Fiche de révision : Appareil digestif et digestion

📋 Plan du Cours

1. Organisation de l’appareil digestif
2. Anatomie du tube digestif
3. Glandes et sucs digestifs
4. Digestion et action des sucs

📖 1. Organisation de l’appareil digestif

🔑 Notions clés & Définitions

• Appareil digestif : Ensemble des organes qui participent à la digestion et qui comprend le tube digestif et les glandes digestives.
• Tube digestif : Long conduit musculaire qui relie la bouche à l’anus et transforme les aliments en nutriments.

📖 2. Anatomie du tube digestif

🔑 Notions clés & Définitions

• Pharynx : Carrefour où se croisent les voies respiratoire et digestive.
• Bouche : Cavité tapissée d’une muqueuse, limitée en avant par les lèvres, en arrière par le pharynx et la luette, sur les côtés par les amygdales et en bas par la langue ; elle contient la langue et les dents.

★ À maîtriser

• Le tube digestif comprend :

  • la bouche
  • le pharynx
  • l’œsophage
  • l’estomac
  • le duodénum
  • l’intestin grêle
  • le gros intestin

• L’intestin grêle est un tube d’environ 7 à 8 m de long et 2 cm de diamètre, replié dans la cavité abdominale ; il contient des vaisseaux sanguins et des vaisseaux lymphatiques, aussi appelés chylifères.

Compléments

• Les dents sont implantées dans les alvéoles maxillaires.

• L’œsophage est un tube de 25 cm qui descend en avant de la colonne vertébrale, traverse le diaphragme et se termine dans l’estomac.

• L’estomac est une poche en forme de J située sous le diaphragme, d’une contenance d’environ 2,5 litres.

• Le gros intestin, ou côlon, mesure 1,50 m de longueur et 7 cm de diamètre, encadre l’intestin grêle et va du cæcum au rectum.

💡 Astuce mémo

De la bouche à l’anus, les aliments traversent le tube digestif.

📖 3. Glandes et sucs digestifs

🔑 Notions clés & Définitions

• Glandes digestives : Organes qui fabriquent les sucs digestifs.

★ À maîtriser

• Les glandes digestives citées sont :
  • les glandes salivaires
  • les glandes gastriques
  • le foie
  • le pancréas
  • les glandes intestinales

Compléments

• Le cours décrit les sécrétions des glandes salivaires, gastriques, pancréatiques et intestinales comme des liquides incolores, tandis qu’il décrit la bile comme jaune verdâtre.

📖 4. Digestion et action des sucs

🔑 Notions clés & Définitions

• Digestion : Transformation des aliments en petites molécules assimilables par l’organisme, qui s’effectue dans l’appareil digestif.
• Nutriments : Petites molécules assimilables par l’organisme et produits de la digestion.
• Enzyme : Substance contenue dans les sucs digestifs qui permet la transformation chimique des aliments en nutriments.

★ À maîtriser

• Les sucs digestifs assurent la transformation chimique des aliments.

Compléments

• Selon le cours, le suc gastrique contient de la trypsine et de l’HCC et agit sur les grosses molécules de protides en donnant des polypeptides.

• La bile ne contient pas d’enzyme et agit sur les lipides.

• Le suc pancréatique agit sur les protides et les lipides et contient des protéases, une lipase et une polypeptidase.

• Les villosités intestinales absorbent les substances nutritives provenant des aliments.

• Dans le gros intestin, les résidus de la digestion deviennent de plus en plus solides et forment la matière fécale.

• Le rectum et l’anus stockent et éliminent les matières fécales.

• Le cours attribue à la valvule intestinale le rôle de pousser les substances dans l’intestin grêle.