QCM : Bases de physiologie humaine — 26 questions

Explication

Une cellule rassemble notamment de l’ADN, de l’ARN, des protéines, des lipides et des glucides pour assurer une fonction cellulaire. Le regroupement de cellules définit un tissu, tandis que plusieurs tissus constituent un organe ; un organe n’est donc pas un simple regroupement de molécules.

Explication

Un tissu est un ensemble de cellules remplissant une fonction tissulaire commune, comme l’épithélium intestinal. Les organes regroupent plusieurs tissus, tandis que les molécules constituent la cellule et que l’intestin grêle est un organe.

Explication

La position anatomique de référence se décrit debout, de face, tête droite et regard vers l’avant. Les jambes sont droites, les pieds parallèles et orientés vers l’avant, tandis que les paumes sont ouvertes vers l’avant ; elles ne sont donc pas tournées vers l’arrière.

Explication

Les trois plans principaux sont frontal, sagittal et transverse. Les repères anatomiques comprennent notamment les directions verticale, horizontale, supérieure, inférieure, antérieure, postérieure, droite et gauche ; les plans diagonal et oblique ne correspondent pas à cette liste.

Explication

L’atome est l’unité de base d’un élément ; son noyau contient les protons et les neutrons, tandis que les électrons se trouvent autour du noyau. L’atome est électriquement neutre, contrairement à l’ion, qui est chargé.

Explication

La neutralité électrique repose sur l’égalité entre le nombre d’électrons et le nombre de protons. Le nombre de neutrons ne détermine pas cette neutralité. Un nombre d’électrons supérieur ou inférieur à celui des protons entraîne une charge électrique.

Explication

Un ion est chargé électriquement et peut provenir d’un atome ou d’un groupe d’atomes ayant gagné ou perdu des électrons. La perte ou le gain de neutrons ne définit pas la formation d’un ion, et une perte d’électrons entraîne une charge positive plutôt que la neutralité.

Explication

Le calcium $\mathrm{Ca^{2+}}$ intervient dans la signalisation cellulaire. Le potassium $\mathrm{K^+}$ participe à la conduction des impulsions nerveuses, comme le sodium $\mathrm{Na^+}$. Le calcium n’a pas le rôle principal de conduction des impulsions musculaires présenté ici, et le potassium n’assure pas la signalisation cellulaire attribuée au calcium.

Explication

Chez l’adulte, l’eau représente en moyenne 65 % de la quantité corporelle. Cette proportion varie avec l’âge et la corpulence, et l’eau n’est pas répartie uniformément dans l’organisme ; la valeur de 85 % n’est pas celle indiquée.

Explication

L’eau constitue les cellules, transporte les substances dissoutes, participe aux réactions chimiques et aide à éliminer les déchets métaboliques. Elle contribue aussi à la thermorégulation et au maintien de l’homéostasie ; elle ne bloque donc pas le transport des substances.

Explication

Les vitamines liposolubles sont A, D, E et K. Les vitamines B et C sont hydrosolubles ; ainsi, la vitamine K est liposoluble et la vitamine D n’appartient pas au groupe hydrosoluble.

Explication

Les glucides contiennent du carbone, de l’hydrogène et de l’oxygène, selon la formule générale $C_m(H_2O)_n$ avec $m \geq n$. Ils participent au stockage et à la consommation d’énergie, tandis que les lipides constituent une réserve énergétique plus importante. La relation $m < n$ ne correspond donc pas à la formule générale indiquée.

Explication

Un monosaccharide est une unité simple, un disaccharide associe deux unités et un polysaccharide en contient de nombreuses. Une unité isolée correspond donc à un monosaccharide, et non à un disaccharide.

Explication

Le glycogène stocke le glucose dans le foie et les muscles, tandis que l’amidon joue ce rôle chez les plantes. Les muscles humains n’utilisent donc pas l’amidon comme forme de stockage, et le glycogène n’est pas la forme végétale indiquée.

Explication

Les lipides contiennent du carbone, de l’hydrogène et de l’oxygène et sont insolubles dans l’eau. Ils peuvent être hydrophobes ou amphiphiles ; l’insolubilité aqueuse est donc bien une propriété générale décrite.

Explication

Les lipides constituent une réserve énergétique importante et contribuent à l’isolation thermique. Ils participent également à la protection de l’organisme, à la membrane plasmique et à la myéline du système nerveux. Les ribosomes n’assurent pas la transmission de l’influx nerveux par les lipides, et ceux-ci ne sont pas présentés comme participant à la synthèse des acides nucléiques.

Explication

Les acides gras saturés ne possèdent que des liaisons simples entre carbones. Les acides gras insaturés présentent au moins une double liaison ; leur définition ne repose donc pas sur l’absence de double liaison.

Explication

Un triglycéride est formé d’une molécule de glycérol et de trois molécules d’acides gras. Il constitue une forme de stockage des lipides dans l’organisme. Une structure composée d’un glycérol et de deux acides gras ne correspond pas à un triglycéride, qui possède un rôle de stockage et non une fonction principale de constitution des membranes cellulaires.

Explication

Une protéine est un polymère formé d’une ou de plusieurs longues chaînes non ramifiées d’acides aminés liés par des liaisons peptidiques. Chaque chaîne est un polypeptide ; les ramifications indépendantes et les liaisons glycosidiques ne correspondent pas à cette définition.

Explication

Les protéines contiennent du carbone, de l’hydrogène, de l’oxygène et de l’azote. Elles participent notamment aux réactions enzymatiques et à la structure cellulaire et tissulaire ; elles interviennent aussi dans la mobilité, la régulation de l’expression génétique et la signalisation, contrairement aux deux dernières formulations.

Explication

L’organisme humain possède 20 principaux acides aminés, regroupés en cinq classes selon les propriétés de leur chaîne latérale. Le nombre de classes n’est donc pas quatre, une classification existe bien, et elle repose sur les propriétés de la chaîne latérale plutôt que sur sa longueur.

Explication

La structure primaire est la séquence des acides aminés, tandis que les structures secondaire, tertiaire et quaternaire correspondent à des niveaux croissants de repliement et d’agencement. L’association de plusieurs sous-unités relève de la structure quaternaire, qui ne précède pas la structure secondaire.

Explication

Les acides nucléiques contiennent du carbone, de l’hydrogène, de l’oxygène, de l’azote et du phosphore, et leurs unités sont les nucléotides. Les acides aminés constituent les protéines, tandis que les chaînes d’acides gras ne définissent pas les acides nucléiques.

Explication

L’ADN porte l’information génétique et possède une structure en double hélice formée de deux chaînes de nucléotides. Il contient l’adénine, la cytosine, la guanine et la thymine ; l’uracile caractérise l’ARN, qui est décrit comme situé hors du noyau.

Explication

L’ARN est formé d’une chaîne de nucléotides et contient l’adénine, la cytosine, la guanine et l’uracile. La thymine et la structure en double hélice à deux chaînes caractérisent l’ADN, tandis que l’ARN est situé à l’extérieur du noyau selon l’unité étudiée.

Explication

L’ARN messager transfère l’information entre l’ADN et l’assemblage des protéines dans le cytoplasme. L’ARN ribosomique compose les ribosomes, tandis que l’ARN de transfert transporte les acides aminés ; il ne transporte pas l’information génétique vers le noyau.