Fiche de révision : Organisation et fonctions de l’entreprise

📋 Plan du Cours

1. Repères et évaluations du cours
2. Définir et coordonner une organisation
3. Formes privées, publiques et solidaires
4. Finalités, objectifs et caractéristiques
5. Ressources, activités et périmètre
6. Environnement et incertitude
7. Évolutions de l’environnement contemporain
8. Parties prenantes et intérêts
9. RSE et loi PACTE

📅 Repères chronologiques

1. 1972Le Club de Rome publie Halte à la croissance.
2. 1987Le rapport Brundtland préconise une croissance soutenable et présente la définition du développement durable. - Gro Harlmen Bruntland, 1987
3. 22 mai 2019La loi PACTE impose aux entreprises de prendre en considération les enjeux sociaux et environnementaux dans leur gestion et leur activité.

📖 1. Repères et évaluations du cours

★ À maîtriser

• Le cours de Grandes Fonctions de l’Entreprise vise à présenter les principaux domaines de la gestion et leurs évolutions, notamment celles liées aux TIC.

• Pour les étudiants d’Économie et Gestion, l’évaluation continue comprend trois évaluations : CC1 le 13 octobre (40 %), CC2 le 30 novembre (40 %) et CC3 en TD à la dernière séance (20 %).

📌 Les évaluations peuvent comporter des questions de cours et des questions d’analyse ou de réflexion sur des cas, textes, calculs et graphiques.

• Les compétences évaluées comprennent la définition du vocabulaire de gestion, la description des organisations, stratégies, fonctions et méthodes, ainsi que la mise en œuvre de méthodes d’analyse ; les recommandations ne sont pas attendues à ce stade.

Compléments

• Pour les étudiants de Droit et AES, l’évaluation prend la forme d’un examen final dont la date est fixée par l’administration.

📖 2. Définir et coordonner une organisation

🔑 Notions clés & Définitions

• Organisation : Robbins, 1994 - Ensemble de moyens structurés formant une unité de coordination aux frontières identifiables, fonctionnant de manière continue pour atteindre des objectifs partagés par ses membres.

★ À maîtriser

• L’organisation divise le travail global en tâches élémentaires, alloue les moyens à ces tâches, puis coordonne les tâches autour d’une finalité commune afin de réaliser l’action globale.

• La coordination est nécessaire lorsque de nombreux individus ou services doivent collaborer, ou lorsque des actions complexes requièrent la réunion de savoirs et de compétences.

Compléments

• Les moyens d’une organisation peuvent être :

  • humains
  • financiers
  • matériels
  • immatériels

• Les exemples de diversité organisationnelle du cours comprennent Carrefour, présent dans plus de 30 pays avec 12 225 magasins, une entreprise de bougies de 4 personnes, l’association Nez rouge et le CHU de Clermont, qui compte 24 services médicaux et 8 500 salariés.

💡 Astuce mémo

Diviser le travail → coordonner les tâches → réaliser l’action globale

📖 3. Formes privées, publiques et solidaires

🔑 Notions clés & Définitions

• Organisation privée : Organisation dont le capital est majoritairement détenu par des acteurs privés et qui poursuit un but lucratif consistant à maximiser le profit dégagé par son activité.
• Organisation publique : Détenue partiellement ou totalement par l’État et relevant du secteur non marchand, qui fournit des services gratuitement ou sans valeur économique significative.
• Économie sociale et solidaire : Regroupement d’organisations de droit privé qui ne recherchent pas le profit et dont la prise de décision est démocratique.

★ À maîtriser

• Les organisations publiques comprennent : l’administration centrale, les collectivités territoriales, les administrations de sécurité sociale, les établissements publics administratifs ou industriels et commerciaux

Compléments

• Le cours dénombre 4 500 000 entreprises, dont 96 % de TPE de moins de 10 salariés, 3,8 % de PME de moins de 250 salariés et 0,2 % de grandes entreprises de plus de 5 000 salariés.

• Les administrations de sécurité sociale mettent en œuvre la politique sociale et prennent en charge les risques sociaux — chômage, maladie, vieillesse et accidents du travail — ainsi que les enjeux économiques d’inégalités et de pauvreté.

💡 Astuce mémo

Privée : profit ; publique : intérêt général ; ESS : projet collectif sans recherche de profit

📖 4. Finalités, objectifs et caractéristiques

★ À maîtriser

📌 La finalité d’une organisation correspond à sa mission ou à son objet social, le but indique si elle recherche ou non le profit, et les objectifs déclinent de façon explicite et quantifiée sa finalité et son but au service du management.

• Le cours distingue trois catégories de sociétés :
  • les sociétés de personnes, comme la SNC
  • les sociétés de capitaux, comme la SA et la SAS
  • les sociétés mixtes, comme la SARL

Compléments

• Les statuts de Carrefour du 29 juin 2020 définissent notamment son objet par la création, l’acquisition et l’exploitation de magasins, ainsi que par des activités liées à la vente et aux services destinés à leur clientèle.

• Le cours illustre les objectifs par une croissance du chiffre d’affaires de 2 % par an pendant 5 ans, la survie d’une start-up durant ses deux premières années, l’amélioration de 5 % du ratio EBE/chiffre d’affaires et une baisse de 50 % des rejets de CO₂ en 10 ans.

• La Croix-Rouge française illustre un but non lucratif : le cours la décrit comme une association de 54 000 bénévoles et une entreprise de services employant 18 000 salariés dans plus de 1 100 établissements.

📖 5. Ressources, activités et périmètre

🔑 Notions clés & Définitions

• Ressources humaines : Ensemble des personnes physiques contractuellement engagées avec l’organisation.

★ À maîtriser

• Les ressources financières comprennent :

  • la capacité d’autofinancement
  • les disponibilités
  • les bénéfices
  • les emprunts

• Le champ d’action géographique s’apprécie notamment selon : la localisation de l’organisation, ses importations et exportations, sa notoriété auprès de consommateurs de différents pays

Compléments

• Les ressources matérielles et technologiques comprennent notamment :

  • les bâtiments
  • les terrains
  • les matériels
  • les brevets

• Les ressources commerciales comprennent notamment :

  • un réseau de distribution performant
  • une logistique efficace
  • une communication originale

📌 Les types d’activités et métiers associés classent les organisations selon leur secteur et la fonction qu’elles exercent au sein de ce secteur.

📖 6. Environnement et incertitude

🔑 Notions clés & Définitions

• Environnement de l’organisation : Ensemble des facteurs externes qui influent sur les activités, les performances et la capacité de l’organisation à atteindre ses objectifs.
• Incertitude : Caractère imprévisible de l’évolution d’une situation, d’une action ou d’une décision, lorsque les événements futurs et leurs conséquences ne sont pas connus complètement et avec certitude.
• Complexité : Interdépendances dynamiques entre de nombreux acteurs et éléments, difficiles à anticiper, prévoir ou modéliser.

★ À maîtriser

📌 Le macro-environnement regroupe les acteurs moins directement liés à l’organisation, le méso-environnement les acteurs du même secteur, et le micro-environnement les acteurs contractuellement liés, comme les clients et fournisseurs.

Compléments

• Les dimensions de l’environnement sont :

  • économique
  • technologique
  • sociale
  • écologique
  • culturelle
  • sociétale

• Le cours exprime la relation « risque = incertitude × complexité » et indique que le risque de perturbation augmente lorsque l’incertitude et la complexité augmentent.

💡 Astuce mémo

Macro : influence indirecte ; méso : secteur ; micro : liens contractuels

📖 7. Évolutions de l’environnement contemporain

★ À maîtriser

📌 La mondialisation modifie les modalités de production et élargit les débouchés, contribuant ainsi à la création de valeur et de richesses.

• La digitalisation accélère la circulation de l’information et oblige les organisations à être réactives, tout en transformant la construction de leur réputation, notamment par des plateformes d’évaluation comme TripAdvisor.

📌 La robotisation et l’automatisation de la production conduisent les organisations à arbitrer entre une flexibilité accrue de leurs activités et le bien-être des salariés.

Compléments

• La financiarisation ouvre de nouvelles possibilités de financement et modifie les exigences de reddition de comptes ainsi que le partage des richesses.

• La prise en compte croissante de la dimension écologique devient un enjeu de valorisation pour les organisations.

📖 8. Parties prenantes et intérêts

🔑 Notions clés & Définitions

• Partie prenante : Freeman, Strategic management: A stakeholder approach, 1984 - Personne ou entité qui peut être affectée par les actions d’une entreprise ou influencer ses décisions.

★ À maîtriser

📌 Les salariés contribuent à la production et recherchent revenus et bien-être, tandis que les actionnaires apportent des capitaux et attendent des dividendes ; leurs intérêts convergent sur la performance ou la création de valeur, mais divergent sur le partage de la valeur ajoutée.

Compléments

• L’entrepreneur est à l’origine de la création de l’entreprise et souhaite la rendre profitable et pérenne.

• Le manager pilote l’organisation et coordonne ses activités afin de rapprocher les intérêts des actionnaires, de l’entrepreneur lorsqu’il est distinct, et des salariés.

📌 Les fournisseurs apportent consommations intermédiaires et immobilisations, avec des intérêts liés à la performance de la filière mais aussi à la répartition de la richesse dans la chaîne de valeur.

• Les clients recherchent la satisfaction de leurs besoins selon des critères financiers, éthiques, sociaux et écologiques, tandis que les parties prenantes secondaires influencent l’environnement politique, légal et sociétal et les attentes en matière de RSE.

📖 9. RSE et loi PACTE

🔑 Notions clés & Définitions

• Responsabilité sociale de l’entreprise : Application du développement durable aux entreprises, qui doivent se soucier de leur rentabilité et de leur croissance, des impacts sociaux et environnementaux de leur activité et des intérêts des parties prenantes.

★ À maîtriser

• La loi PACTE précise que l’entreprise est gérée dans son intérêt social en prenant en considération les enjeux sociaux et environnementaux, et permet aux entreprises de définir une raison d’être ou de devenir des sociétés à mission.

• La RSE : élargit la prise en compte des parties prenantes, conduit à considérer les impacts sociaux et environnementaux, favorise la transparence et le dialogue, place l’éthique au cœur de la décision

Compléments

• Les jalons législatifs de la RSE cités dans le cours sont la loi relative aux nouvelles régulations économiques de 2001, la loi Grenelle 2 de 2010 et la loi PACTE de 2019.