Fiche de révision : Biologie et physiologie humaine

📋 Plan du Cours

1. Hiérarchie et molécules du corps
2. Cellules et organites
3. Tissus, organes et orientation
4. Digestion et absorption intestinale
5. Respiration et échanges gazeux
6. Circulation et transport sanguin
7. Fonctionnement intégré du corps

📖 1. Hiérarchie et molécules du corps

🔑 Notions clés & Définitions

• Molécule : Assemblage d’atomes unis par des liaisons covalentes.
• Biomolécule : Molécule composant le corps humain, constituée principalement de carbone, d’hydrogène et d’oxygène, et parfois d’azote, de soufre et de phosphore.

★ À maîtriser

• Les niveaux d’organisation sont:
  • molécule
  • cellule
  • tissu
  • organe
  • appareil ou système

📌 Un monomère est une molécule correspondant à une unité, tandis qu’un polymère est une molécule formée de plusieurs unités.

• Les glucides ont pour exemple de monomère le glucose et pour exemple de polymère l’amidon.

Compléments

• Les lipides ont pour exemple de monomère un acide gras et pour exemple de polymère un triglycéride.

• Les protides ont pour exemple de monomère un acide aminé et pour exemple de polymère une protéine.

💡 Astuce mémo

Molécule → cellule → tissu → organe → appareil

📖 2. Cellules et organites

🔑 Notions clés & Définitions

• Cellule : Plus petite structure vivante constituant l’organisme, capable de se nourrir, de produire des déchets, de respirer et de se reproduire de façon autonome.

★ À maîtriser

• Une cellule comprend un noyau, un cytoplasme et une membrane plasmique.

• Les organites étudiés sont:

  • la mitochondrie
  • le réticulum endoplasmique lisse
  • le réticulum endoplasmique granuleux
  • les ribosomes
  • l’appareil de Golgi
  • les vésicules de sécrétion

Compléments

• Les cellules étudiées sont:

  • le neurone
  • le myocyte
  • l’entérocyte
  • le pneumocyte
  • le cardiomyocyte

• Le noyau comprend le nucléole, la chromatine, le nucléoplasme et une enveloppe, tandis que le cytoplasme comprend le cytosol dans lequel baignent les organites.

💡 Astuce mémo

Une cellule comme une petite usine : noyau, cytoplasme et organites

📖 3. Tissus, organes et orientation

🔑 Notions clés & Définitions

• Tissu : Ensemble de cellules qui se ressemblent et assurent une même fonction.
• Organe : Ensemble de tissus différents qui assurent une même fonction, les organes étant regroupés en appareils ou systèmes.

★ À maîtriser

• Les quatre familles de tissus sont:
  • le tissu épithélial
  • le tissu conjonctif
  • le tissu nerveux
  • le tissu musculaire

📌 Le tissu épithélial est constitué de cellules jointives, tandis que le tissu conjonctif est constitué de cellules dispersées.

• Les plans de coupe sont:

  • le plan transversal
  • le plan sagittal
  • le plan frontal

• Les termes d’orientation comprennent:

  • supérieur ou céphalique
  • inférieur ou caudal
  • antérieur ou ventral
  • postérieur ou dorsal
  • médian
  • latéral
  • distal
  • proximal

Compléments

• L’appareil digestif comprend notamment:
  • l’estomac
  • le foie
  • la vésicule biliaire
  • le pancréas
  • le duodénum

💡 Astuce mémo

Épithélium : cellules jointives ; conjonctif : cellules dispersées

📖 4. Digestion et absorption intestinale

🔑 Notions clés & Définitions

• Digestion : Transformation des aliments en nutriments dans le tube digestif par une hydrolyse rendue possible par les sucs digestifs produits par les glandes digestives.
• Absorption intestinale : Passage des nutriments de la lumière intestinale vers le sang et la lymphe, principalement au niveau du jéjunum.

★ À maîtriser

• L’appareil digestif est composé du tube digestif et des glandes annexes.

📌 Un aliment est un ensemble de molécules souvent polymériques, tandis qu’un nutriment est une petite molécule souvent monomérique, issue de la digestion et utilisable par les cellules.

📌 La muqueuse jéjunale favorise l’absorption grâce à ses replis, ses villosités et ses microvillosités, à la forte vascularisation des villosités et à l’épaisseur très faible de l’épithélium, formé d’une seule couche d’entérocytes.

Compléments

• Des exemples de nutriments sont:

  • le glucose
  • un acide aminé
  • un acide gras
  • l’eau
  • un ion minéral

• Les couches de la paroi intestinale sont, de la lumière vers l’extérieur:

  • la muqueuse
  • la sous-muqueuse
  • la musculeuse
  • la séreuse ou adventice

💡 Astuce mémo

Hydrolyse des aliments → nutriments absorbables

📖 5. Respiration et échanges gazeux

🔑 Notions clés & Définitions

• Hématose : Enrichissement du sang en dioxygène et appauvrissement en dioxyde de carbone au niveau des alvéoles pulmonaires.
• Barrière alvéolo-capillaire : Association d’une alvéole pulmonaire et de capillaires sanguins, dont l’épaisseur est inférieure à 1 µm.
• Alvéole pulmonaire : Structure creuse contenant de l’air, limitée par une paroi fine associée extérieurement à des capillaires sanguins.

📝 Points essentiels

• L’appareil respiratoire comprend les voies respiratoires, les zones d’échanges gazeux et les organes assurant la ventilation.

• Au niveau des organes, le sang s’appauvrit en dioxygène et s’enrichit en dioxyde de carbone ; il devient alors non hématosé.

📌 La grande surface et la faible épaisseur de la barrière alvéolo-capillaire favorisent les échanges gazeux respiratoires et permettent l’hématose.

💡 Astuce mémo

Poumons : sang enrichi en O2 ; organes : sang appauvri en O2

📖 6. Circulation et transport sanguin

★ À maîtriser

• L’appareil cardio-vasculaire est composé du cœur et des vaisseaux sanguins, qui sont les artères, les veines et les capillaires.

• Lors de l’éjection systolique, le cœur propulse le sang vers tous les organes.

• Une artère transporte le sang du cœur vers les organes, une veine transporte le sang des organes vers le cœur et un capillaire permet les échanges de gaz, de nutriments et de déchets au niveau des organes.

• La circulation pulmonaire irrigue uniquement les poumons, tandis que la circulation systémique vascularise l’ensemble des organes.

• 🔄 Le trajet du glucose est: veine porte hépatique, veine sus-hépatique, veine cave inférieure, oreillette droite, ventricule droit, artère pulmonaire, veine pulmonaire, oreillette gauche, ventricule gauche, aorte puis artère carotide jusqu’à l’encéphale

Compléments

• Le glucose est le principal nutriment utilisé par les neurones de l’encéphale.

💡 Astuce mémo

Cœur droit → poumons → cœur gauche → organes

📖 7. Fonctionnement intégré du corps

🔑 Notions clés & Définitions

• Métabolisme cellulaire : Ensemble des réactions chimiques d’une cellule permettant la production d’énergie à partir des nutriments et du dioxygène.

★ À maîtriser

📌 Le fonctionnement optimal du corps humain nécessite l’interaction de l’ensemble des appareils entre eux et avec l’environnement.

• L’interdépendance fonctionnelle implique la circulation de matière, notamment le dioxygène, le dioxyde de carbone et les nutriments, ainsi que la circulation d’informations sous forme de messages nerveux et d’hormones.

• Les appareils digestif et respiratoire communiquent avec l’environnement et apportent respectivement des nutriments et du dioxygène, distribués à toutes les cellules par le sang et la lymphe.

📌 Le fonctionnement de l’organisme produit des déchets qui sont éliminés vers l’environnement par les appareils respiratoire et urinaire.

Compléments

• Les éléments échangés sont: le dioxyde de carbone, le dioxygène, les aliments, les nutriments, les déchets azotés comme l’urée, les selles, le dioxygène associé aux nutriments, le dioxyde de carbone associé aux déchets azotés, l’urine

💡 Astuce mémo

Nutriments + O2 → métabolisme cellulaire → énergie et déchets

📊 Tableaux de synthèse

Familles de biomolécules

Vaisseaux sanguins