★ À maîtriser
Le vignoble alsacien couvre environ 15 000 ha répartis entre le Bas-Rhin et le Haut-Rhin.
L’Alsace connaît la plus faible pluviométrie de France et un climat semi-continental sec et ensoleillé, favorisé par l’effet de foehn des Vosges.
Compléments
Les vignes alsaciennes se situent entre 200 et 400 m d’altitude.
La route des Vins d’Alsace, créée en 1953, mesure 170 km et est présentée comme la plus ancienne route des vins.
1. Quel facteur contribue au climat sec et ensoleillé de l’Alsace ?
2. Un viticulteur souhaite présenter l’étendue et la répartition du vignoble alsacien : quelle description convient ?
3. Quels sont les quatre cépages principaux d’Alsace ?
Quelle superficie couvre le vignoble alsacien ?
Environ 15 000 hectares.
Entre quels départements le vignoble alsacien est-il réparti ?
Le Bas-Rhin et le Haut-Rhin.
Quel climat caractérise l’Alsace ?
Un climat semi-continental sec et ensoleillé.
Quel effet des Vosges favorise le climat alsacien ?
L’effet de foehn.
Quels sont les quatre cépages principaux d’Alsace ?
Le Riesling, le Muscat, le Pinot gris et le Gewurztraminer.
Combien de grands crus l’Alsace compte-t-elle ?
51 grands crus.
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