La présentation doit signaler les points sensibles de la manifestation et proposer les axes correctifs ou les points d’attention à mettre en œuvre.
Le budget indiqué est « ACG » et l’enveloppe événementielle votée par le conseil d’administration est de 400 € pour agrémenter les à-côtés des repas à thèmes.
1. Pour combien de personnes faut-il prévoir le repas à thème du mois, en fonction de l’effectif habituel ?
2. Une équipe prépare le repas à thème mensuel pour une journée où l’effectif habituel est attendu. Quel nombre de convives doit-elle prendre comme base de préparation ?
3. Quelle enveloppe événementielle a été votée par le conseil d’administration pour agrémenter les à-côtés des repas à thèmes ?
La fiche de révision couvre les notions essentielles de Repas à thème et événementiel. Elle est structurée par thématiques pour faciliter l'apprentissage et la mémorisation, avec des définitions clés, des explications et des synthèses.
Lire la fiche complète →Le QCM contient 4 questions à choix multiples avec corrections détaillées et explications pour chaque réponse. Idéal pour tester tes connaissances et identifier tes lacunes.
Faire le QCM (4 questions) →Gestion opérationnelle · BTS MCO
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