de l’ensemble du personnel, et ne se limite pas aux spécialistes du contrôle.
• Assurance de la qualité : Consiste à s’assurer qu’un fournisseur possède, grâce à son système de management de la qualité, la capacité de maîtriser son processus de production et le contrôle de conformité.
• Management de la qualité : Partie du management global d’un organisme axée sur la qualité.

★ À maîtriser

• Jusqu’à la fin des années 1970, la qualité reposait principalement sur le contrôle et l’inspection des produits, individuellement ou par échantillonnage.

Compléments

• En 1980, l’Organisation internationale de normalisation a créé le comité ISO/TC 176 consacré à l’assurance de la qualité. — Organisation internationale de normalisation (ISO)

💡 Astuce mémo

Contrôler → prévenir → maîtriser → assurer → manager

📖 3. Manuel qualité et exigences ISO 9001

🔑 Notions clés & Définitions

• Manuel qualité : Document qui décrit les dispositions générales de l’entreprise pour obtenir la qualité de ses produits et sert de référence interne et d’outil de communication externe.

📝 Points essentiels

📌 Dans l’ISO 9001, la direction doit être un acteur majeur et permanent de la démarche qualité et rendre publiquement visible son engagement.

📌 Le système qualité impose la maîtrise des documents, notamment la mise à jour des procédures et la conservation des enregistrements comme preuves de la qualité.

• 🔄 La gestion des processus suit plusieurs étapes:
  1. Identifier les processus
  2. Maîtriser les procédés
  3. Mesurer leur performance
  4. Prévoir des actions correctives
  5. Réaliser des audits réguliers

📌 L’amélioration continue exige de mesurer et d’enregistrer la performance, d’identifier les produits non conformes grâce à la traçabilité et de gérer les non-conformités par des actions de progrès efficaces.

💡 Astuce mémo

Direction → système → processus → amélioration

📖 4. Définition et rôle des normes

🔑 Notions clés & Définitions

• Norme : Document écrit et accessible au public qui établit une règle de jeu facultative après discussion et accord des parties par un organisme reconnu.

★ À maîtriser

• La norme ISO 9001 concerne le management de la qualité, la norme ISO 14000 l’environnement et la norme ISO 22000 la sécurité des aliments.

Compléments

• Les normes peuvent être élaborées par des organismes reconnus comme l’AFNOR ou l’ISO.

• L’intérêt commercial d’une norme est de servir de référence à l’entreprise pour s’opposer à la concurrence.

💡 Astuce mémo

Norme facultative comme référence commune ≠ obligation légale automatique

📖 5. Types et catégories de normes

📝 Points essentiels

📌 Les normes de base « produits » définissent le produit, ses caractéristiques et les valeurs généralement acceptées, tandis que les normes de base « caractéristiques » précisent les valeurs acceptées, les méthodes de calcul et les méthodes de test des performances.

• Les catégories de normes sont:
  • Norme fondamentale : procédure d’entreprise
  • Norme de méthode : conception d’une règle
  • Norme méthodologique : rédaction
  • Norme de spécification : définition d’un produit

📖 6. Objectifs SMART et méthode des 5 M

🔑 Notions clés & Définitions

• Méthode des 5 M : Sert à structurer la conception ou l’amélioration d’une activité et à n’oublier aucune composante lors de son analyse.

📝 Points essentiels

• Les critères SMART sont:
  • Spécifique
  • Mesurable
  • Approprié
  • Réalisable
  • Temporel

💡 Astuce mémo

SMART : Spécifique, Mesurable, Approprié, Réalisable, Temporel

📖 7. Glossaire des notions qualité

🔑 Notions clés & Définitions

• Certification de conformité : ISO 9000 — Affirmation par une tierce partie, avec un certain niveau de confiance, que des produits, processus ou services identifiés satisfont aux exigences de normes ou de spécifications techniques.
• Contrôle : ISO 9000 — Évaluation de la conformité par observation et jugement, accompagnée si nécessaire de mesures, d’essais ou de calibrage.
• Non-conformité : ISO 9000 — Non-satisfaction à une exigence.
• Processus : ISO 9000 — Ensemble d’activités corrélées ou interactives qui transforme des éléments d’entrée en éléments de sortie.
• Traçabilité : ISO 9000 — Aptitude à retrouver l’historique, la mise en œuvre ou l’emplacement de ce qui est examiné.

📊 Tableaux de synthèse

Principales normes citées