Fiche de révision : Proto-industrie et chaîne du drap

📋 Plan du Cours

1. Le travail à domicile
2. Capacité et goulot du drap
3. Innovations et déplacement du goulot
4. Le prix comme signal de rareté
5. Les limites du travail dispersé
6. Deux explications à la manufacture
7. Captation de la valeur et travail

📅 Repères chronologiques

1. 1733La navette volante est brevetée et permet à un tisserand de travailler seul sur des pièces larges, ce qui accroît la capacité du tissage sans résoudre le manque de fil.
2. vers 1765La spinning jenny fait tourner d’abord huit broches puis plusieurs dizaines sous la conduite d’une seule personne.
3. 1769Le water frame est breveté et utilise l’énergie hydraulique pour produire un fil solide.
4. 1777Le Parlement anglais adopte une loi instituant dans le Yorkshire des inspecteurs rémunérés par les fabricants pour poursuivre les détournements de matière.
5. 1779La mule combine les principes de la spinning jenny et du water frame.
6. fin du XVIIIe siècleEn Angleterre, la manufacture supplante le travail à domicile.

📖 1. Le travail à domicile

🔑 Notions clés & Définitions

• Proto-industrialisation : Production destinée à des marchés lointains, organisée par des marchands et réalisée à domicile par des familles rurales.

★ À maîtriser

• 🔄 Le travail à domicile suit ces étapes :

  1. Le marchand achète la laine brute.
  2. Il la confie aux familles pour une opération réalisée chez elles avec leurs outils.
  3. Il récupère le produit à chaque étape.
  4. Il le fait finir puis le vend sur des marchés parfois éloignés.

• Les familles possèdent leurs outils et leur maison, tandis que le marchand possède la matière première du début à la fin et le produit fini.

📌 Dans le travail à domicile, la fileuse ne possède ni la laine ni le fil et vend un service de transformation à un seul acheteur, tandis que l’artisan possède sa matière, fabrique le produit et le vend lui-même.

Compléments

• Les familles rurales sont payées à la tâche et ce travail complète leur revenu agricole, avec davantage de filage en hiver lorsque les champs demandent moins de travail.

• Le marchand décide des quantités, des qualités et des prix payés à la pièce, tandis que chaque famille décide de son rythme de travail.

💡 Astuce mémo

Le marchand possède la laine et vend le drap ; la famille possède ses outils, pas ce qu’elle transforme.

📖 2. Capacité et goulot du drap

🔑 Notions clés & Définitions

• Goulot d’étranglement : Étape dont la capacité est la plus faible et qui fixe le débit de toute la chaîne.

★ À maîtriser

• Transformer une toison en pièce de drap demande huit opérations :
  • Triage
  • Lavage
  • Cardage
  • Filage
  • Tissage
  • Foulage
  • Teinture
  • Tonte

📌 Accélérer une étape autre que le goulot n’augmente pas la production et accumule des produits en attente devant le goulot.

Compléments

• Pour une pièce de drap, les durées stylisées sont de 4 h pour le triage, 6 h pour le lavage, 12 h pour le cardage, 200 h pour le filage, 40 h pour le tissage, 8 h pour le foulage, 10 h pour la teinture et 6 h pour la tonte.

• Le filage demande cinq fois plus de temps que le tissage et un métier mobilise quatre à dix fileuses selon la qualité du fil.

📐 Formule - La capacité hebdomadaire d’une étape se calcule ainsi : $\text{capacité} = \frac{\text{nombre de travailleurs} \times \text{heures travaillées par semaine}}{\text{temps unitaire par pièce}}$.

• Avec 100 tisserands et 300 fileuses travaillant chacun 60 heures par semaine, le tissage peut traiter 150 pièces par semaine et le filage 90 ; la chaîne produit donc 90 pièces par semaine, les tisserands attendent le fil 40 % de leur temps et l’équilibre demanderait 500 fileuses, soit cinq par tisserand.

💡 Astuce mémo

Le filage manque → le tissage attend → le débit de toute la chaîne est limité.

📖 3. Innovations et déplacement du goulot

📝 Points essentiels

• Au milieu du XVIIIe siècle, les tisserands attendent le fil et son prix monte.

• Après la mécanisation du filage, le goulot se déplace vers le tissage, mécanisé à son tour à partir de 1785.

• La théorie des contraintes consiste à identifier d’abord le goulot et à protéger son fonctionnement avant d’améliorer les autres étapes.

💡 Astuce mémo

Navette volante, machines à filer, mécanisation du tissage.

📖 4. Le prix comme signal de rareté

🔑 Notions clés & Définitions

• Offre : Quantités d’un bien que des vendeurs proposent sur un marché.
• Demande : Quantités d’un bien que des acheteurs recherchent sur un marché.

★ À maîtriser

📌 Lorsque la demande dépasse l’offre au prix pratiqué, les acheteurs se disputent les quantités disponibles et le prix monte ; lorsque l’offre dépasse la demande, les vendeurs peinent à écouler leur production et le prix baisse.

• Le prix rationne les acheteurs : lorsqu’il augmente, seuls achètent ceux pour qui le bien vaut au moins ce prix.

• Un prix qui monte signale que le bien est rare et que produire davantage ou autrement sera rémunéré.

Compléments

📌 Le mécanisme du prix comme signal suppose que le prix puisse varier et que plusieurs vendeurs et plusieurs acheteurs soient en concurrence.

📌 Quand un seul vendeur ou un petit nombre de vendeurs contrôle l’offre, le prix peut rester durablement élevé sans que la production augmente.

💡 Astuce mémo

Prix qui monte : rationner les acheteurs et signaler une production rémunératrice.

📖 5. Les limites du travail dispersé

🔑 Notions clés & Définitions

• Relation d’agence : Situation où un principal confie une tâche à un agent dont il ne peut pas observer l’effort.

★ À maîtriser

• Le marchand ne peut pas observer directement les activités réalisées dans les maisons, ce qui crée des problèmes de qualité, de détournement de matière et de régularité du travail.

Compléments

• Le travail à domicile nécessite peu de capital, car le marchand n’a ni bâtiment ni machines à financer et peut ajuster ses commandes à la conjoncture sans licencier.

• Les défauts de qualité peuvent être :

  • un fil trop lâche
  • une trame irrégulière
  • un drap mal foulé

• Inspecter chaque pièce à chaque étape du travail à domicile coûterait plus cher que la pièce elle-même.

• La matière confiée par le marchand peut disparaître, être revendue ou remplacée par une laine de moindre qualité, tandis que du fil humidifié peut servir à faire le poids.

• Payées à la pièce, les familles adaptent leur rythme de travail aux travaux agricoles, aux fêtes et à leurs besoins, avec des semaines très inégales et la pratique du « Saint Lundi ».

📖 6. Deux explications à la manufacture

🔑 Notions clés & Définitions

• Coûts de transaction : Coûts liés à la recherche d’un partenaire, à la négociation d’un prix, à la rédaction d’un accord, à la vérification de son exécution et à son application en cas de litige.

★ À maîtriser

📌 Une activité est réalisée dans l’entreprise lorsque son coût d’organisation interne est inférieur à son coût d’achat sur le marché.

• Dans la chaîne du drap, réunir les ouvriers sous un même toit remplace des achats de services de transformation difficiles à contrôler par une relation hiérarchique qui rend observables la matière, le rythme et la qualité.

📌 L’explication par les coûts de transaction voit dans la manufacture une organisation plus efficace dont le gain peut profiter à tous, tandis que l’explication par le contrôle du travail insiste sur l’appropriation d’une part plus grande du produit par l’organisateur.

Compléments

• L’organisation interne d’une activité entraîne des coûts de hiérarchie, de surveillance et de coordination.

• La frontière de la firme, qui sépare ce que l’entreprise réalise elle-même de ce qu’elle achète, varie avec les coûts et dépend aussi de l’incertitude et de la spécificité des investissements.

• Des travaux publiés à l’époque observent que les premières manufactures textiles n’utilisaient souvent pas de technique supérieure à celle du travail à domicile.

• Selon l’explication par le contrôle du travail, la concentration retire aux ouvriers la maîtrise du rythme et de la quantité de travail, et la division fine du travail les rend dépendants de l’organisateur.

💡 Astuce mémo

Coûts de transaction : efficacité ; contrôle du travail : partage de la valeur.

📖 7. Captation de la valeur et travail

★ À maîtriser

• Le marchand détient trois ressources rares :

  • l’accès aux marchés lointains
  • le capital nécessaire pour avancer la laine pendant des mois
  • l’information sur l’ensemble de la chaîne

• La part de valeur reçue par un acteur dépend largement de sa position dans la chaîne et des ressources rares qu’il contrôle, davantage que de la quantité de travail qu’il fournit.

Compléments

• Pour la famille paysanne, le filage est un complément qui permet de continuer à travailler la terre, et sa disparition au début du XIXe siècle pousse des régions entières vers l’exode.

• Le tisserand, le plus souvent un homme, dirige l’atelier domestique, tandis que les fileuses, femmes et enfants, occupent une position subordonnée.

• Le savoir-faire du filage s’acquiert tôt par imitation, souvent de mère en fille, dans la maison, et son transfert vers l’usine rompt ce canal de transmission.

• Le filage d’une pièce de drap de laine demande 200 h, contre 40 h pour son tissage.

• Il faut 4 à 10 fileuses pour occuper un tisserand, selon la qualité du fil, dans les régions drapières du XVIIIe siècle.

📊 Tableaux de synthèse

Deux explications de la manufacture