Fiche de révision : Introduction à l’ostéologie

📋 Plan du Cours

1. Fonctions et morphologie des os
2. Situation et reliefs osseux
3. Organisation du squelette
4. Tissu osseux et architecture
5. Périoste et tissus cartilagineux
6. Moelle, vaisseaux et nerfs
7. Ossification et édification osseuse
8. Facteurs de croissance osseuse
9. Évolution du squelette

📖 1. Fonctions et morphologie des os

🔑 Notions clés & Définitions

• Ostéologie : Étude des os
• Os : Organe dur et rigide dans lequel le tissu osseux prédomine

★ À maîtriser

• Les os assurent la charpente du corps, participent passivement à la locomotion en servant de leviers aux muscles, fabriquent certains éléments figurés du sang, constituent une réserve minérale et protègent des organes fragiles.

📌 Un os long possède une cavité médullaire, tandis qu’un os allongé présente les mêmes caractéristiques sans cavité médullaire ni moelle osseuse.

Compléments

• Les os plats sont minces, larges, dépourvus de cavité médullaire et formés de deux plaques d’os compact séparées par de l’os spongieux.

• Les os courts n’ont aucune dimension nettement prépondérante, tandis que les os irréguliers ont des formes et des dimensions variables, comme les vertèbres et les os sésamoïdes.

📖 2. Situation et reliefs osseux

🔑 Notions clés & Définitions

• Éminence osseuse : Saillie de la surface d’un os, dont la forme et l’importance varient
• Cavité osseuse : Dépression de la surface d’un os, dont la forme et l’importance varient

📝 Points essentiels

📌 Un os impair est situé sur le plan médian et symétrique, tandis qu’un os pair est hors du plan médian et présent à droite et à gauche du corps.

💡 Astuce mémo

Impair sur le plan médian, pair de part et d’autre.

📖 3. Organisation du squelette

🔑 Notions clés & Définitions

• Squelette : Charpente constituée par l’ensemble des os d’un animal, qui lui donne sa forme générale et ses dimensions

★ À maîtriser

• Les parties du squelette sont : le squelette axial, constitué des os de la tête, de l’appareil hyoïdien, de la colonne vertébrale et du thorax, le squelette appendiculaire, constitué des ceintures et des membres, le squelette hétérotypique, constitué d’os irréguliers comme l’os pénien du chien

• La ceinture thoracique est la scapula et la ceinture pelvienne est l’os coxal, issu de la fusion de l’ilium, de l’ischium et du pubis.

Compléments

• Les segments des membres sont : le stylopode : bras ou cuisse, le zeugopode : avant-bras ou jambe, l’autopode, comprenant le basipode, le métapode et l’acropode

• Le chien adulte et le chat adulte possèdent environ 320 pièces osseuses, tandis que le cheval en possède en moyenne 205.

📖 4. Tissu osseux et architecture

🔑 Notions clés & Définitions

• Tissu osseux : Tissu dur constitué d’une matrice organique de fibres de collagène imprégnée d’une matrice inorganique de phosphates de calcium

★ À maîtriser

• Les ostéoblastes produisent la matrice organique osseuse, tandis que les ostéocytes dérivent des ostéoblastes et participent aux échanges de calcium entre la matrice et le plasma sanguin.

📌 L’os compact est dense et organisé notamment en systèmes de Havers, tandis que l’os spongieux est poreux, formé de travées et contient de la moelle dans ses cavités.

• Les forces de traction et de pression orientent les trabécules, l’agencement et l’épaisseur du tissu compact; les forces de traction interne qui déforment l’os peuvent entraîner sa fracture lorsqu’elles l’emportent.

Compléments

• Dans les os longs, l’os compact forme principalement la diaphyse et l’os spongieux se trouve aux épiphyses; dans les os allongés, plats et courts, une couche corticale compacte recouvre le tissu spongieux sans cavité médullaire centrale.

💡 Astuce mémo

Minéralisation → rigidité mécanique.

📖 5. Périoste et tissus cartilagineux

🔑 Notions clés & Définitions

• Périoste : Membrane fibreuse protectrice qui recouvre l’os sauf au niveau des cartilages articulaires et des insertions musculaires et tendineuses
• Périchondre : Enveloppe du cartilage comportant une couche fibreuse superficielle et une couche chondrogène profonde capable de fabriquer du tissu cartilagineux

📝 Points essentiels

• Le périoste comprend : une couche fibreuse superficielle, une couche ostéogène profonde capable de fabriquer du tissu osseux, des fibres perforantes qui s’ancrent dans l’os

• Le cartilage est avasculaire et se nourrit par imbibition à partir des vaisseaux des tissus voisins.

• Le cartilage hyalin est le cartilage le plus répandu et se trouve notamment dans le nez, l’arbre respiratoire, les articulations et les cartilages de conjugaison.

• Le fibrocartilage se trouve notamment dans les disques intervertébraux, les cartilages costaux et certaines pièces complémentaires d’articulations synoviales, tandis que le cartilage élastique se trouve dans les oreilles et le larynx.

💡 Astuce mémo

Périoste : os ; périchondre : cartilage.

📖 6. Moelle, vaisseaux et nerfs

🔑 Notions clés & Définitions

• Moelle grise : Moelle jaune dépourvue de graisse, presque liquide et très molle

★ À maîtriser

📌 La moelle rouge produit les éléments figurés du sang et possède une fonction ostéogène, tandis que la moelle jaune est riche en adipocytes et a perdu sa fonction hématogène, qui reste latente.

• À l’exception des os courts, chaque os reçoit une artère nourricière principale qui pénètre par le foramen nourricier; les artères épiphysaires et périostales complètent sa vascularisation.

Compléments

• La moelle rouge persiste notamment dans :

  • les épiphyses de l’humérus et du fémur
  • les corps vertébraux
  • la base du crâne
  • le sternum
  • les côtes
  • l’ilium

• Les veines osseuses forment un réseau plus riche que celui des artères, tandis que l’os ne possède pas de véritables vaisseaux lymphatiques et que les nerfs suivent généralement les artères.

💡 Astuce mémo

Moelle rouge hématogène, moelle jaune graisseuse.

📖 7. Ossification et édification osseuse

🔑 Notions clés & Définitions

• Ossification : Ensemble des phénomènes qui permettent l’apparition et la croissance des os ainsi que leur remaniement au cours de la vie

📝 Points essentiels

📌 L’ossification de membrane se produit directement dans un tissu conjonctif, tandis que l’ossification endochondrale se déroule dans une ébauche cartilagineuse occupant la place du futur os.

• Dans le tissu ostéogène, les cellules se différencient en ostéoblastes, qui produisent la matrice osseuse et induisent la fixation des sels calciques par minéralisation.

• Un centre d’ossification primaire se développe dans la partie centrale de l’ébauche; les centres secondaires apparaissent plus tard, s’étendent moins et finissent par se souder au centre primaire.

• Le cartilage de croissance persiste entre le centre primaire et les centres secondaires durant la croissance; sa face diaphysaire est fertile, puis le cartilage disparaît lorsqu’il est envahi par l’ossification à la fin de la croissance.

💡 Astuce mémo

Centre primaire, centres secondaires, soudure.

📖 8. Facteurs de croissance osseuse

★ À maîtriser

• L’hormone de croissance, produite par l’adénohypophyse, active le cartilage épiphysaire et contribue à l’allongement des os longs et à la croissance de l’individu.

📌 La calcitonine, produite par la thyroïde, entrave la résorption osseuse et tend à diminuer le calcium sanguin, tandis que la parathormone, produite par les parathyroïdes, active la résorption osseuse et contribue au maintien du calcium sanguin.

📌 Une carence en calcium amincit les substances compacte et spongieuse et fragilise l’os, tandis qu’un déficit en vitamine D perturbe le cartilage de croissance et la calcification, provoquant le rachitisme chez les jeunes et l’ostéomalacie chez les adultes.

Compléments

📌 Une castration avant la puberté prolonge la croissance des os longs, tandis qu’une castration précoce dans la puberté est associée à une taille réduite des os longs par soudure précoce des épiphyses.

• Les facteurs mécaniques modèlent les os selon leur situation et leur rôle, tandis que les facteurs génétiques déterminent la morphogenèse propre à l’espèce, à la race et à l’individu.

💡 Astuce mémo

Calcitonine freine la résorption ; parathormone l’active.

📖 9. Évolution du squelette

★ À maîtriser

• Chez les mammifères, les épiphyses articulaires apparaissent généralement avant les épiphyses d’insertion, et les centres secondaires apparus les premiers sont le plus souvent les derniers à se souder.

• 🔄 La chronologie générale des soudures est : les ceintures, les os de l’autopode, les parties proximales des os encore non soudés, les vertèbres en dernier dans l’ensemble du squelette

Compléments

• Chez les bovins et les chevaux, les dernières soudures osseuses se produisent vers 4-5 ans.

💡 Astuce mémo

Ceintures, extrémités, segments proximaux, vertèbres.