Qu’est-ce que le tube digestif ?
Un conduit qui fait transiter et transforme les aliments, de la cavité buccale à l’anus.
Quelles structures le pharynx met-il en communication ?
La bouche, l’œsophage et, par le rhino-pharynx, le nez.
Quelle est la capacité approximative de l’estomac chez l’homme ?
Environ 2 litres.
Quels sont les trois segments de l’intestin grêle ?
Le duodénum, le jéjunum et l’iléon.
Quelles sont les trois paires de glandes salivaires ?
Les parotides, les maxillaires et les sublinguales.
Que sécrètent les glandes gastriques ?
Un suc contenant des enzymes digestives et de l’acide chlorhydrique.
Par combien de canaux le suc pancréatique rejoint-il le duodénum ?
Par deux canaux sécréteurs.
Quel est le rôle de la bile sur les lipides ?
Elle les émulsionne pour permettre l’action des lipases pancréatiques.
Quelles étapes composent la digestion mécanique des aliments ?
La mastication, la déglutition, les progressions œsophagienne et intestinale, le brassage gastrique, la segmentation intestinale, puis le ralentissement et l’évacuation des déchets.
Quelle étape de la digestion mécanique suit la mastication ?
La déglutition.
Que ferme l’épiglotte lors de la déglutition ?
La trachée.
Que ferme la luette lors de la déglutition ?
Les fosses nasales.
Comment la digestion chimique transforme-t-elle les aliments ?
Par hydrolyse grâce aux enzymes des sucs digestifs.
Que transforme l’amylase salivaire, et en quoi ?
Elle transforme l’amidon en maltose.
Que produisent les peptidases intestinales à partir des tri- ou tétrapeptides ?
Des acides aminés.
Qu’est-ce que l’absorption intestinale ?
Le passage des substances alimentaires assimilables à travers les villosités vers la circulation sanguine ou lymphatique.
Par quelle voie l’eau, les minéraux, les sucres et les acides aminés sont-ils absorbés ?
Par la voie sanguine.
Où la veine porte hépatique transporte-t-elle les nutriments absorbés par voie sanguine ?
Au foie.
Que deviennent les sucres au foie après leur absorption ?
Ils sont mis en réserve.
Quelle voie empruntent le glycérol et les acides gras avant le sang ?
La voie lymphatique.
Combien de brossages quotidiens recommande la prévention de la carie ?
Trois, matin, midi et soir.
Quels acides attaquent la dent lors de la formation d’une carie ?
Les acides produits par la fermentation des débris alimentaires.
Qu’est-ce que la constipation ?
Le maintien prolongé des déchets alimentaires dans le corps.
Quel type de muscle est la langue ?
Un muscle strié.
Par quelle ouverture l’œsophage conduit-il les aliments jusqu’à l’estomac ?
Par le cardia.
Quelle surface les villosités intestinales confèrent-elles à l’intestin grêle ?
Près de 40 m².
Par quelle structure se termine le gros intestin ?
Le rectum, fermé par le sphincter anal.
Quel volume de salive les glandes salivaires sécrètent-elles par jour ?
Environ un litre.
Quelle proportion de la salive est constituée d’eau ?
99,5 %.
Quel organe sécrète la bile, stockée dans la vésicule biliaire ?
Le foie.
Combien de glandes intestinales compte l’intestin grêle ?
160 millions.
Quel rôle les incisives jouent-elles dans la digestion mécanique ?
Elles découpent les aliments.
Quel rôle les canines jouent-elles dans la digestion mécanique ?
Elles déchirent les aliments.
Quel rôle les molaires jouent-elles dans la digestion mécanique ?
Elles broient les aliments.
Quel aliment quitte l’estomac plus rapidement, l’eau ou les graisses ?
L’eau.
Que transforme la pepsine gastrique, et en quoi ?
Elle transforme les protides en polypeptides.
Que produit la lipase pancréatique à partir des lipides ?
Du glycérol et des acides gras.
En quoi la trypsine transforme-t-elle les polypeptides ?
En tri- ou tétrapeptides.
Quelle transformation enzymatique les fibres cellulosiques subissent-elles ?
Aucune hydrolyse enzymatique.
Quels produits résultent de la transformation des triglycérides ?
Des monoglycérides et des acides gras.
Dans quelles parties du tube digestif l’eau est-elle absorbée ?
Dans l’intestin grêle et le côlon.
À quel âge l’enfant commence-t-il à apprendre le brossage avec dentifrice ?
Vers 2 ou 3 ans.
Quelle atmosphère est recommandée pendant les repas pour faciliter la digestion ?
Une atmosphère calme et détendue.
Quel type d’alimentation aide à prévenir la constipation ?
Une alimentation riche en fibres.
Quel effet l’abus de tabac a-t-il sur les contractions intestinales ?
Il les ralentit.
Quel organe l’abus d’alcool peut-il endommager jusqu’à provoquer une cirrhose ?
Le foie.
Teste tes connaissances avec un QCM de 19 questions sur Appareil digestif et digestion.
1. Quelle fonction générale caractérise le tube digestif, de la cavité buccale à l’anus ?
2. Quelle relation anatomique décrit correctement le pharynx ?
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