Quelles structures composent le système digestif et quel rôle distinguent-elles ?
Le tube digestif laisse passer les aliments et les déchets, tandis que les glandes annexes participent à la digestion sans laisser passer les aliments.
Combien de dents possède la cavité buccale d’un adulte ?
32 dents.
Quelles fonctions digestives l’estomac assure-t-il pour le bol alimentaire ?
La digestion mécanique et chimique.
Quelle hormone le pylore sécrète-t-il ?
La gastrine.
Pourquoi le pancréas est-il qualifié de glande mixte ?
Il sécrète des sucs pancréatiques et libère l’insuline et le glucagon dans le sang.
Quelle hormone les cellules alpha des îlots de Langerhans produisent-elles ?
Le glucagon.
Où la bile produite par le foie est-elle stockée entre les digestions ?
Dans la vésicule biliaire.
Sous quelle forme le foie stocke-t-il le glucose ?
Sous forme de glycogène.
Quelles couches composent la paroi du tube digestif, de l’extérieur vers l’intérieur ?
La séreuse, la musculeuse, la sous-muqueuse et la muqueuse.
Qu’est-ce que le péristaltisme ?
La contraction des fibres musculaires qui fait avancer le contenu du tube digestif.
Comment se nomment les replis de la muqueuse de l’intestin grêle ?
Les villosités intestinales.
Qu’est-ce que la digestion ?
L’ensemble des phénomènes mécaniques et chimiques qui transforment les aliments en nutriments absorbables.
Dans quel ordre se succèdent les phénomènes mécaniques de la digestion ?
Mastication et insalivation, déglutition, brassage, péristaltisme, puis défécation.
Quelle proportion des aliments l’amylase salivaire prend-elle en charge dans la bouche ?
Environ 20 %.
Que produisent les glandes fundiques et pyloriques de l’estomac ?
Les glandes fundiques produisent l’acide chlorhydrique et la pepsine ; les glandes pyloriques produisent le mucus protecteur.
Quel rôle l’acide chlorhydrique joue-t-il dans le contenu gastrique ?
Il le stérilise.
Quelle enzyme l’acide chlorhydrique active-t-il à partir du pepsinogène ?
La pepsine.
Dans quelle portion du duodénum la bile et les sucs pancréatiques se déversent-ils ?
Dans la portion D2.
Que fait la bile à l’acidité du chyme ?
Elle la neutralise.
Comment la trypsine et la chymotrypsine sont-elles sécrétées ?
Sous forme inactive.
Quand la trypsine et la chymotrypsine sont-elles activées ?
À leur arrivée dans le duodénum.
Où le suc intestinal achève-t-il l’hydrolyse digestive ?
Dans le jéjunum et, dans une moindre mesure, l’iléon.
Quel est le milieu d’action du suc intestinal dans le jéjunum ?
Un milieu alcalin.
Quels produits résultent de la digestion des glucides ?
Du glucose et d’autres sucres simples.
Quels produits résultent de la digestion des lipides ?
Des acides gras et du glycérol.
Que fabriquent les bactéries du côlon ?
Des vitamines.
Qu’est-ce que l’absorption intestinale ?
Le passage des substances assimilables du chyle, de l’eau et des sels minéraux dans l’organisme au niveau des villosités intestinales.
Quels nutriments empruntent la voie sanguine lors de l’absorption intestinale ?
L’eau, les sels, les sucres simples, les acides aminés et les vitamines B et C hydrosolubles.
Quels nutriments empruntent la voie lymphatique lors de l’absorption intestinale ?
Les acides gras, le glycérol et les vitamines A, D, E et K liposolubles.
Que désigne l’hétérotrophie ?
L’incapacité à synthétiser toutes les molécules organiques nécessaires à partir d’éléments minéraux.
Quelle ration énergétique quotidienne moyenne est recommandée à un adulte sédentaire ?
2 600 kilocalories, soit 11 000 kilojoules.
Quelle part de la ration énergétique recommandée doit provenir des glucides ?
55 %.
Quelles glandes salivaires composent l’appareil digestif ?
Les parotides, les sous-maxillaires et les sublinguales.
En combien d’exemplaires chaque type de glande salivaire est-il présent ?
En deux exemplaires.
Quel rôle le pharynx joue-t-il lors du passage des aliments ?
Il permet la déglutition et ferme les voies aériennes.
Où l’œsophage transporte-t-il le bol alimentaire ?
Vers l’estomac.
Quelles sont les quatre parties de l’estomac ?
Le cardia, le fundus, le corps et le pylore.
Par quelle partie de l’estomac les aliments arrivent-ils ?
Par le cardia.
Quelle quantité de suc gastrique le fundus produit-il chaque jour ?
Environ 1,5 L.
Quel volume de salive les glandes salivaires produisent-elles quotidiennement ?
Environ 1,5 L.
Où les sucs pancréatiques sont-ils déversés avant d’atteindre le duodénum ?
Dans le canal de Wirsung.
Quel muscle lisse termine le canal cholédoque ?
Le sphincter d’Oddi.
Quel est le pH de la bile ?
Il est basique.
À quelle structure correspond la séreuse du tube digestif ?
Au péritoine.
Comment sont orientées les fibres musculaires lisses de la musculeuse digestive ?
Longitudinales à l’extérieur et circulaires à l’intérieur.
Quel tissu compose la sous-muqueuse digestive ?
Un tissu conjonctif lâche contenant des vaisseaux et des nerfs.
Que renferme souvent la muqueuse du tube digestif ?
Des glandes.
Quelles structures irriguent une villosité intestinale ?
Des capillaires sanguins issus d’une artériole et d’une veinule, ainsi qu’un capillaire lymphatique appelé chylifère.
À quels besoins la digestion répond-elle ?
Aux besoins énergétiques, nutritifs et de fabrication de cellules, d’hormones et de protéines.
Combien de temps dure généralement la digestion ?
Entre 12 et 24 heures, selon le métabolisme de la personne.
Quels rôles la salive joue-t-elle dans la digestion ?
Un rôle mécanique et un rôle chimique.
Quel est le pH du milieu gastrique ?
Il est compris entre 1 et 3.
Par quel canal la bile arrive-t-elle au duodénum ?
Par le canal cholédoque.
Quel est le principal constituant de la bile ?
L’eau, qui en représente 97 %.
Où le suc pancréatique rejoint-il la bile ?
Au niveau de l’ampoule de Vater.
Quelle enzyme hydrolyse le maltose ?
La maltase.
Sur combien de types de substrats chaque enzyme agit-elle ?
Sur un seul type de substrat.
Que deviennent les substances non assimilées dans le côlon ?
Elles se déshydratent et forment les matières fécales.
Quel est le trajet sanguin des nutriments absorbés avant leur distribution ?
Capillaires sanguins, veine porte, foie, veines sus-hépatiques, veine cave inférieure, cœur, puis organisme.
Que forment les acides gras en s’associant à des apolipoprotéines ?
Des chylomicrons.
Quel est le trajet lymphatique des nutriments absorbés jusqu’à leur distribution ?
Chylifères, citerne du chyle, canal thoracique, veine sous-clavière gauche, veine cave supérieure, cœur, puis organisme.
Quel effet la cellulose exerce-t-elle sur le transit intestinal ?
Elle facilite le transit intestinal.
Que devient la cellulose au cours de la digestion ?
Elle n’est pas digérée et poursuit son trajet intestinal.
De quels facteurs dépend la ration alimentaire ?
De l’âge, du sexe, du poids, de la taille, de l’activité physique, des pathologies et de l’état physiologique.
Quel rôle les protéines jouent-elles dans la fabrication des tissus ?
Elles contribuent à la fabrication des tissus.
Quel rôle les lipides jouent-ils dans les membranes ?
Ils en sont des constituants majeurs.
Quel rôle les glucides jouent-ils dans l’organisme ?
Ils fournissent de l’énergie et des fibres contribuant au transit.
Quelle quantité d’eau figure parmi les apports non énergétiques mentionnés ?
1,5 L.
Quel rôle l’ampoule rectale joue-t-elle dans la digestion ?
Elle stocke les matières fécales.
Par quel trajet les matières fécales sont-elles évacuées ?
Par le canal anal, puis l’anus.
En quoi le foie transforme-t-il l’ammoniac issu du métabolisme des acides aminés ?
En urée.
De quel métabolisme provient l’acide urique ?
Du métabolisme des purines.
En quoi le bol alimentaire se transforme-t-il dans l’estomac ?
En chyme alimentaire.
Quel effet l’acidité du chyme duodénal exerce-t-elle sur la vidange gastrique ?
Elle la freine.
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1. Concernant la digestion :
2. Concernant l’organisation de l’appareil digestif :
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