QCM : Biomolécules et fonctions biologiques (11 questions)

Questions et réponses du QCM

1. Quelle caractéristique définit une biomolécule ?

Une structure cellulaire qui stocke l’information héréditaire sans contribuer aux processus biologiques
Une molécule minérale qui fournit l’énergie nécessaire aux réactions métaboliques de l’organisme
Une molécule constitutive du vivant qui participe aux processus biologiques et métaboliques ainsi qu’à l’entretien de l’organisme
Un élément chimique qui constitue les tissus vivants sans former de molécules fonctionnelles

Une molécule constitutive du vivant qui participe aux processus biologiques et métaboliques ainsi qu’à l’entretien de l’organisme

Explication

Une biomolécule appartient au vivant et contribue aux processus biologiques et métaboliques ainsi qu’à l’entretien de l’organisme. Une molécule minérale qui fournit de l’énergie ne correspond pas à cette définition.

2. Laquelle de ces listes regroupe des catégories de biomolécules ?

Glucides, protides, lipides, acides nucléiques et vitamines
Protides, hormones, organes, acides nucléiques et minéraux
Lipides, tissus, vitamines, enzymes et éléments chimiques
Glucides, minéraux, lipides, cellules et vitamines

Glucides, protides, lipides, acides nucléiques et vitamines

Explication

Les catégories de biomolécules comprennent les glucides, les protides, les lipides, les acides nucléiques et les vitamines. Les cellules et les organes, par exemple, sont des structures du vivant plutôt que des catégories de biomolécules.

3. Quelle distinction sépare les oses des osides ?

Les oses sont des sucres simples, tandis que les osides associent plusieurs oses ou un ose à une substance non glucidique
Les oses sont des glucides liés à une substance non glucidique, tandis que les osides sont des sucres simples
Les oses et les osides sont tous deux des sucres simples, mais diffèrent par leur fonction biologique
Les oses associent plusieurs sucres simples, tandis que les osides sont des glucides formés d’un seul sucre

Les oses sont des sucres simples, tandis que les osides associent plusieurs oses ou un ose à une substance non glucidique

Explication

Un ose est un sucre simple, alors qu’un oside résulte de l’association de plusieurs oses ou d’un ose et d’une substance non glucidique. L’idée qu’un ose associe plusieurs sucres inverse la distinction entre les deux catégories.

4. Quelle description correspond à un ose ?

Un glucide formé de plusieurs oses, comportant 3 à 7 carbones et une fonction aldéhyde ou cétone
Le plus petit glucide, non hydrolysable, comportant 3 à 7 carbones et une fonction aldéhyde ou cétone
Un glucide hydrolysable, comportant 3 à 7 carbones et plusieurs fonctions aldéhyde ou cétone
Le plus petit glucide, non hydrolysable, comportant 2 à 8 carbones et une fonction alcool

Le plus petit glucide, non hydrolysable, comportant 3 à 7 carbones et une fonction aldéhyde ou cétone

Explication

Un ose est le plus petit glucide et ne peut pas être hydrolysé ; sa chaîne compte de 3 à 7 carbones et porte une fonction aldéhyde ou cétone. Un glucide formé de plusieurs oses relève plutôt de la catégorie des osides.

5. Qu’est-ce qu’un polyoside ?

Un glucide formé d’un grand nombre d’oses associés
Un glucide constitué de deux oses reliés entre eux
Un glucide simple qui ne peut pas être hydrolysé
Un glucide associant un ose à une substance non glucidique

Un glucide formé d’un grand nombre d’oses associés

Explication

Un polyoside est un oside composé d’un grand nombre d’oses, comme l’amidon, le glycogène ou la cellulose. Un diholoside, en revanche, est constitué de deux oses.

6. Combien d’acides aminés indispensables l’organisme ne peut-il pas synthétiser et doit-il obtenir par l’alimentation ?

Neuf acides aminés
Douze acides aminés
Cinquante acides aminés
Vingt acides aminés

Neuf acides aminés

Explication

Neuf acides aminés sont dits indispensables parce que l’organisme ne peut pas les synthétiser et doit les recevoir par l’alimentation. Le nombre vingt correspond à un décompte courant des acides aminés protéinogènes, et non à celui indiqué pour les acides aminés indispensables.

7. Quel est le rôle d’une enzyme dans une réaction biochimique ?

Elle fournit l’énergie nécessaire en étant consommée pendant la réaction.
Elle accélère la réaction sans être transformée par celle-ci.
Elle assemble plusieurs chaînes d’acides aminés après la réaction.
Elle ralentit la réaction en modifiant durablement ses produits.

Elle accélère la réaction sans être transformée par celle-ci.

Explication

Une enzyme augmente la vitesse d’une réaction biochimique tout en restant inchangée à son issue. Une molécule consommée pour fournir de l’énergie ne correspond pas à cette fonction enzymatique.

8. Quelle différence de structure distingue un acide gras poly-insaturé d’un acide gras mono-insaturé ?

Il possède plusieurs fonctions acides carboxyliques au lieu d’une seule.
Il possède plusieurs chaînes carbonées au lieu d’une seule.
Il possède plusieurs doubles liaisons carbone-carbone au lieu d’une seule.
Il possède plusieurs liaisons simples carbone-carbone au lieu d’une seule.

Il possède plusieurs doubles liaisons carbone-carbone au lieu d’une seule.

Explication

Un acide gras poly-insaturé contient plusieurs doubles liaisons carbone-carbone, tandis qu’un mono-insaturé en contient une. Le nombre de fonctions carboxyliques ne définit pas cette distinction : les acides gras sont caractérisés par une fonction acide carboxylique.

9. En quoi un triglycéride se distingue-t-il d’un phospholipide par sa composition et son rôle ?

Le triglycéride associe trois acides gras au glycérol et forme les membranes, tandis que le phospholipide stocke les acides gras dans les cellules adipeuses.
Le triglycéride associe trois acides gras au glycérol et stocke de l’énergie, tandis que le phospholipide comprend un phosphate et participe aux membranes.
Le triglycéride transporte le cholestérol vers le foie, tandis que le phospholipide distribue le cholestérol aux organes et favorise son dépôt artériel.
Le triglycéride comprend un groupement phosphate et forme les membranes, tandis que le phospholipide associe trois acides gras au glycérol pour stocker l’énergie.

Le triglycéride associe trois acides gras au glycérol et stocke de l’énergie, tandis que le phospholipide comprend un phosphate et participe aux membranes.

Explication

Le triglycéride est constitué de trois acides gras liés à un glycérol et sert notamment de réserve énergétique, alors que le phospholipide est amphiphile et contribue à la formation des membranes biologiques. Le rôle de transport du cholestérol décrit dans un distracteur appartient aux lipoprotéines HDL et LDL, et non à ces deux molécules.

10. Quel effet la vitamine B9 exerce-t-elle durant la quatrième semaine de vie fœtale ?

Elle participe à la coagulation du sang en activant des facteurs.
Elle contribue à la fermeture du tube neural.
Elle favorise l’assimilation intestinale du calcium.
Elle augmente l’assimilation du fer d’origine végétale.

Elle contribue à la fermeture du tube neural.

Explication

La vitamine B9 est indispensable à la fermeture du tube neural durant la quatrième semaine de vie fœtale. L’assimilation intestinale du calcium est favorisée par la vitamine D, et non par la B9.

11. Une personne cherche à soutenir l’absorption intestinale du calcium et sa fixation sur le squelette : quelle vitamine liposoluble répond à cet objectif ?

La vitamine E, dont l’action antioxydante protège contre l’oxydation
La vitamine D, apportée par l’alimentation et produite par la peau exposée au soleil
La vitamine A, dont le bêta-carotène peut fournir une activité vitaminique
La vitamine K, qui favorise l’action de l’ostéocalcine et la coagulation sanguine

La vitamine D, apportée par l’alimentation et produite par la peau exposée au soleil

Explication

La vitamine D favorise l’assimilation intestinale du calcium et sa fixation sur le squelette, et peut provenir de l’alimentation ou être produite par la peau sous l’effet des rayons solaires. La vitamine K contribue à la santé osseuse, mais par l’intermédiaire de l’ostéocalcine et non en favorisant l’absorption intestinale du calcium.

Révisez avec les flashcards

Mémorisez les réponses avec 10 flashcards sur Biomolécules et fonctions biologiques.

Quels éléments constituent 98 % de la matière vivante ?

L’oxygène, le carbone, l’hydrogène, l’azote, le calcium et le phosphore.

Qu’est-ce qu’une biomolécule ?

Une molécule constitutive du vivant qui participe aux processus biologiques et métaboliques ainsi qu’à l’entretien de l’organisme.

Quelle fonction caractérise généralement un glucide, en plus des fonctions alcool ?

Une fonction aldéhyde ou cétone.

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