QCM : Anatomie et physiologie digestive — 25 questions

Explication

L’appareil digestif assure l’ingestion, la dégradation des aliments en nutriments, leur absorption et l’élimination des résidus non absorbés.

Explication

L’intestin grêle comprend le duodénum, le jéjunum et l’iléon, également appelé jéjuno-iléon. Le côlon appartient au gros intestin.

Explication

La vésicule biliaire stocke la bile, tandis que le foie en assure la synthèse. Le canal hépatique participe à son transport.

Explication

Les voies biliaires conduisent la bile depuis le foie par le canal hépatique, la vésicule biliaire, le canal cystique puis le canal cholédoque jusqu’à l’intestin.

Explication

L’ampoule de Vater reçoit les deux canaux, et le sphincter d’Oddi contrôle le passage de la bile et du suc pancréatique dans le duodénum.

Explication

De l’extérieur vers l’intérieur, la paroi comprend la séreuse, la musculeuse, la sous-muqueuse et la muqueuse. La muqueuse est donc au contact de la lumière digestive.

Explication

La muqueuse est la tunique interne, très vascularisée, et son épithélium intervient dans l’absorption ainsi que dans la sécrétion des sucs digestifs et du mucus.

Explication

La musculeuse contient des muscles striés dans la bouche, le pharynx et la partie supérieure de l’œsophage, puis des muscles lisses dans le reste du tube digestif.

Explication

Chaque villosité intestinale mesure environ 0,5 à 1 mm et contient dans son chorion un chylifère ainsi qu’un réseau de capillaires.

Explication

Les mouvements d’haustration segmentent et pétrissent le contenu intestinal, ce qui assure son brassage. Le péristaltisme sert principalement à faire progresser le bol intestinal.

Explication

Le péristaltisme repose sur une onde de contraction qui se propage le long du tube digestif et pousse le bol intestinal vers l’avant. L’imprégnation par les sécrétions caractérise plutôt les mouvements pendulaires.

Explication

Le foie produit et sécrète la bile, dont les sels biliaires permettent l’émulsion des lipides. La vésicule biliaire stocke la bile, mais ne la produit pas.

Explication

Lorsque le glycogène est épuisé, le foie produit du glucose à partir des acides aminés par néoglucogenèse. La glycogénolyse libère du glucose à partir du glycogène et intervient donc avant son épuisement.

Explication

Le foie transforme l’ammoniaque neurotoxique en urée, éliminée dans les urines, et la bilirubine libre toxique en bilirubine conjuguée non toxique.

Explication

Les acini assurent la fonction exocrine en produisant le suc pancréatique, libéré dans le duodénum. Les îlots de Langerhans assurent la fonction endocrine en sécrétant des hormones dans le sang.

Explication

Les acini pancréatiques produisent notamment l’amylase, la lipase, la trypsine, la chymotrypsine et la nucléase, qui sont libérées dans le suc pancréatique. L’insuline, le glucagon et la somatostatine sont sécrétés par les îlots de Langerhans.

Explication

Le bicarbonate de sodium neutralise l’acidité du bol alimentaire provenant de l’estomac et active les enzymes digestives pancréatiques.

Explication

Le microbiote intestinal correspond à l’ensemble des micro-organismes vivant dans le tube digestif. La dysbiose désigne, quant à elle, l’altération de ce microbiote.

Explication

Le rôle métabolique du microbiote comprend notamment la digestion des fibres et la synthèse des vitamines K et B. La défense contre les agents pathogènes et le renforcement de la barrière relèvent surtout de ses rôles protecteur et immunitaire.

Explication

La dysbiose est une altération qualitative et/ou fonctionnelle du microbiote intestinal. Elle est notamment associée aux maladies inflammatoires chroniques de l’intestin, à l’obésité et au diabète de type 2.

Explication

Un probiotique est un micro-organisme vivant bénéfique consommé en quantité adéquate. Les prébiotiques nourrissent le microbiote, tandis que les postbiotiques sont des préparations de micro-organismes inanimés ou de leurs composants.

Explication

La digestion transforme les aliments en nutriments assimilables grâce au brassage et aux enzymes digestives. L’absorption correspond ensuite au passage de ces nutriments dans la circulation sanguine ou lymphatique.

Explication

Dans l’estomac, la pepsine dégrade les protéines en peptides. Le suc gastrique possède notamment un pH de 2 et contient aussi de l’acide chlorhydrique et de la mucine.

Explication

Dans l’intestin grêle, la bile émulsionne les lipides. Le suc pancréatique et le suc intestinal assurent ensuite la dégradation des glucides, lipides, protéines et acides nucléiques en nutriments absorbables.

Explication

Les nutriments liposolubles rejoignent les chylifères, puis la circulation lymphatique, avant d’atteindre la veine sous-clavière gauche. Les nutriments hydrosolubles passent plutôt par les capillaires sanguins puis la veine porte.