1. Quel ensemble de constituants définit un phosphoglycéride, composant majeur des membranes ?
2. Une molécule membranaire présente une tête glucidique qui dépasse de la surface et sert de récepteur. À quelle catégorie correspond-elle ?
3. Un lipide simple est formé par estérification d’un acide gras avec un alcool gras comportant de nombreuses chaînes carbonées. Dans quelle classe le range-t-on ?
Quels composants constituent un phosphoglycéride ?
Du glycérol, deux acides gras, un phosphate et une molécule polaire.
Quels alcools caractérisent les glycérides, les cérides et les stérides ?
Le glycérol pour les glycérides, un alcool gras à nombreux carbones pour les cérides et un stérol ou dérivé pour les stérides.
Quelles propriétés caractérisent les glycérophospholipides ?
Ils sont hydrolysables et amphiphiles.
Quelles propriétés et fonctions caractérisent les isoprénoïdes ?
Ils sont non hydrolysables, hydrophobes et peuvent précurseurs d’hormones stéroïdes.
Dans quels tissus animaux le cholestérol est-il présent ?
Dans tous les tissus animaux.
Quels éléments entourent le cœur lipidique d’une lipoprotéine ?
Des protéines amphiphiles, des phospholipides et du cholestérol.
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